今天冷知识百科网小编 蓝静宁 给各位分享竹笋的做法有哪些的知识，其中也会对竹笋最好吃的六种做法？(竹笋最好吃的六种做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
竹笋最好吃的六种做法？
做法一：凉拌竹笋主要食材竹笋500克、花生50克主料：竹笋500克、麻辣花生50克。 辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。步骤 1.先将竹笋切小块。步骤 2.锅中水烧开，加1勺白糖。步骤 3.再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。步骤 4.将竹笋捞出，沥干备用。步骤 5.竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。步骤 6.拌匀，装盘即可。做法二：烧竹笋用料竹笋300克、玉米油50克、子姜30克、花椒菜谱用料干辣椒5个、豆瓣酱1勺、盐少许、鸡精1勺做法1.竹笋去壳切薄片2.清水洗净，冷水下锅煮15分钟煮好的竹笋用冷水泡10分钟3.煮好的竹笋用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片4.干辣椒剪段，子姜切片5.油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油6.下竹笋片翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅小贴士
笋子的做法有哪些？
笋的做法很多，比如竹笋炒肉，油焖笋，魔芋烧笋丝，胡辣冬笋汤等。下面简单介绍一下两道菜的做法。 一、竹笋炒肉 材料 猪肉250克，竹笋100g，姜2片，蒜1瓣，美极鲜适量，盐3g，鸡精2g。 做法 1、笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。 2、锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。 3、再在锅内放少量油，油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。 4、将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅。 二、魔芋烧笋丝 主料：魔芋300克左右，笋丝250可左右，剁椒2大勺，蒜蓉少许，葱花少许。 调料：老抽1大勺，醋1小勺，糖1小勺，盐1小勺，香油几滴，水淀粉适量。 做法 1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。 2、准备好蒜蓉和葱花。 3、把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。 4、坐锅热油，等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。 5、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀。 6、再调入水淀粉，变得稍微粘稠以后，再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。 7、最后再滴上几滴香油就OK了。
皋笋的做法？
主料：高笋一大把辅料：大蒜、姜、葱、小米辣调料：花椒油、盐、凉拌酱油
【做法】第一步：高笋一大把，去掉外面的皮，清洗干净，切成两段，尽量的冲洗干净，外皮会比较硬，不去掉的话，会咬不动；
第二步：锅中烧一锅水，放入盐，把高笋放进去焯水，这一步一定不能少，高笋的草酸含量特别高，会影响钙的吸收，所以一定要焯水；
第三步：焯完水的高笋，沥干水分装入盘中，放入大蒜末、姜末、葱段、以及小米辣；
第四步：开始进行调味，淋上蒸鱼豉油，放入花椒油，如果没有花椒油的话，可以在锅中放入花椒，加入油炼一下，淋上热油；
第五步：吃的时候把高笋进行搅拌均匀，就可以直接开吃了，一道好吃爽口的凉拌高笋就制作完成了。
笋的做法家常？
首先准备食材：
笋、冬菇、姜、枸杞、淀粉、植物油、食盐、生抽、白胡椒粉。
做法：
1. 将笋处理好切块放入里面焯水后捞出；
2. 冬菇洗净切块，生姜切末；
3. 锅中放油，下入姜煸香；
4. 放入生抽、一点白胡椒粉、盐，再加热水烧开后放入香菇烧制；
5. 加入笋、枸杞同煮5分钟；
6. 加水淀粉勾薄芡，鲜美脆嫩的鲜笋遇冬菇出锅啦。
竹笋怎么做好吃又简单的做法？
竹笋炖排骨吃是一道好吃又简单的美食。准备1斤竹笋、1斤排骨，香葱、姜、料酒、盐、糖适量，|竹笋去壳削去老根。排骨洗净抄水后放入砂锅中，锅中放入香葱结、姜片、料酒少许先炖上。并，洗净后的竹笋切成滚刀块，放在锅中抄一下水，水中放少许盐，约1分钟后捞出备用。排骨炖至半小时后放入竹笋，约20分钟后加盐、糖少许提鲜，稍许炖制后即可食用。
鲜竹笋的10种做法白灼？
原料：鲤鱼1条竹笋500克西瓜(皮)500克枣(干)适量眉豆60克姜适量做法：1竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净2把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用
湿竹笋的家常做法？
制作方法如下：
1.首先准备一袋清水笋丝，开袋去水，用水反复清洗几遍之后，再用清水浸泡30分钟左右。（一般水泡笋丝都有一些味道，这样处理可以去除这些味道。如果仍然有异味，就加盐再搓洗两遍）
2.将浸泡过的笋丝捞出来，并且把水分控干备用。
3.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后加入1勺食用油，等油烧热之后，下入笋丝。
4.将笋丝在油中反复煸炒，然后加入生抽、蚝油、白砂糖、鸡精，迅速翻炒均匀。
5.加入一碗水，等水烧开之后，盖上锅盖用小火焖5分钟左右。
6.然后打开锅盖，用旺火收汁，等汤汁快干的时候，淋入少许香油，翻炒几下。
7.最后将炒好的笋丝，盛出装盘，再撒上一些葱花即可食用。
丝笋做法？
用料：鲜细竹丝笋 500克，猪瘦肉 250克，蒜 两瓣，淀粉 适量，生抽 2勺，盐、姜 适量，鸡精 1勺，白砂糖 少量，豆瓣酱 2勺。做法：1、猪瘦肉洗净切薄片，改刀切丝，放入红薯淀粉加少许水和少量的食用油用手抓匀放冰箱冷藏室备用。2、取鲜丝笋剥壳取出洗净，汆水煮一会儿捞出控干水份，切斜刀备用。 3、姜蒜切丝片备用。 4、锅烧七层热，倒油适量，依放入豆瓣酱、姜蒜爆香，倒入冰箱里备好的瘦**，翻炒。 5、加入生抽，倒入嫩笋，加适量盐、白砂糖少量调味，大火翻炒3分钟，即可出锅。