今天冷知识百科网小编 诸葛修然 给各位分享炸鱼有哪些做法大全的知识，其中也会对十种小鱼干的做法？(小鱼干的做法大全家常做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
十种小鱼干的做法？
用料
面 适量 鱼 随意 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 盐 适量
做法步骤
1、将小麻鱼们清洗干净，然后开始把小鱼儿的肚子挤掉。
2、肚子全部清理干净后洗干净，控水，加入两勺料酒，少许盐，葱和姜片，腌制一个小时。
3、一个小时后将葱姜去掉，多余水分倒掉，加入两小勺面粉搅拌均匀。起锅烧油～
4、分批分次用筷子下去小麻鱼～不要一股脑全部下进去
5、炸至微微金黄后控油捞出，继续炸剩下的，剩下的炸完后把第一次捞出的再复炸一遍至金黄就可以出锅啦
炸鱼滑的家常做法？
主料：草鱼1条辅料：蛋清1个蛋黄1个面粉2勺淀粉1勺做法：1. 将鱼处理干净，切成大小均等的块状2. 加入盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉等调料腌制20分钟（加点孜然粒更美味哦）3. 加入蛋清再次抓匀4. 现在做面糊部分，将蛋黄，面粉，淀粉加适量水5. 搅拌至顺滑无颗粒状，让每一块鱼都能裹上面糊6. 起油锅，带油温升起后放入鱼块7. 炸至金**，翻边继续炸至金**出锅8. 成品
炸滑鱼块的正宗做法？
1、主料：草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。
2、辅料：盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。
3、草鱼切成小块，放入1茶匙盐和1汤匙料酒，腌20分钟。
4、坐锅热油，放入姜粒爆香。
5、倒入自来水，量大概可以盖过待会儿要放入的鱼块即可，1汤匙料酒，1汤匙生抽，1茶匙盐，1茶匙砂糖。
6、鱼块撒上淀粉抓匀。
7、锅内水烧开后放鱼块。
8、煮开后放入1茶匙胡椒，1汤匙的醋（醋的量可以根据自己的口味来，1汤匙的醋可能一般人会觉得略酸，但是味道很好，这道菜吃的就是胡椒和醋）。
9、倒入水淀粉，煮开后即可起锅，没必要煮很久，鱼全白后即可出锅，鱼肉嫩一点好吃。
炸白萝卜10种做法？
主料
北豆腐一块
辅料
白萝卜半个
酱油1杯
水4杯
白砂糖半杯
姜汁少许
步骤1
先把酱油1杯、清水4杯、日本味淋半杯、姜汁少许、沙糖煮滚备用(豆腐汁)
步骤2
火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉
步骤3
油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金**起锅，放在皿中
步骤4
豆腐上放少许白萝卜泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用
清炖炸鱼做法？
食材清单：炸鱼块 8块 、 红辣椒 2-3个 、 葱段 适量 、 醋 适量 、 盐 适量 、 香菜 适量烹饪步骤：1、炸鱼块，从冰箱里取出，放盘备用。2、葱，红辣椒，洗净放盘备用，家里没有香菜，就没用。3、锅里放清水，烧开，放入鱼块，葱段，红辣椒，大火烧煮5-10分钟。汤变白色才好喝。4、已经是奶白色汤，放入盐，放一点点醋5、放点香菜味道更好哦。
炸鱼鳔的家常做法？
主料鱼鳔30个左右，淀粉约50克，辣椒粉适量（约3克），调味盐约6克辅料鸡蛋清一至二个，孜然粉适量，料酒一汤匙做法步骤：1. 鲫鱼或者鲢鱼鱼鳔用刀尖刺破排气，去掉脏物，洗净，控干。2. 如鱼鳔较大，可改刀破开成2-3块。放入料酒腌制10分钟。3. 鸡蛋只用蛋清，干淀粉用蛋清搅拌后，加少量水，混合成浓稠的芡粉糊。4. 搅拌芡粉糊，使芡粉糊细滑带一点劲。5. 将鱼鳔里的料酒倒出，加盐、孜然粉、辣椒粉腌制10分钟。喜欢麻辣的也可用花椒粉和辣椒粉。6. 加入鸡蛋芡粉糊，搅拌。7. 搅拌均匀后，如芡粉糊挂糊较薄，可再加一些淀粉糊。红的小点是辣椒粉颗粒。8. 炒锅烧热放植物油，油可用根据要炸制的鱼鳔量而增减，油多一些更好炸。油温7成热，用筷子挑入上浆的鱼鳔入锅炸制，一面炸挺后，翻面炸，直到鱼鳔浮起，颜色金黄就可捞出控油。9. 炸好的鱼鳔酥肉，摆入盘子，可以用吸油纸吸掉部分多余油脂。
月子餐香炸鱼块的做法？
一、用料鱼 2片姜 5片蒜 3瓣盐 半勺花椒 8粒料酒 1勺葱 1段面粉 3勺鸡蛋 1个五香粉 半勺二、香炸鱼块的做法步骤步骤 1鱼切小块，然后所有调料加进去，然后拌它，腌制最少半个小时步骤 2面粉中放水和鸡蛋，五香粉，调成稠点的面糊步骤3腌好的鱼放去面糊中裹一下在锅炸。鱼肉好熟，等面糊变成金**就可以出锅了。