今天冷知识百科网小编 雷冰怡 给各位分享豇豆角有什么功效的知识，其中也会对吃豇豆对身体有哪些好处呢？(吃豇豆对身体有哪些好处呢女生)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
吃豇豆对身体有哪些好处呢？
豇豆俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之品”。阿拉伯人常把豇豆当**情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也少不了豇豆。
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素c能促进抗体的合成，提高机体抗**的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
食疗作用
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
保健食谱
豇豆子50g，糯米草根、旋花根各30g，猪瘦肉250g。加水适量，以小火煨炖至肉极熟。可略加食盐调味。饮汤，食肉和豇豆等。糯米草根、旋花根均能健脾，煮熟可食，用以增强豇豆的补脾作用；用猪肉煨炖，更可增进食欲。用于脾胃虚弱，不欲饮食，大便溏薄，体倦乏力。
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。短豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。豇豆多食则性滞。故气滞便结者应慎食豇豆。
豇豆有什么营养价值呢？
夏天天气高温潮湿，给蔬菜水果提供了良好的培育环境，大量的新鲜蔬果纷纷上市，尤其是一些时令菜，比如苦瓜、茄子、西红柿、丝瓜、豇豆等，其中吃得最多的就是豇豆了，也就是长豆角，还记得小时候放暑假，去奶奶家的菜园里摘豇豆吃，奶奶拿它搭配鸡蛋炒着吃非常的美味，现在想起来味道令人回味无穷。
到了七月份最该吃的不是丝瓜苦瓜，而是它，才1块一斤，开胃又下饭，它就是豇豆了，价格非常的亲民，不愧是国民级蔬菜，不过这么便宜的食材，营养价值却不低，含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，助消化增强食欲，预防便秘。还有维生素C、磷脂、钙质等，能促进胰岛素分泌，还能提高人体免疫力。
豇豆的热量脂肪低，非常适合减肥人群食用，豇豆的做法众多，可以凉拌，还能与鸡蛋、猪肉清炒等，今天给大家分享的是豇豆炒鸡丁，味道清淡美味，在高考来临之际，还能给孩子补充营养，鸡肉拥有的大量的蛋白质，吃点鸡肉还能稳定情绪，让高考生不再忧虑，豇豆炒鸡丁还能解腻，开胃又下饭。
所需食材：鸡肉一斤、豇豆半把、姜末、大蒜、麻辣酱、老抽、生抽、啤酒适量、料酒、食用油、蚝油
操作具体步骤：
第一步：买来的新鲜鸡肉先放在水龙头下面用流水冲洗干净，然后去除掉一些内脏与脏东西，再清洗两遍切成小丁块。
第二步：豇豆要选择细嫩的，这样的豇豆吃起来口感才好，还适合凉拌，用清水洗干净后切成长度差不多一样的小段。
第三步：起锅倒入适量的食用油，油温烧至6分热后，把切好的鸡丁倒进锅内翻炒，炒至鸡肉变色后加入一勺麻辣酱，再加1勺料酒与少许的啤酒，还有两勺生抽、一勺老抽炒匀后，盖好盖子将鸡肉蒸熟。
第四步：鸡丁烧熟后把切好的豇豆倒进去，翻炒均匀，可以不用放食盐调味，因为那些调味品的咸味足够了。
第五步：鸡丁豇豆炒熟后加入半勺蚝油提鲜，再翻炒一会就可以关火盛出了，就这样一道营养爽口开胃又下饭的豇豆炒肉丁做好了。
【烹饪小贴士】
1. 豇豆一定要选择鲜嫩翠绿的，这样的口感才好，老的豇豆纤维太多，嚼起来费劲。
2. 鸡丁不需要进行焯水，所以一定要清洗干净然后沥干水分就可以烹饪了。