1、白糖拌藕片[藕片（All People）通过发现和分享，致力于为全人类提供好物以及好服务，是一个为线下实体商家拓客、拉新、留粉、创造大业绩的社区商圈平台。]，原料：鲜嫩藕四两、白糖一两、青红丝[青红丝是用于加工食品的一种特殊调料，销售渠道非常广阔。]各一分。将藕洗净，削去皮，用斜刀切成梳背形片（如藕粗时也可一剖两瓣，再切成半月片），放入开水锅里焯熟捞出，注意时间不可过长，再放入冷水盆中泡凉，捞出装入盘里，撒上白糖、青红丝即好。
2、姜拌藕，原料：嫩藕500克，嫩姜末[姜末是一道美食。]2汤匙[汤匙是一个汉语词汇，拼音是tāng chí，指餐具。]，白醋2汤匙，香油1茶匙[茶匙，湖南方言中的一词语。]，盐、味精各适量。 将藕去节、削皮洗净，顶刀切成圆片，放在清水中浸泡待用[待用，是汉语词汇，拼音是dài yòng，解释为接待而拔用。]。取一容器，放入姜末、白醋、盐和香油，勾成调味汁[调味汁是用于调节味道的料理汁。]待用。锅中放清水烧开，投入藕片，烫透后捞出，沥干水分，趁热放入盛有调味汁的容器中，加味精，给容器盖上盖子，把藕片焖上，等藕片晾凉了以后拌匀，装盘即可。
3、糖醋藕块，原料：嫩藕500克，酱油1汤匙，醋3汤匙，糖3汤匙，盐、味精各适量，水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。]1茶匙，干淀粉2茶匙，干面粉50克，葱末、姜末各适量。 将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金**时捞出，沥干油待用。炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。
4、醋溜藕片，原料：嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油[花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。]半茶匙，葱末、姜末各适量。制作过程：将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。