批杷膏做法
1、枇杷膏的做法如下:食材准备:枇杷4斤、冰糖500克、玻璃瓶1个。处理枇杷:洗净枇杷外表后剥皮,剥皮需耐心,4斤枇杷约需40分钟。剥好后,用干净碗装一点盐,每剥好一个枇杷就放入盐水中清洗一下,然后分开取出里面的果核。熬制过程:将处理好的枇杷放入砂锅中,加入冰糖。使用砂锅熬制,质量更佳,保存时间更久。
2、枇杷膏可以用电饭煲熬。具体做法如下:准备材料:将拌入冰糖的枇杷放入电饭锅中,并加入适量的纯净水。熬制过程:开启电饭锅的小火模式进行慢熬。煮开后,需要一边搅拌一边熬制,以确保枇杷膏受热均匀且不会糊底。请注意,熬制过程中要时刻关注电饭锅内的状态,避免枇杷膏熬过头或糊锅。
3、处理枇杷:枇杷洗净后去皮去核,果肉切碎或捣烂(可保留少许果肉颗粒增加口感)。 熬煮果肉:将枇杷果肉与冰糖一起放入不粘锅,大火煮沸后转小火慢熬,期间不断搅拌防止粘底。 加入川贝:熬至果肉变软、汤汁浓稠时(约30-40分钟),加入川贝粉拌匀。
4、枇杷洗净,去皮去核(果肉可直接撕碎或用刀切小块,无需太细)。小技巧:枇杷核有毒不可食用,但可以保留几颗核(用纱布包住)一起熬煮,增加药用价值(传统做法)。 熬煮 将枇杷肉和冰糖放入锅中,加少量清水(若枇杷多汁可不加)。大火煮沸后转小火慢熬,期间不断搅拌以防粘底。
5、将枇杷肉与冰糖放入砂锅/不粘锅,大火煮沸后转小火慢熬。期间不断搅拌,防止粘底,熬至果肉透明(约40分钟)。 加川贝粉(可选)待果肉软烂后,撒入川贝粉拌匀,继续熬10分钟。 收膏 熬至浓稠(勺划痕不易消失),趁热加入蜂蜜(可选)调匀。关键点:过度熬制会变硬,**后会更稠。
枇杷膏的做法
1、枇杷膏的做法如下:食材准备:枇杷4斤、冰糖500克、玻璃瓶1个。处理枇杷:洗净枇杷外表后剥皮,剥皮需耐心,4斤枇杷约需40分钟。剥好后,用干净碗装一点盐,每剥好一个枇杷就放入盐水中清洗一下,然后分开取出里面的果核。熬制过程:将处理好的枇杷放入砂锅中,加入冰糖。使用砂锅熬制,质量更佳,保存时间更久。
2、枇杷膏可以用电饭煲熬。具体做法如下:准备材料:将拌入冰糖的枇杷放入电饭锅中,并加入适量的纯净水。熬制过程:开启电饭锅的小火模式进行慢熬。煮开后,需要一边搅拌一边熬制,以确保枇杷膏受热均匀且不会糊底。请注意,熬制过程中要时刻关注电饭锅内的状态,避免枇杷膏熬过头或糊锅。
3、处理枇杷:枇杷洗净后去皮、去核(果核和内膜需彻底去除,否则会发苦)。果肉捣碎或用搅拌机打成泥(保留果汁)。 熬制果泥:将枇杷泥与冰糖一同倒入砂锅或不锈钢锅中(忌用铁锅,易发黑)。大火煮沸后转小火慢熬,期间不断搅拌防止糊底。
4、正确的枇杷膏做法如下:准备材料 枇杷:选择新鲜成熟的枇杷,这是制作枇杷膏的关键。盐:用于清洗枇杷,去除表面的污垢和农药残留。冰糖:增加枇杷膏的甜度,同时也有助于枇杷膏的凝固。柠檬汁:增添风味,同时柠檬中的酸性物质有助于枇杷膏的保存。
5、用代糖或纯枇杷熬煮。食用方法:每日1-2次,每次1勺(约10ml),温水冲服或含服。功效与禁忌 适合:肺热咳嗽、咽喉干痒、烟酒过多者。禁忌:风寒咳嗽慎用;孕妇、体质虚寒者咨询中医师。
在家怎样熬制枇杷膏
