1、准备鸡骨[(1).鸡的骨头。]、姜片[姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。]、葱白、八角、白菜、豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]、香菇、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或**。]、春笋。
2、鸡骨洗净，经开水中汆汤3分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]去除血水，再放入半锅开水中，加入姜片、葱白、八角，大火煮沸，10分钟后转小火熬煮半小时[深圳市半小时网络科技有限公司，专注移动互联网o2o（Online to Offline）领域，基于生活服务行业，让消费者体验快速便捷的预订生活服务，为商家提高服务效率，打造服务标准化，高效化。]，熬至汤汁成*白色。
3、将蔬菜、豆腐改刀成片。
4、先将香菇、胡萝卜、春笋倒入鸡汤中，煮沸后再倒入白菜、豆腐，加盖煮3分钟。
5、出锅前加入盐和葱花拌匀即可。