1、芡实[一年生大型水生草本。]粥，这是最常见的一种做法，把鸡头米[鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。]洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]与大米混合放入锅中煮成粥，容易消化，有健脾养胃的功效。
2、鸡头米莲子汤[莲子汤是一道简单的家常汤品，主料是干莲子300克 白糖200克。]，莲子与芡实一样，都是水生植物，同样具有健脾祛湿的功效，还有降火的功能，鸡头米莲子汤做法也非常简单，把莲子与鸡头米一同[“一同”，表示动作、行为、以及思想、是由两个或两个以上的主体在同时同地发出的...]入锅煮烂，放少许的蜂蜜即可食用。
3、芡实老鸡汤。取老母鸡一只，洗净切块[中药*制方法。]，入锅焯水，洗净后加入适量的芡实，一桶煲成汤，这道汤具有滋补去湿，滋*润燥的效果。
4、芡实老鸭汤，取老鸭一只，洗净切块，芡实淘洗干净与老鸭一同入锅煲成汤，鸭子具有凉血的作用，芡实也能够祛湿润燥，非常适合在干燥的季节里使用。
5、芡实炒虾仁，把芡实淘洗干净煮熟，捞出沥干水分与芡实一同入锅大火热油炒熟放适量的盐即可起锅，这道菜鲜香美味而且有去湿润肺的保健功能。
6、牛奶芡实芋头[芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。]糖水，把芡实煮烂捞出沥水，芋头选用荔浦的芋头，特别的粉，切块煮熟，加入牛奶煮熟的芡实和少许南瓜块一同煮至汤色浓稠，加入适量的糖或者蜂蜜即可食用，这道甜品有润肺养肤去湿的功效。
7、芡实糕，把芡实打成粉与适量的糯米白糖搅拌混合成沙粒状，倒入糕点模具抹平，大火蒸制40分钟即可，芡实糕容易消化，老少咸宜[《老少咸宜》是由广州三象广告影视公司联合e趣商城 自主出品的家庭公益微短剧。]，而且具有祛湿健脾的作用，是非常保健的一道糕点。