1、熬制:将枇杷肉、枇杷叶汁、冰糖倒入锅中(建议用砂锅或不粘锅),大火煮沸后转小火慢熬。期间不断搅拌防止粘底,熬至浓稠(约1-2小时,呈琥珀色且滴落缓慢)。关火前10分钟加入川贝粉拌匀(如有)。 保存:趁热装入消毒过的玻璃瓶,倒扣密封,冷藏可存1个月。食用时用干净勺子取用。
2、打碎果肉:将枇杷切小块,用搅拌机稍打碎(保留部分颗粒感)。入锅炖煮:不粘锅或砂锅中放入枇杷肉,大火煮沸后转小火慢熬。加入冰糖、川贝粉(如用),挤入柠檬汁。全程搅拌防粘底,初期水分多时可间隔搅拌,后期需频繁搅拌。
3、将枇杷果肉放入锅中(建议用砂锅或不粘锅),加入少量清水(约50毫升),中火煮沸后转小火。加水目的:防止糊底,辅助果肉软化出汁。枇杷本身含水多,后期会熬出大量汁液。 熬煮浓缩 果肉煮软后用勺子压碎(喜欢细腻口感可用搅拌机打泥)。
4、但如果你不想加水,也可以。建议将枇杷捣碎后再煮沸,以转移水分,或用榨汁机将枇杷榨汁,煮沸时用小火煮沸,以免烧焦。熬枇杷膏的做法 配料:新鲜枇杷2公斤,冰糖50克,老枇杷叶2片,适量水。做法:先准备好各种材料。网上购买新鲜枇杷,赠送枇杷叶。以后煮沸时使用。
枇杷膏做法熬制方法
1、将枇杷肉与冰糖放入砂锅/不粘锅,大火煮沸后转小火慢熬。期间不断搅拌,防止粘底,熬至果肉透明(约40分钟)。 加川贝粉(可选)待果肉软烂后,撒入川贝粉拌匀,继续熬10分钟。 收膏 熬至浓稠(勺划痕不易消失),趁热加入蜂蜜(可选)调匀。关键点:过度熬制会变硬,**后会更稠。
2、将枇杷果肉与冰糖放入砂锅或不锈钢锅中,加少量水(约100ml,枇杷本身多汁可不加)。大火煮沸后转小火,持续搅拌以防粘底,熬至果肉软烂(约30分钟)。 浓缩收膏 加入川贝粉(如有)搅拌均匀,继续小火熬煮,期间不停搅拌。
3、将枇杷肉放入不锈钢锅或砂锅,加入冰糖,中小火慢熬。不停搅拌防止粘底,初期枇杷会出水,熬至水分减少变浓稠(约30分钟)。 添加配料(可选)若用川贝或陈皮,需提前研磨成粉,在熬煮后半段加入拌匀。蜂蜜需在关火后温度降至60℃以下加入,避免高温破坏营养。
枇杷膏的熬制方法
熬制果肉 将枇杷果肉与冰糖放入不粘锅或砂锅中(忌用铁锅,易发黑)。大火煮沸后转小火慢熬,期间不断搅拌防止粘底。 加入川贝(可选)熬至果肉变软、汤汁黏稠时(约1小时),撒入川贝粉搅匀。 收膏 继续熬至水分蒸发,呈深琥珀色浓稠状(用勺划过锅底可见明显痕迹)。
枇杷膏的熬制方法如下:准备材料:剥好的枇杷肉,白糖(用于腌制),冰糖(用于熬煮)。腌制:将剥好的枇杷肉放入盆中,然后在表面撒上白糖,腌制一晚上。切碎熬煮:第二天将腌制好的枇杷肉倒出来切碎,放入锅中。注意锅中不能放水,只放冰糖。
枇杷膏的熬制方法如下:准备阶段 清洗枇杷:首先,将枇杷洗净,确保表面没有污垢和农药残留。浸泡枇杷:接着,将洗净的枇杷泡在淡盐水中5~10分钟,这有助于进一步清洁枇杷并去除部分涩味。处理枇杷:泡好后,取出枇杷,只保留皮肉部分,去掉核和其他杂质。
将枇杷果肉与冰糖放入砂锅或不锈钢锅中,加少量水(约100ml,枇杷本身多汁可不加)。大火煮沸后转小火,持续搅拌以防粘底,熬至果肉软烂(约30分钟)。 浓缩收膏 加入川贝粉(如有)搅拌均匀,继续小火熬煮,期间不停搅拌。
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