烧烤鱼的腌制配方与做法？

今天冷知识百科网小编 冷碧仁 给各位分享烧烤烤鱼有哪些做法的知识，其中也会对烧烤鱼的腌制配方与做法？(烧烤鱼的腌制配方与做法视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

烧烤鱼的腌制配方与做法？

原料鲤鱼 (两条)姜 20g蒜蓉酱 2勺小葱 2根
方法1/把鲤鱼清理好，然后在鱼身切花刀。
方法2/姜切成末，葱切成小段，待用。
方法3/切好的姜葱放入碗中，在入1汤勺蚝油，1小勺盐，2汤勺酱油，1汤勺料酒拌匀。
方法4/把拌好的酱料倒入鱼中。
方法5/每条鱼的鱼身两面都蘸好料汁，腌渍1小时左右。
方法6/烤盘放入锡纸，腌渍好的鱼放入烤盘中，在抹上一层蒜蓉酱。
方法7/烤箱预热250度，上下火，烤盘放中上层，烘烤20分钟，时间到取出刷上一层油再烤5分钟即可。
方法8/五分钟之后，取出来即可食用。

新鲜烧烤鱼做法？

用料整条无骨鱼 1条彩椒 半个土豆 小半个橄榄油 适量盐 适量胡椒 适量辣椒面 适量锡纸 1张
做法步骤步骤 1鱼是超市买了就这样的，用厨房纸吸取多余的水份。
步骤 2锡纸垫底，将鱼，菜椒成丝，土豆削片摆放好。撒上橄榄油，盐，胡椒，辣椒面。
步骤 3包好，烤箱200度，包好的鱼直接放入，时间设置20分钟。按道理说一般烤箱都必须先预热，如果预热，烤15分钟就可以了。这是1条鱼的时间，如果2条一起烤，最好单独包好，时间多加2分钟。

电饼铛虾鱼烧烤的家常做法？

主料：虾六只、鱼两条、生姜、大蒜瓣。做法：1.剪掉虾的长须，清洗干净，挑出虾线。为了更好入味，在虾的背部切条小口。鱼处理好洗净2.生姜、大蒜瓣切成末。虾和鱼里放入少许盐、蚝油，加入姜蒜末、适量黑胡椒粉，抓匀，腌制十来分钟。3.饼铛预热刷上一层油，倒入虾和鱼及腌制调料，烤五六分钟即可。
注意事项
1.虾的头部沙包部分要冲洗干净。
2.烤的时候中途要翻一次。

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烧烤鱼腌制方法？

1、草鱼一条1斤－1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，去掉腥线。
2、然后将鱼泡在干净的清水中，尽量去除鱼中的血水，然后捞出，沥干水份，备用。
3、下面是腌制鱼的重要环节。首先是准备调料：蒸鱼豉油、豆豉辣酱、酱油（生抽）、豆腐*、孜然、黑胡椒粉、鸡粉、姜粉、大料、花椒粒、砂糖。袋装细笋、洋葱、青椒、大蒜、朝天椒、柠檬半个、金针菇、蘑菇、青笋或藕啥等等。
4、将所有配料放到一个大碗里，按自己的口味调整咸淡，不过做鱼还是咸一点好吃，俗话说得好，咸鱼淡肉嘛。蒸鱼豉油6羹匙、豆豉辣酱4羹匙、酱油3羹匙、豆腐*4块（腐*汁3羹匙）、孜然2羹匙（多放点好吃）、黑胡椒粉适量、鸡粉大半羹匙、姜粉半羹匙、大料2粒、花椒粒适量、砂糖2羹匙。调配好后混合均匀，不需要放盐。
5、在鱼身上割一些口子，将调料倒在鱼上，戴上一次性手套，然后给鱼按摩大概5分钟，这样，能更好的入味，按摩结束后就放一边腌制大概40分钟。