蒸馒头发粘是怎么回事?

蒸馒头发粘是怎么回事?

蒸馒头发粘是怎么回事?1、水和面粉的配置比例不正确,在做馒头时由于水分过多,没有合理配置导致蒸的馒头有点粘。2、馒头发酵过度,在做馒头时,酵母放多了,导致馒头发酵过度,会使得蒸的馒头有点粘。3、在发面过程中面受热过度,馒头在蒸的时候,由于火头过剩导致馒头有点粘。馒头发粘怎么回事?馒头发粘的原因有很多......

馒头吃起来有点粘是什么原因?

馒头吃起来有点粘是什么原因?

馒头吃起来有点粘是什么原因?馒头吃起来有点粘,第一是碱小了,第二个原因是没有蒸熟,过去没有酵母的时代,我们都用碱或者小苏打来蒸馒头,如果减食量的话,馒头蒸出来非常松软,好吃,那么碱小了或者没有蒸熟馒头就会发黏,很难吃的,现在有了酵母之后,比例掌握好了蒸出来的馒头也非常的好吃馒头口感发粘怎么回事?1、......