人工合成淀粉利弊？(人工合成淀粉的弊端)-冷知识百科

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人工合成淀粉利弊？

“淀粉能够人工合成了！”北京时间9月24日凌晨，发表在《科学》杂志的这项划时代研究成果轰动全国。中国科学院天津工业生物技术研究所的研究人员提出了一种颠覆性的淀粉制备方法：以二**碳、电解产生的氢气为原料，在实验室中成功生产出淀粉，而不依赖植物的光合作用。该研究在国际上首次实现了二**碳到淀粉的完整合成，使淀粉生产从传统农业种植转向工业化成为可能。
植物光合作用可将二**碳转化为葡萄糖，随后转化为淀粉。这听起来简单，却涉及60多步复杂的生化反应，因此在自然界中，二**碳转化为淀粉的转化效率极低。不仅如此，农作物还需要大量淡水、土壤等自然资源，种植周期较长。而上述研究通过重组反应步骤，将淀粉合成反应缩短到11步，使人工合成速率提高到玉米中淀粉合成速率的8.5倍。理论上，1立方米大小的生物反应器年产淀粉量相当于我国5亩土地玉米种植的平均年产量。

人造淀粉利与弊？

人工合成淀粉利弊？

淀粉是粮食最主要的成分，同时也是重要的工业原料。人工合成淀粉的利益是：1.缩短周期而农作物的种植通常需要较长周期，需要使用大量土地、淡水等资源以及肥料、农药等农业生产资料。2.粮食危机粮食危机、气候变化是人类面临的重大挑战，粮食淀粉可持续供给、二**碳转化利用是当今世界科技创新的战略方向。人工合成淀粉的弊端：1.不管如何改进技术，提高效率，＂人造淀粉＂的生产成本肯定不低。2.人工合成淀粉不能完全替代粮食。作为粮食（包括饲料粮食）内含成份不只是淀粉，而且品质越高，价格越贵的品种都是蛋白质含量高、淀粉含量低的品种，当然其他数不清的内含物，包括多种糖份、氨基酸、维生素、矿物质、纤维素等都是提升粮食品质和价格的重要成份。3.人工合成淀粉一旦工厂化生产，会造成大量的农民失业。

二**碳人工淀粉是什么东西？

是以二**碳为原料，不依赖植物光合作用，用人工合成的方式产生的定粉。最近我国科学家在实验室中首次实现人工合成淀粉这一科学壮举。人工合成淀粉是科技领域一个重大课题，中国科学院天津工业生物技术研究所研究员马延和带领团队，采用一种类似“搭积木”的方式，从头设计、构建了11步反应的非自然固碳与淀粉合成途径，在实验室中首次实现从二**碳到淀粉分子的全合成。核磁共振等检测发现，人工合成淀粉分子与天然淀粉分子的结构组成一致。

人工淀粉的做法？

（1）浸豆：宜分二次浸泡。第一次按每100公斤绿豆，用120公斤水浸泡。夏季用60℃的温水，冬季用100℃开水。浸泡4小时后，绿豆已吸收了一定的水分，待浸泡水已被绿豆吸干，就用清水冲去绿豆中的泥沙、杂质。洗净后，再把绿豆放于水中，进行第二次浸泡。浸泡时间，夏天约6小时，冬天约18小时。当绿豆表皮呈横裂纹状即可。如横裂纹太大，就是浸泡过头；如没有横裂纹，则浸泡不足。浸泡过头或不足，都会影响产品的得率和质量。（2）磨碎：浸泡后的绿豆用磨磨碎，边进豆，边加水。每 100公斤原料，掺水450-500公斤。要求掺水均匀，以使碾磨均匀，豆浆细腻，得率提高。（3）过滤：用80目筛跟的振荡平筛过滤，去渣。筛面上装置2-3根喷水管，边滤边洒，使豆渣内的淀粉充分筛滤出来。喷洒的水应为原料数的150%.（4）沉淀：用隔天已发酸的老浆，掺和在浆水里，以加速淀粉沉淀，俗称"酸浆沉淀法".酸浆在pH值4.5时就可应用。酸浆用量，夏季是浆水的7%,冬季是浆水的10%.淀粉浆水经掺和酸浆后，约在15分钟左右即可沉淀。然后将浮在浓浆上的清水撇净。（5）第二次过滤：用泵把浓浆抽提到80目筛眼的小平筛上，进行第二次过滤，进一步清除豆浆内的豆粞，以提高淀粉的质量。（6）第二次沉淀：把经过第二次过滤的浆水置入缸内，再加入浆水量的80～100%的清水。搅拌均匀后，待其自然沉淀，一般夏季约8小时，冬季约18小时。沉淀后，缸内淀粉形成四个层次。自上至下，第一层是清水（可用瓢将水舀出）;第二层是黄浆，内有浮粉或少量蛋白质（取出可作饲料）,第三层是淀粉；第四层为泥沙等杂质。（7）吊粉：将沉淀在缸内的淀粉取出，因此时的淀粉含水量较高，尚需用1米见方的白布，把淀粉包于布中，系紧四角，用绳子把包布悬吊起来，用手或竹片在布包四周均匀拍打，使淀粉内水分能较快排出。一般吊8~10小时，包布内的淀粉就可供使用。

人工合成淀粉和天然淀粉区别？

人工合成淀粉大致可以分为四个阶段：一碳化合物的合成和转化；三碳化合物及其衍生物的合成和转化；己糖衍生物的合成和转化；活化前体制备和淀粉的合成。整个过程中仅第一步，二**碳和氢合成甲醇是用化学催化剂，其他10步反应，全是酶催化反应。天然淀粉有直链和支链两种结构。在天然淀粉中直链的占20%～26%，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。

人工合成淀粉能耗高吗？

能源的来源形式多种多样，并非只有燃烧含碳燃料获取能量这一种途径。也可以是太阳能发电、风力发电、潮汐发电、甚至是未来100年内就有可能大规模普及的核聚变发电。这些能源获取方式都不会产生二**碳。
其次，通过种植农作物获取淀粉的过程同样是极度消耗能量和资源的！尽管植物光合作用合成淀粉的理论效率可达11%，但由于吸收**，光合作用的呼吸要求以及最佳太阳辐射水平等影响，整体效率很低，总体光合效率在太阳光辐射的3%到6%之间。如果是水稻这种农作物，除了占比很小的果实是可以被人类当做食物之外，占比很大的稻草都无法被人类直接利用