1、先将调料加入碗中，主料：盐，鸡精，砂糖，醋，生抽酱油，熟油。此味道偏清淡，如果需要请再加入花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。]1.5克，胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]1克，油辣子5克，香油2毫升，葱花适量。并用骨头汤[骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。]冲兑，没有可用开水冲兑，绝对不能用煮抄手[抄手乃是四川成都著名小吃。]的水冲兑，切记。
2、准备好需要准备煮的抄手，将锅中加入适量清水，待水开后才能将抄手放下去，记住锅中的水必须开，且放下去要马上用勺子轻微搅拌，否则会粘锅。
3、待抄手都浮起来了后加入准备好的生菜，随后混合两三下立马关火。【注意：判断抄手熟与否就是看抄手是否浮起来了】（煮的期间可能看见煮抄手的水变得浑浊且偏黄，是因为抄手皮含小苏打且表面有少许面粉，是正常现象，这种水不能作为汤头。）
4、煮好后将抄手和生菜捞到碗中，尽量使碗中汤头完全浸泡抄手，且放入碗中过后记得稍稍混合一下，一来方便抄手皮吸收味道，二来使抄手之间不粘连。
5、这样一碗方便快捷的抄手就做好了，全程约10分钟，这样煮出来的抄手与小吃店[小吃店（Snack Bar或Snacks）是专卖小吃零食的商店。]口感偏差不大，甚至比小吃店好，因为小吃店煮抄手的水一般不会换得很勤，所以抄手软而没有口感。