宜宾双河葡萄井凉糕在哪里可以学(四川双河葡萄井凉糕)-冷知识百科

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宜宾双河葡萄井凉糕在哪里可以学,学费好多？

要学习凉糕的话，就到要去专业的学校学习。我一个朋友就是在成都新东方烹饪学校学习，现在自己都开店了，感觉生意还不错的。他还学习了很多的东西呢。具体的学费你要去问一下老师，毕竟人人学习的品种不同，学费肯定是不同的，所以要学习一个技术的话，就去专业的烹饪学校学习就对了。

宜宾凉糕的做法？

宜宾双河葡萄井凉糕在哪里可以学

宜宾凉糕的做法步骤

夏季水果凉糕的做法？

葡萄井凉糕是近年在宜宾兴起的名小吃。在宜宾的大街小巷，我们随时可以见到这样的招牌：“宜宾仅一家，正宗双河葡萄井凉糕”。我们且不管哪家才是真正的第一家，单就这葡萄井凉糕到底有多大魔力吸引人们的胃口，也实在是让人捉摸不着。凉糕本是极普通的夏季凉食，但若加上“葡萄井”三字，身价似乎就会抬高许多，于是仿佛**之间宜宾城内的凉糕全是葡萄井的了。葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。在宜宾市长宁老县城双河古镇东门往南，便见一溪清浅的活水，这水便是从葡萄井里流出来的。葡萄井水很特别，双河人就用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕，于是造就了宜宾新兴名小吃——葡萄井凉糕。炎炎夏日，邀上三五个朋友在街头的小摊旁吃上一碗葡萄井凉糕，一元钱一份，绵扎细嫩、入口清爽，真是物美价廉。葡萄井凉糕原料配方：糯米500克石膏50克红糖400克制作方法： 1。把挑选干净的糯米，用葡萄井的水泡上，待能用手将为捻成末时，滤去水。再在糯米里加进700克水，磨成细浆，过箩待用。 2。把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。 3。红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。4。将2千克井水放铝锅内烧开，把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水，搅匀，使其凝固，取出一块放入井水内，用手摸时不粘手即可，若粘手可再滴几滴石膏水。 5。将米糕放入方盘内按平，用冰凉的井水泡上，放入冰箱内。吃时，切成小菱形块，浇上红糖汁。产品特点：软、嫩、甜、凉。