今天冷知识百科网小编 吕笑歌 给各位分享馒头用多久的知识，其中也会对馒头一次发酵最长可以多久(馒头一次发酵要多久)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
馒头一次发酵最长可以多久
2—3小时，温度较低则需要5-6小时。酵母在55度左右便会死亡，发酵温度不能超过40度，若温度在30多度在1-2小时左右即可，温度在20多度3-4小时，温度在10度左右则需要5-6小时。馒头发酵还分为了一次发酵和二次发酵。一次发酵就是一次性将面粉、酵母、水等原料搅拌成面团，直接成型，成型后等待醒发，这样做的好处就是时间缩短，成型时馒头比较挺立；缺点酵母用量会大，口感较硬，口味平淡等
蒸馒头的时间要多长合适？
老法发面的，水开锅后放进去蒸。用酵母或自发粉做的，要冷水时就一起下锅蒸。 所以在时间上是不完全一样的。 速冻食品类的馒头，开锅后再10分钟就可以了。 其他的开锅后蒸15－20分钟，如果太久了就会出现收缩和成片等老化现象。锅盖不要太严实，有空隙的可以让蒸汽出去的就不易缩成死面馒头。
用酵母发面要多久？
我个人平时做馒头面食发酵时间不会超过三小时，因为过度发酵的面食会变酸，很影响食品的口感，所以天热一个半小时两斤面和成的面团会醒发的刚刚好，两斤面配六克酵母粉加一点白糖用温水和面最合适会发的比较快，这是我自己发馒头的方法，具体时间大家平时可式着做一下面食 ，好掌握面食发醒发的正确时间，在合适的温度醒发的面食会非常的柔软好吃哦！
馒头做好了醒多长时间？
做馒头醒时间长短与温度有密切关系，各个季节时间也不同：1，冬天，需要把做好的馒头在温度保持20摄氏度左右的空间里20分钟，温度适当高醒的快，低了醒的慢。2，春秋季节相似，适当加温，半小时左右即可。3，夏天气温高，馒头几乎做的时候就发了，做的快了，醒10分钟左右即可。4，尤其需要注意，不要等到馒头完全醒了再蒸，那样会把馒头蒸的很难看，等面团膨胀到馒头的三分之二时，立即上锅，大火加热，这样，白白亮亮的馒头就出来了。
馒头在冰箱里最多可以放几天不变质？
冰箱分为冷冻室和冷藏室，馒头放在两者内有不同的变质时间。
馒头一般要蒸多久才熟？
1、蒸馒头要用什么火。蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯(做好的生面团)。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。2、蒸的时间。这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。3、蒸熟了怎么办。蒸熟了的馒头，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。不这样做的话，馒头冷了以后，粘在一起的就不容易分开了，就会出现表皮破损的情况，不好看了。
