今天冷知识百科网小编 梅幻空 给各位分享东来顺有哪些特色菜的知识，其中也会对东来顺是什么菜系？(东来顺名菜有哪些)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
东来顺是什么菜系？
东来顺饭庄是北京有名的清真菜馆，以涮羊肉最为有名。东来顺饭庄汇集了鲁菜、京味、西北菜、满族菜等，扒牛肉条、它似蜜、红烧牛尾、烧驼峰、葱烧蹄筋、甜卷果、醋溜木须、白扒鱼片等拿手菜。东来顺饭庄在金鱼胡同西口的东风市场东侧，现搬到王府井大街。
上海东来顺和北京一样吗？
您好，东来顺是全国连锁，上海和北京的本人都吃过，基本一样的，但稍有以下两点不同。第一是上海的辅料里有些东西没有，比如酱豆腐、青椒汁、橄榄油等。第二是上海的东来顺有很多本地的特色菜，部分肉制品是淮扬菜系的做法，涮起来油比北京的要少一些，总体口味比北京的略轻一些。
东来顺复兴路店怎么样？
东来顺饭庄(城乡店)位于北京海淀区,属于火锅,特色菜有涮羊肉,羊肉,羊肉串,火烧,扒肉条,豆腐,烤鸭,炒菜,红烧牛尾,宫保鸡丁,大拌菜,手切羊肉,咸蛋**南瓜,牛肉,它似蜜,锅塌羊肉,宫爆鸡丁,烤羊肉,肉末烧饼,扒羊肉条,溜鱼片,烤肉,肉末火烧,秘制口水鸡。
营业时间注意，此店中午休息。这是门口牌子上的营业时间11：00－14：30，17：00－21：30
东来顺羊肉为什么放紫菜？
东来顺吃涮羊肉，火锅中为什么放紫菜呢？这主要是借用紫菜来给锅中提鲜的。紫菜，产自于海中，故带有一点海鲜的味道。这就如同过去北京人做打卤面时放一些鹿角菜的道理一样。自古道:鱼加羊为鲜，那么涮羊肉时不放鱼，放点来自大海的紫菜不是一样鲜吗！
东来顺涮羊肉锅底做法？
原料more羊肉 (适量蔬菜 (适量)葱白 四段生姜 四片料酒 适量
1/买两根羊尾巴，最多10元钱。2/将羊尾巴剁段，用开水焯一下。3/将焯过的羊尾巴放进锅里，锅里放上足够的水，放三、四段葱白，三、四片生姜，倒入少许料酒。4/放葱段姜片料酒后上火炖。用大火烧开后改小火慢炖1个半小时，放盐及各种底料进锅上桌，羊肉火锅的锅底就做好了。5/将之前准备好的各种菜蔬放进锅底就可以开吃了。6.美味又好吃的东来顺涮羊肉锅底做法完成开吃了。