饺子皮酸味是不是坏了

1、饺子皮如果在保存过程中，出现了发酸的情况，是不建议食用[食用，意思是可作人的食物的。]的，因为这样的饺子皮已经变质了，会分解出许多厌恶性物质，比如：蛋白质分解产物等，有一股酸臭味，对食物的感官和食用口感有所影响，另外，会滋生大量的细菌等微生物[微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、......