1、食材：虾200克、洋葱[洋葱，为2年生草本植物。]100克、香葱2根、香芹菜[香芹菜，又称洋芫荽、欧芹，为伞形花科欧芹，属一二年生草本植物，以嫩叶为食用。]50克、粉丝2小把约50克。
2、调料：大蒜3粒约15克、小红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]4只约10克、鱼露[鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。]3汤匙[汤匙是一个汉语词汇，拼音是tāng chí，指餐具。]（45ml）、青柠檬（或者黄柠檬）3汤匙（45ml）、砂糖1/2汤匙（10克）、鸡精少许。
3、粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入[浸入，微分流形之间的可微映射，其导数处处是单射。]冰水中，沥干水放入大盆中。
4、虾去头去壳去肠，用刀在虾背轻划，去掉虾线。
5、收拾好的虾用水焯熟，浸入冰水，沥干放入大盆中。
6、洋葱去老皮洗净切成丝，芹菜洗净切成3厘米左右的段，放入大盆中。
7、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁，倒入大盆中拌匀即可。