今天冷知识百科网小编 东方元平 给各位分享面皮水放多久的知识，其中也会对凉皮水沉淀24小时可以吗？(凉皮水沉淀多长时间)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
凉皮水沉淀24小时可以吗？
1、洗好的面水等其自然沉淀，时间8——9个小时为佳，面可以头一天晚上洗好，放入冰箱，第二天早上拿出来蒸制，面浆沉淀较完全，吃起来会更加筋道。2、最初的面团，可以揉的硬一点，或者加点盐，以增加面浆水的筋度。
锅上火加水，待水沸，往模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。把模型放入开水锅中，蒸3分钟即可。在水池中蓄一池凉水，把模型放在里，等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了。
洗凉皮的水放**会不会馊？
你好，放到*凉处，保持卫生，不会发酸，可放5-8小时，第二天使用时加点食用盐、筋力源B等，凉皮筋道爽滑，不宜碎裂。
凉皮浆水沉淀一晚上还能用吗？
凉皮浆水沉淀一晚上可以用，但是还是建议最好不要过夜，因为凉皮是夏季经常吃的一道小吃美食，由于夏季的温度较高所以沉淀的浆水最好放在冰箱里冷藏，避免浆水变质发霉。使用的时候要尽量倒干净上面的水，然后用勺子搅拌均匀使用。
做凉皮面水沉淀2小时可以吗？
凉皮水一般沉淀2-3个小时就可以蒸了，这样蒸出来的面筋会非常筋道。制作的时候只需要将面粉和好，醒发一段时间后进行洗面工作，整个过程中要将浓稠的面粉水收集起来，然后一起静置2-3小时，这样再上锅蒸制即可。这样做出来凉皮口感Q弹爽口，有嚼劲，配上各种好吃的调料之后更是让人回味无穷