桐柏豆筋做法？(桐柏豆筋做法窍门)-冷知识百科

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桐柏豆筋做法？

材料：水发豆筋200克调料：青椒50克、酱油适量、白糖适量、精盐适量、郫县豆瓣20克、味精2克、高汤50克、醋适量、葱花20克、姜丝20克、蒜片15克、水淀粉25克、色拉油200克
做法：1.将水发豆筋洗净，切成段，放入碗中，加入精盐，少许水淀粉拌和均匀，腌渍10分钟，青椒去蒂，籽，淘洗干净，切成短条。
2.用高汤，酱油，白糖，精盐，郫县豆瓣，味精，香醋，水豆粉，调杨味汁。3.微波专用器皿中放油，加盖，用高段加热3分钟，取出，投入豆筋，用筷拨翻，再高段加热2分钟取出。

渝乡桃子妈豆筋的做法？

桐柏豆筋做法？

食材：泡豆筋

200克紫皮大蒜一头 15克干青花椒 20粒干辣椒2根 1.5克李锦记黄豆酱 20克花生油 15克小葱一根 3克海天味极鲜 5克步骤：1、将泡好的豆筋切条。锅里烧开水，下豆筋烫不到5秒钟，马上倒出来。2、准备调料。紫皮大蒜一头15克切碎。新一代朝天椒2根，青花椒20粒，小葱一根。3、倒入花生油，把花生油烧的冒青烟，把油倒进调料碗里，拌匀4、把烫香的调料放在豆筋上，放海天味极鲜5克，拌匀。5、拌匀之后，撒一点小香葱。6、完成。

豆筋怎么油炸？

油爆豆筋的做法： 1.葱、姜、蒜分别洗净，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉25克左右；水发腐竹洗净，切成段，装碗加精盐少许，湿淀粉15克拌和均匀；青椒去蒂、籽，切成长3厘米、宽1厘米的条。 2.取小碗一只，放入素汤40毫升、酱油、白糖、精盐、味精、香醋、湿淀粉调成味汁。 3.炒锅放在火上，倒入花生油，烧至沸热时，放入腐竹，用竹筷划散，倒入漏勺沥油。 4.原炒锅留底油约30克烧热，放入葱花、蒜片、姜丝，炒至出香后，投入腐竹、青椒，烹入事先调制好的味汁炒匀，起锅盛盘即成。油爆豆筋的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。

高压锅炖豆筋做法？

主料：豆筋5根辅料：植物油3勺盐2克蒜1瓣生抽2克老抽3克八角1个花椒5粒豆瓣酱1勺十三香2克白糖2克做法：步骤1.豆筋提前**用清水泡发步骤2.第二天取出洗净切段步骤3.炒锅放油，放豆瓣炒香，放蒜，八角，花椒炒步骤4.放入豆筋炒匀步骤5.加入生抽，老抽，盐，糖，五香粉炒匀，加半碗清水步骤6.焖至水分即将收干即可，约10分钟