今天冷知识百科网小编 皇甫春悔 给各位分享鉴别优劣食盐的标准有哪些的知识，其中也会对食盐也分真假，买盐时，记得看准哪些地方，快告诉身边人？(食盐的真假怎么辨别)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
食盐也分真假，买盐时，记得看准哪些地方，快告诉身边人？
食用盐是我们日常生活中经常用到的调味品，虽然现在的调味品非常多，但是食用盐在烹饪中依然是最为重要的材料之一。由于食盐的开销也比较大，在大家的眼里，盐的价格比较便宜，应该是不会有假货的。 不过事实却不是这样的，盐的价格虽然便宜，但是购买的人很多，假盐也能获得很大的利益。所以我们在买食盐的时候一定要注意了。
1，看盐的的防伪标识，正规的生产厂家都有自己的防伪标识，一般防伪标识它都有固定的位置，不是说胡乱的粘贴，如果是真正的食盐，上面的防伪标识是印上去的，刮也刮不掉的，要是是假食盐上面的标志就是贴上去的，用力一刮就掉了，所以我们一定要看清楚。
2.“加碘”加碘的字样会有荧光的感觉，有点像渡一层金一样，字体是非常的光滑还擦不掉，假的盐可能也有加碘的字样，但是他们的加碘的字就不荧光的颜色了，，但是由于技术不到家，荧光用手一撮就会掉，所以大家买盐时，万万看准这一处，不然容易挑到劣质盐。
3.封口，食盐的真假区分还有一个也是很重要很明显的，就是在包装袋的封口上面也都是有区别的，一般像这种假盐都是个人制作的，那么他们的流程和工序就没有这么完善了，假盐的封口有点像锯齿的形状，而且上下的封口可能就没有那么统一了。
在日常的生活中我们是离不开盐的，盐的购买途径也是有很多，超市，小卖铺，菜市场，那么假盐的出现率最高的那就是，小卖铺和菜市场，你记住这几个分辨假盐的方法，去哪买都不怕了。
怎样辨别真假食用盐
食盐是我们每天都要吃的调味料，但是在购买的时候一定要看清楚，今天就教大家如何辨别真假食盐的小妙招，一起来看看吧。
如何选购食用盐
如何挑选食盐
1、选种类
市场上的食盐可大致分为加碘盐、无碘盐、强化营养盐这几类。沿海居民经常食用含碘多的海产品，所以可以选用无碘盐。如果发现脖子粗等甲状腺异常，应去医院检查是碘过量还是缺碘，根据情况选用食盐。
若有特殊需求还可以选择强化营养盐，强化营养盐包括加硒盐，加锌盐，核黄素盐，加铁盐，低钠盐等等，可根据自己自身情况选用。一般来说老年人以吃低钠盐为主，可以适量食用加钙盐和加硒盐。青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐，中年人可以将几种盐交替着吃。
2、看颜色
在观察食盐的颜色时，应将样品在纸上撒一薄层，仔细观察其颜色。良质食盐颜色洁白，次质食盐颜色呈灰白色或淡**，劣质食盐呈暗灰色或黄褐色。
3、闻气味
鉴别食盐的气味时，可取样约20g于研钵中研碎后，立即嗅其气味。一般来说，良质食盐无任何气味，次质食盐无气味或夹杂轻微的异味，劣质食盐有异臭或其他外来异味。
4、看外形
食盐外形的感官鉴别手法同于其颜色鉴别，观察其外形的同时，应注意有无肉眼可见的杂质。良质食盐结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明。不结块，无反卤吸潮现象，无杂质。次质食盐晶粒大小不均，光泽暗淡，有易碎的结块。劣质食盐有结块和反卤吸潮现象，有外来杂质。
5、尝味道
少量食盐样品溶于15℃～20℃蒸馏水中制成5%的盐溶液，用玻璃棒沾取少许尝试。良质食盐具有纯正的咸味，次质食盐有轻微的苦味，劣质食有苦味、涩味或其他异味。
食用盐选购注意事项
1、按烹调需要购买
腌制食物的时候用大粒粗盐，风味好而且腌制时有利盐分缓慢溶出渗入，效果更佳。炒菜的时候不宜用大粒盐，大粒盐溶出慢，同样菜咸度会增加钠摄入量，不利控制血压，预防心脑血管疾病。
2、低钠盐的优势有限
如果想从盐里摄入更多的其他营养素，可以选择钠含量低一些、氯化钠纯度低一些的产品，这样能吃进去更多的钾、镁和微量元素。不过，毕竟盐每天只吃几克而已，供应其他矿物质的效果有限。即便不选择它们，只要日常饮食搭配合理，也能得到这些营养。
3、不要太注重食盐的原料
食盐只要氯化钠足够纯，营养价值上没有什么区别。不必被概念所蛊惑，自己没听说过的就以为是高档货。进口也好，国产也好，盐毕竟是盐。好好看看氯化钠纯度和钠含量数据，就明白了。
4、注意保质期
有部分消费者在购买食用盐的时候，没有关注食用盐的生产日期和保质期，这是一种错误的做法。食盐的主要化学成分是氯化钠，氯化钠的化学性质虽然非常稳定，但是食盐里面还加有碘化钾，尽管碘化钾的性质比较稳定，但长期在光照、风吹和受热的情况下，碘化钾中的碘元素也会因挥发而使食盐中的碘含量降低，影响补碘效果。
