今天冷知识百科网小编 甘万柳 给各位分享干香菇要泡发多久的知识，其中也会对100度开水泡干香菇几分钟？(干香菇用多少度的水浸泡)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
100度开水泡干香菇几分钟？
香菇的种类或制作工艺不同，在泡发时间上也会有不同，不过一般泡2～5个小时后用手触摸感觉完全软化即可，不宜长时间浸泡。并且泡发香菇时，以70℃左右的温热水为宜。还有一点要提醒的是，泡香菇的水不要倒掉完全可以再利用。泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约一小时，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。泡香菇的水在去除沉底的杂质后，还可以加到菜里做调味汁。
干香菇泡发后还能再晒干吗？
可以再晒干的。但是最好不要再晒干了。因为泡发后的香菇。会释放出很多它固有的味道和营养物质。最好是把它食用了。若果再晒干的话。营养价值和口感就会发生变化。不如原来的香菇好吃了。食用干香菇要随泡发随食用。也不要长期泡着。把它泡发开就可以使用了。
干香菇能泡一晚上？
可以的。但是不建议泡那么长的时间。一般泡干香菇有一个多小时就可以了。如果泡的时间长了。它的味道会减弱，吃起来口感就没有那么好了。香菇是一种保健效果很好的食用菌。长时间泡制也会失去很多养分。吃它泡开即可。随吃随泡发。不长时间泡制好。
香菇焯水多长时间？
新鲜香菇焯水2分钟左右就可以了，焯好的香菇捞出来沥干水分用于炒制或者搭配其他菜肴。干香菇需要提前把香菇泡发开来，然后再焯水，时间2分钟左右就可以了。不管是新鲜的香菇还是干香菇，都最好提前焯水，能够去掉香菇的土腥味。
干香菇要泡多久?泡久了会不会不香没营养？
干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时（以温热水与凉水区分），个头较大的，应该泡发8——12小时（由水温区分）。我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。