烧菜的锅用哪种比较好?
1、炒菜用什么锅最好 铁锅：目前最安全的锅 据介绍，使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生**问题。
2、铁锅 铁锅炒菜有它的优势，就是不会产生不能吃的溶出物，就算有，也是对人体健康有益的铁离子，吃了可以补充铁质，有利于缺铁性贫血的预防，但铁锅也有缺点，就是不好看，易生锈。
3、炒菜用铁、不锈钢、陶瓷等材质的锅好。不推荐用麦饭石炒锅，虽然麦饭石炒锅可以溶出铁、钾、碘等微量元素，保鲜效果也好，而且油烟细弱少，用起来也比较轻盈，不容易粘锅。
4、不粘锅 优点：不粘锅最大的优点就是“不粘锅”和“无油烟”，无论是在做菜还是洗锅，都很方便，并且很轻便，炒菜的时候没有用铁锅炒菜那样累人。并且，不粘锅烙饼、煎鸡蛋比其它锅的效果更好。
学校要社会实践`要烧菜`我想烧简单好吃又好看的菜
1、猪绞肉用料酒，胡椒粉腌15分钟。豆腐切小块，泡菜切碎，但不要切成末。蒜末爆香。倒入猪绞肉炒至发白。倒入泡菜翻炒，倒入生抽，糖炒两分钟。加清水烧开。加豆腐烧至沸腾。淋入调好的水淀粉再烧半分钟熄火。
2、腌制鱼块：鱼切块+1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+少许黑胡椒+1勺淀粉抓均匀腌制10分钟，辣椒切段大蒜切备用。
3、问题二：炒什么菜即简单又好吃 这要看个人的口味了，酸辣土豆丝，金边白菜，醋溜西葫芦笋瓜，番茄炒蛋，韭菜炒蛋。香椿炒蛋，蒸鸡蛋羹。西红柿烧豆腐，凉拌黄瓜，莴笋炒鸡蛋，香菇青菜。小葱拌豆腐，都是既简单又好吃的。
4、红烧排骨是很家常的红烧排骨，做好红烧说难也不难，我觉得这道菜最重要的关键点就是炒“糖色”。糖色炒好了这道菜就成功了一大半。
炒菜时用哪个好呢?
据暨南大学附属第一医院营养科副主任黄俭医生介绍，铝锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品，最好还是用玻璃器皿。
芝麻油。也就是我们常说的香油，麻油，芝麻油含有丰富份维生素E和亚油酸以及丰富的不饱和脂肪酸，一般芝麻油都是炒熟后在进行压榨，最好不要加热使用，这样容易让它的香气消散，一般芝麻油用来凉拌菜和拌面最合适不过了。
铁锅，一般铁锅还分为熟铁锅和生铁锅，熟铁锅也是铁锅的一种，就锅里面经过加工抛光打磨处理，炒菜一般不会粘锅。
炒菜用铁、不锈钢、陶瓷等材质的锅好。不推荐用麦饭石炒锅，虽然麦饭石炒锅可以溶出铁、钾、碘等微量元素，保鲜效果也好，而且油烟细弱少，用起来也比较轻盈，不容易粘锅。
健康又好用的炒锅推荐：章丘铁锅、苏泊尔炒锅、陈枝记炒锅。章丘铁锅 真正的章丘铁锅是经过3万多次手工锻打、12道工序、18遍火候打造出来的，它热得快、用油少；不粘锅、油烟少，非常适合中式烹饪。
哪些炒菜好吃?
1、青椒炒猪肉：以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美，营养丰富。糖醋排骨：糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，成品菜色鲜亮油润。
2、番茄炒蛋：番茄炒蛋几乎是家家户户都吃的一道菜了，蛋越蓬松、番茄越容易出汁。色香味俱全，很下饭。干锅菜花：干锅菜花是川菜的一种，味道麻辣鲜香，吃起来很过瘾，营养价值也非常高。
3、可以分享一下我的做菜心得，家常菜想要做好吃其实一点都不难，下面分享一些常见食材的烹饪小妙招，掌握了你炒的菜味道会更上一层楼。
4、【豆角炒鸡蛋】┄ 说到炒蛋，大家是不是首先想到的就是番茄炒蛋，今天就教大家用豆角如何做出好吃又下饭的炒蛋。
什么锅炒菜好吃又健康
1、麦饭石炒锅可以溶出铁、钾、碘等微量元素，对健康有好处，保鲜效果也好，而且油烟细弱少，用起来也比较轻盈，不容易粘锅。
2、苏泊尔炒锅 苏泊尔的炒锅比较推荐的是苏泊尔火红点不沾炒锅，真心不沾，即使是火候掌握不佳，也不会发生糊锅的尴尬情况。神奇的小红点帮助掌握油温，180°时全部变红，即可开炒。
3、健康又好用的炒锅推荐：苏泊尔炒锅、美的炒锅、典匠炒锅、爱仕达炒锅、弗欧炒锅。
关于烧菜的,有哪些菜又香又好吃?
蒜香鸡翅：蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常炒菜。红烧茄子：此菜是素菜中的精细者，属于大众食品，以茄子为主材制作而成。番茄炒蛋：番茄炒蛋是一款经典的家常炒菜，味道咸香可口，很下饭。
因为哥哥是厨师的关系 ，他烧菜的时候我喜欢给他当助手，跟着他也学到了很多烧菜的技巧，后来自己也喜欢研究美食，然后误打误撞成了一名“野生”美食博主！我的个人主页有200道+的菜谱。
蚂蚁上树食物：生猪肉、红薯粉条、郫县豆瓣酱、大葱、大蒜瓣、米酒、生抽酱油、白糖、食用盐。作法：（1）生猪肉清洗剁碎肉沫，红薯粉条提早放进碗里添加适量冷水蒸软，大葱大蒜瓣切完预留。
文章到此结束，如果本次分享的烧菜哪个又好和烧菜有哪些品种的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴!