今天冷知识百科网小编 司马飞霜 给各位分享海洋蔬菜有什么营养和功效的知识，其中也会对海苔的营养价值 吃海苔有什么作用(海苔的营养价值高吗)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
海苔的营养价值 吃海苔有什么作用
海苔的营养价值：
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，核黄素和尼克酸的含量丰富，还有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。
海苔的作用：
海苔中所含藻胆蛋白能降血糖、抗肿瘤，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。
此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。女性食用海苔可以预防缺铁性贫血，有益于幼儿生长发育，预防甲状腺肿大。
扩展资料：
海苔食用注意事项
1、海苔味甘咸，性寒，脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃。
2、海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要克制调味海苔的食用量，食用没有调味的紫菜片。
3、干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次不超过1两。
4、幼儿和患有高血压的人群，吃完后要及时喝水。
参考资料来源：百度百科-海苔
什么是海洋蔬菜？
所谓海洋蔬菜，主要是指海洋里的藻类植物，包括海带、裙带菜（海白菜）、海麻线、紫菜、石花菜、螺旋藻等。世界上许多民族都有食用海藻的习惯，如俄罗斯的海藻沙拉、英国人吃的红藻、日本人常吃的螺旋藻和中国人爱吃的海带、海白菜等。
【海-植物类蔬菜】：吃“海带”对身体有什么好处？
海带是藻类植物 一）藻类的基本特征 关于藻类的概念古今不同。我国古书上说：“薻，水草也，或作藻”。可见在我国古代所说的藻类是对水生植物的总称。在我国现代的植物学中，仍然将一些水生高等植物的名称中贯以“藻”字（如金鱼藻、黑藻、茨藻、狐尾藻等），也可能来源于此。与此相反，人们往往将一些水中或潮湿的地面和墙壁上个体较小，粘滑的绿色植物统称为青苔，实际上这也不是现在所说的苔类，而主要是藻类。根据现代对藻类植物的认识，藻类并不是一个自然分类群，但它们却具有以下的共同特征： 1．植物体一般没有真正根、茎、叶的分化藻类植物的形态、构造很不一致，大小相差也很悬殊。例如众所周知的小球藻（Chlorella），呈圆球形，是由单细胞构成的，直径仅数微米；生长在海洋里的巨藻（Macrocystis），结构很复杂，体长可达200米以上。尽管藻类植物个体的结构繁简不一，大小悬殊，但多无真正根、茎、叶的分化。有些大型藻类，如海产的海带（Laminariajaponica）、淡水的轮藻（Chara），在外形上，虽然也可以把它分为根、茎和叶三部分，但体内并没有维管系统，所以都不是真正的根、茎、叶，因此，藻类的植物体多称为叶状体或原植体。 2．能进行光能无机营养 一般藻类的细胞内除含有和绿色高等植物相同的光合色素外，有些类群还具有共特殊的色素而且也多不呈绿色，所以它们的质体特称为色素体或载色体。藻类的营养方式也是多种多样的。例如有些低等的单细胞藻类，在一定的条件下也能进行有机光能营养、无机化能营养或有机化能营养。但从绝大多数的藻类来说，它和高等植物一样，都能在光照条件下，利用二**碳和水合成有机物质，以进行无机光能营养。 3．生殖**多由单细胞构成 高等植物产生孢子的孢子囊或产生配子的**器和藏卵器一般都是由多细胞构成的。例如苔藓植物和蕨类植物在产生卵细胞的颈卵器和产生**的**器的外面都有一层不育细胞构成的壁。但在藻类植物中，除极少数种类外，它们的生殖**都是由单细胞构成的。 4．合子不在母体内发育成胚 高等植物的雌、雄配子融合后所形成的合子（受精卵），都在母体内发育成多细胞的胚以后，才脱离母体继续发育为新个体。但藻类植物的合子在母体内并不发育为胚，而是脱离母体后，才进行细胞**，并成长为新个体。如果用动物学的术语来说，高等植物是胎生，而藻类则是卵生。 总之，藻类植物是植物界中没有真正根、茎、叶分化，行光能自养生活，生殖**由单细胞构成和无胚胎发育的一大类群。
海里能吃的蔬菜有哪些
有：海白菜、海带 、紫菜、海藻、裙带菜等。
一、海白菜
是藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。为两层细胞组成的膜状体，叶片卵圆形，边缘波状，高10~30CM。生活于中、低潮间带**上或石沼中。中国东海、南海较为习见，可食用和作饵料 。
二、海带
褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底**，生长于水温较低的海中。
三、紫菜
是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、**带和热带海域。另外，近年来有关也多有报道。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。
四、海藻
海藻是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。
五、裙带菜
属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙，音变成裙带菜。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。
