今天冷知识百科网小编 司马怜平 给各位分享木耳根指什么功效的知识，其中也会对黑木耳的根部为什么不可以食用？(黑木耳的根蒂能吃吗)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
黑木耳的根部为什么不可以食用？
因为根部有杂质。
在做木耳之前少不了浸泡木耳，泡发木耳比较简单。先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时。
黑木耳含有人体必需的8种氨基酸和多种维生素。所含的生理活性物质对人体具有良好的营养保健作用,能促进人体红血球和血红素及人体细胞原生质的形成。
扩展资料挑选到品质较好的木耳的方法：
1、看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。
2、看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，卷曲少且边缘较为完整。
3、看质地。一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲，不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。
4、闻味道。现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。
5、水浸泡。优质黑木耳放入水中后，先漂在水面，然后慢慢吸水。泡发后，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕**偏黑，大而鲜亮，质地细腻，有光泽、有弹性。
参考资料来源：凤凰网--黑木耳加一物胜过冬虫夏草 清理肺部垃圾降三高！
参考资料来源：人民网--五招辨别好木耳
木耳菜的根有药用价值吗
木耳菜的功效与作用有哪些？
木耳有什么功效作用？
中医认为，木耳味甘、性平，有滋*润燥、益气补血、养胃补肾、疏通肠胃、润肠通便等功效。
黑木耳的功效与作用
木瓜的药用功效是什么？
木瓜的功效和作用是什么？
黑木耳的功效与作用有哪些?
1 、活血止血对产后淤血、女性经血过量、外伤出血等病症均有较好的辅助疗效。 2 、排毒 黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力3、抗癌黑木耳中含有的多糖为酸性异葡聚糖．有一定的抗癌功效。
黑木耳的根部为什么不可以食用
根部是木耳和树木的连接处，有点木屑，硬硬的，不好吃而已