烧开的热油有多少度
1、到240摄氏度。油温简介：炝锅的时候，锅内没有其它任何东西来降低油温，一般是在120度到170度之间。炝锅后的温度会立刻降低到70度到100度之间。炒菜中，一般保持在90度左右。
2、热油，也称为七八成热，油温在200℃左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸、烹、炒、汆等烹调方法。烈油，也称为九到十成热，油温在300℃左右，即将到燃点，仅适用于爆炒等。
3、油烧开最高能达到的温度大约在210度——260度。大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃。“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。
油温多少度算热?
1、油温，指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为几成热每成热约为35度左右。可分为十成。对油的温度习惯划分：对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。
2、油温一二成热时，温度介于0℃至30℃，属于冷油温。此时，油面平静，将筷子放入油中，无明显反应。适合炸制如油炸花生米、油酥腰果等小吃，以及炒制酱料。 油温三四成热时，温度在85℃至120℃之间，属于低温油。
3、油为170度左右的低温油，油温170度以下时，油表面无青烟，四周向中间翻动，一般称为五六成热。油温180度以上，油面有轻烟、用筷子搅动时有响声，筷子伸入油锅底部冒泡。在烹饪过程中，也需要注意控制油温，避免油温过高或过低，以免影响食品的口感和健康。
4、温度：油温约在240°C~300°C，属于旺热油。状态：油烟密、有灼热的热气，青烟四起并向上冲，即将到达燃点，原料入锅后，有大泡翻腾，并伴有**声。适合做菜：这种油温仅适用于蒸制菜肴和水煮类菜肴，如给水煮肉片、葱油鱼、清蒸鱼等上最后一道工序。
5、一到十成油温等于多少度三至四成的油温是八十五度至一百二十度之间，六成热的油温在一百二十度至一百八十度之间，八成热的油温是一百八十度至二百四十度之间，九至十成热的油温是三百度左右。
6、油温达到九十成热时，温度大约在240℃至300℃之间，属于旺热油。此时油烟密、有灼热的热气，青烟四起并向上冲，即将到达燃点。原料入锅后，有大泡翻腾，并伴有**声。这种油温仅适用于蒸制菜肴和水煮类菜肴，如水煮肉片、葱油鱼、清蒸鱼等。
油烧开最多能达到多少度?
1、油温的最高的温度是300度。三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。
2、到240摄氏度。油温简介：炝锅的时候，锅内没有其它任何东西来降低油温，一般是在120度到170度之间。炝锅后的温度会立刻降低到70度到100度之间。炒菜中，一般保持在90度左右。
3、油烧开最高能达到的温度大约在210度——260度。大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃。“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。
油温分几成?每一成是多少度?
油温分四种情况。三四成热150℃左右，五六成热180℃左右，七八成热00℃左右，九到十成热300℃左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。油温在150℃左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。
一到十成油温等于多少度三至四成的油温是八十五度至一百二十度之间，六成热的油温在一百二十度至一百八十度之间，八成热的油温是一百八十度至二百四十度之间，九至十成热的油温是三百度左右。
实这是一个笼统的说法，大致可分为三类：【温油锅】俗称三四成热，油温70—100度，表现为油面平静，无青烟，无响声。【热油锅】俗称五六成热，油温110—170度，油表面无青烟，四周向中间翻动。【旺油锅】俗称七八成热，油温180—220度，油面有轻烟，油面平静，用手勺搅动时有响声。
三成到四成热：80℃～130℃，油面平静，无烟和声响，菜入锅后，有少量气泡，伴有沙沙声。这一温度适合做软炸食品。五成到六成热：140℃～180℃，油面波动，有青烟，原料下锅后，气泡较多，伴哗哗声。这一温度适合炒一般的菜。
您好：一般来说油温都用“成”来表示，一成油温约为23℃左右，常用的油温可分为3类：温油锅，俗称三四成热，温度为90℃至130℃，一般油面情况为无青烟，无响声，油面较平静，当原料下锅时，原料周围出现少量气泡。
油的沸点多少度?
1、油的沸点不是固定的。 通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。如果是为了烹饪，那可以参考下表。
2、油的沸点约为250℃，亚麻仁油的沸点为287℃，而煤油的沸点为150℃。除此之外，不同食用油的沸点也有所不同。其中，花生油和菜籽油的沸点为335℃，葵花油的沸点为107℃，而冷压橄榄油的沸点为160℃。
3、食用油的沸点在200℃以上，汽油的沸点范围为 30 ~ 205°C，柴油沸点范围有180～370℃和350～410℃两类，油的沸点不是固定的。其中菜子油和花生油的沸点大概是335摄氏度，大豆油的沸点大概是260摄氏度。三四成热的低温油，油温为90-120℃，油面泛白泡，但未冒烟。
4、食用油的沸点一般都在200℃以上，其中菜籽油的沸点为335℃、豆油的沸点为257℃、玉米油的沸点为246℃、芝麻油的沸点为215℃。食用油是烹饪中不可缺少的食物，其分为动物油和植物油两种，常见的食用油多为植物油。油的沸点是多少度 虽然食用油分为动物油和植物油两种，但生活中植物油的食用更加普遍。
5、大豆油的沸点是257摄氏度；玉米油的沸点是246摄氏度；花生油的沸点是226摄氏度；芝麻油的沸点是215摄氏度；亚麻仁油的沸点是287摄氏度。解释：沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸点是液体沸腾时候的温度，即液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。
油的沸点是多少?
1、油的沸点不是固定的。 通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。如果是为了烹饪，那可以参考下表。
2、油的沸点约为250℃，亚麻仁油的沸点为287℃，而煤油的沸点为150℃。除此之外，不同食用油的沸点也有所不同。其中，花生油和菜籽油的沸点为335℃，葵花油的沸点为107℃，而冷压橄榄油的沸点为160℃。
3、食用油的沸点在200℃以上，汽油的沸点范围为 30 ~ 205°C，柴油沸点范围有180～370℃和350～410℃两类，油的沸点不是固定的。其中菜子油和花生油的沸点大概是335摄氏度，大豆油的沸点大概是260摄氏度。三四成热的低温油，油温为90-120℃，油面泛白泡，但未冒烟。
4、大豆油的沸点是257摄氏度；玉米油的沸点是246摄氏度；花生油的沸点是226摄氏度；芝麻油的沸点是215摄氏度；亚麻仁油的沸点是287摄氏度。解释：沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸点是液体沸腾时候的温度，即液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。
5、食用油的沸点一般都在200℃以上，其中花生油、菜籽油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。
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