参考资料来源：百度百科-海白菜
参考资料来源：百度百科-海带
参考资料来源：百度百科-紫菜
参考资料来源：百度百科-海藻
参考资料来源：百度百科-裙带菜
海带怎么做才好吃呢？
海带不仅含有大量的碘，还含有多种营养元素，有“长寿菜”的美誉。同时，海带还具有降血压、降血脂、降血糖、消肿利尿、保护头发、提高免疫力等多种功效。除了经常将海带煮火锅里还能怎么做呢？所以接下来给大家推荐几种海带的美味做法，大家可以经常吃！
一、食材准备
海带，鸡蛋，葱，盐，十三香，胡椒粉，料酒。
二、制作步骤
1.首先将海带清洗干净，锅里的水烧开，将准备好的海带放入沸水中，焯水1-2分钟左右，捞出控水备用。
2.准备3个鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，再切一些葱花备用。
3.腌制好的海带切碎，倒入鸡蛋中，葱花倒入鸡蛋中。
4.调整好下面的味道，放一勺盐，适量十三香，胡椒粉，料酒，搅拌均匀备用。
5.往锅里倒适量的油。油热后，倒入搅拌好的鸡蛋和海带，然后摊开，用小火慢慢烧，烤至两面金黄。，这个简单又好吃的海带蛋饼做好了。好吃，好吃，有营养，外面还嫩。新鲜的海带和嫩鸡蛋混合在一起。很好吃，很开胃。
三、小贴士
1.海带一定要提前在水中煮熟。
2.先把海带切好，然后放在鸡蛋里搅拌。
3、烙蛋饼一定要用小火慢慢烙。
四、海带的作用
1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。
海带的营养价值及功效
海带的营养价值较高，含有大量的碳水化合物、矿物质元素、蛋白质、脂肪，各种维生素含量也较高。尤其是海带中含碘量要明显高于其他同类食材，经常性食用，可以起到补碘的作用。海带具有软坚散结、消肿利水、润下消痰的功效，临床上主要用于身体出现的甲状腺肿、颈部淋巴结肿、支气管炎、水肿、脚气、肺结核、咳嗽、老年慢性白内障等疾病或者癌 病的预防性治疗，对上述疾病采用中药辨证治 疗都有良好的效果：一、海带能够防治甲状腺肿，因为海带中含有丰富的碘和碘化物，对防止缺碘引起的甲状腺肿大有良好的作用。二、具有降压降脂作用，因为海带含有钙和钾元素，能够降低人体对钾、胆固醇的吸收，降低血压，并能够促进胆固醇的排 泄，调整胃肠。三、具有利尿消肿的功效，海带表面白霜似的白沫叫做甘露醇，具有降压利尿和消 肿的作用。四、具有化痰、降糖作用，对于身体出现的急慢性支气管炎、哮喘有良好的治 疗作用，同时能够消除*腺增生，可以散结。五、海带能够预防脑血管，减少动脉硬 化，防止心脑血管疾病，同时具有防 癌减肥的功效，因为海带热量小，能够增加身体的饱腹感。
海洋生物的作用是什么？
海洋面积占地球表面积的70%以上。由于海洋分布广阔，海域类型多样，海洋本身的深度不同，海洋与陆地接合部各具特征，形成了海洋生物的多样性及与陆地生态系统多种密切联系。海洋生物对陆地生物和整个生物圈都产生重要作用，具有较大的生态效应。
海洋生物包括海滨湿地及近海生物(如热带、**带河口海湾的红树林群落)，浅水海岸带的海草群落，浅海生物群落及大洋深海生物群落等。浅海区及深海区表层生活有大量水生植物和浮游生物，能进行光合作用，是海洋生物的初级生产者。特别是在远离陆地的大洋区，海水营养贫乏，进行光合作用的自养浮游生物则是主要初级生产者，是其他海洋动物的生存基础，如蓝细菌和固氮蓝藻等。海洋深处是光线不能透射到达的黑暗场所，没有初级生产力，但也有大量种类的动物依赖水表转入的食物而生存，这些动物形成了特殊的适应能力，如形成发光**、弱光区则有特别发达的视觉、捕食**的增大、雌雄共生等。总之，海洋生物在海洋和陆地周围形成了一个完善的立体分布、能量利用体系。
(1)海洋生物是地球上最大的环境净化者。陆地生物产生的各种有机物、代谢产物和环境释放物都要经江河或大气进入海洋，沉淀于近海底部和溶于水中，海洋生物则是这些物质的捕获者，使海底沉积层稳定，清除水体的富营养化，增加水体透明度。如果没有大量的海洋生物，海水的有机污染就会不断积累，地球生态就不能保持平衡，陆地生物也不能生存。
(2)海洋生物给陆地生物提供了丰富的产品。大量海洋植物和动物产品补充着陆地生物食物链，在有的地区海洋经济是人类的主要依靠。随着世界人口的增加，陆地资源的不足，开发海洋资源将显得愈加重要。沿海岸陆地动物依靠海洋生物生存，如红树林是鸟类的重要分布区，海洋的鱼类、贝类及爬行类动物和海草、海藻等植物是鸟类和陆地动物的食物源。
(3)海洋生物非正常生长造成的危害。由于人类活动的加快，陆地资源的快速消耗，大量有机物和有毒污染物排入海洋，使近海动物减少，而浮游生物增多，或海草生长过多，造成海洋生物的发展不平衡，因此出现了大区域的赤潮、黄潮现象。从而影响了陆地生物的生存环境。保护海洋生态和海洋生物是21世纪的又一艰巨任务。
知识点
海水温度
海水温度是反映海水热状况的一个物理量。世界海洋的水温变化一般在-2℃—30℃之间，其中年平均水温超过20℃的区域占整个海洋面积的一半以上。海水温度有日、月、年、多年等周期性变化和不规则的变化，它主要取决于海洋热收支状况及其时间变化。经直接观测表明：海水温度日变化很小，变化水深范围从0—30米处，而年变化可到达水深350米左右处。在水深350米左右处，有一恒温层。但随深度增加，水温逐渐下降（每深1000米，约下降1°—2℃），在水深3000—4000米处，温度达到2°—-1℃。海水温度是海洋水文状况中最重要的因子之一，常作为研究水团性质，描述水团运动的基本指标。研究海水温度的时空分布及变化规律，不仅是海洋学的重要内容，而且对气象、航海、捕捞业和水声等学科也很重要。