槟榔花可以吃吗？(槟榔花可以吃吗图片)-冷知识百科

今天冷知识百科网小编欧阳笑蓉给各位分享槟榔花有哪些功效与作用的知识，其中也会对槟榔花可以吃吗？(槟榔花可以吃吗图片)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

槟榔花可以吃吗？

清热解毒的好手——槟榔花

槟榔花可以吃吗？

在我国的海南地区，人们日常喜欢常常咀嚼槟榔。其实不止是槟榔，槟榔花也是很有益处的药食同源的好食材。槟榔是我国四大南药之一。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。

营养功效

槟榔花为天然的为芳香健胃、清凉止渴药，与猪肉煲汤，治疗咳嗽。主治养胃生津、清肺润燥。

1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

3、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

4、润肺：滋*润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

5、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

槟榔的价格并不是很高，因此在每年的销售上，都破百亿了，那槟榔花的作用也是有着很多方面，尤其是对促进身体血液循环，都是有着很好的功效。

槟榔是重要药用植物之一。在亚洲的许多地区，例如**及印度，均有嚼食槟榔的习惯。槟榔是棕榈科植物，英文名为Areca, Betelnut, Pinang。在我国主要生长在海南、**等热带近海的地方。

槟榔的种子，有仁频、宾门等多种称谓。自古以来槟榔就是我国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果，因古时敬称贵客为“宾”、为“郎”，“槟榔”的美誉由此得来。

海南待客有 “茶，烟，酒，槟”等四种等级，槟榔只有在迎贵宾，婚庆等重大节日才摆上筵席，可见其地位。目前随着槟榔种植面积的扩大和越来越多朋友的喜爱，槟榔已经普及到人们的日常消费中了。

因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

槟榔花的忌宜

食用槟榔花的日常注意事项：

1、哪些体质的人适宜吃槟榔花?

湿热体质

2、哪些疾病的患者不适宜食用槟榔花?

感冒

3、哪些人群不适宜食用槟榔花?

孕妇

4、哪些体质的人不适宜食用槟榔花?

气虚体质，阳虚体质

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5、食用禁忌：孕妇禁用；食用槟榔花需忌辛辣，生冷，油腻食物；感冒发热病人不适宜食用。

如何辨别槟榔花的好坏

1、因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。

2、为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。尽量保持加工车间的干燥。

豉香槟榔芋蒸排骨

原材料：

主料：槟榔芋200克，仔排500克

辅料：蒜头、豆豉、芋块、料酒、干椒丝、酱油、生抽、盐、鸡精、葱花

做法：

1、槟榔芋去皮，切小块。

2、仔排斩小块后飞水沥干。

3、蒜头去皮切块。

4、锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香。

5、加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干。

6、加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。

7、移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。

8、取出后撒少许葱花装饰即可。

槟榔鸭

原材料：

主料：鸭半只，槟榔2片

辅料：干红辣椒、姜、蒜、酱油、生抽、花椒、八角、料酒各适量

做法：

1、鸭子切2CM差不多的块，不要太大了。蒜5个整粒不切，1个切末。干红椒剪段。

2、鸭子焯水1分钟捞。

3、热锅入冷油转小火入花椒、八角炸香，干红辣椒放一半，慢慢炸香，蒜粒入锅炸之表面金黄。

4、鸭子、姜片入锅一起翻炒，加料酒，完全变色则加槟榔。

5、翻炒一会儿，槟榔香气出来了，鸭子上的脂肪也稍稍出来一点油，倒一点儿生抽、然后酱油上色。加水至漫到鸭，大火烧开转中火炖至水快收干，加一点青椒圈，翻匀，装饰用。

6、根据口味加盐、胡椒粉、味精调味出锅。

7、上蒸锅，蒸个10来分钟。

五香槟榔芋头糕

原材料：

主料：槟榔芋500克

辅料：腊肠120克，瑶柱 (小) 16粒，虾米 1/4碗，水 (煮芋头用) 2杯，泡瑶柱水 (煮芋头用) 1/2杯，水磨粘米粉 1杯，生粉 1/2杯，澄面粉 1/8杯，水 (开粉浆用) 1杯

做法：

1、瑶柱先用暖水泡软，上锅蒸熟后撕丝；虾米泡软后切碎；腊肠切粒。

2、芋头去皮 (最好戴手套去皮以防过敏)，切粒。热锅放油炒香芋头，下五香粉拌匀，然后加入2杯水及1/2杯瑶柱水煮软。

3、另起一锅，爆香腊肠粒、瑶柱丝、虾米，加五香粉拌匀。

4、煮软的芋头取部份出来用叉子压成蓉，之后放回锅内，并把炒好的腊肠、瑶柱丝、虾米也倒入锅中，然后用生抽、盐、胡椒粉调味，熄火。

5、粘米粉、生粉、澄面粉用1杯水调开。

6、粉浆倒入锅内拌匀。此操作是在熄火状态下进行的。

7、8寸盆刷一层薄油，然后把糕体倒入抹平，水开后上锅大火蒸45分钟。

8、出锅前撒点葱花，加盖30秒即可。

三亚槟榔花煲本地农家鸡

原材料：

主料：槟榔树花50克，农家鸡1只

辅料：盐少许

做法：

1、槟榔树花先用热水发泡，新鲜鸡肉切块备用

2、煮沸清水，放入槟榔树花，三亚本地农家鸡，姜片等所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入盐等调味品即可。

注意：先用大火把水煮开，再用小火慢慢煲

槟榔花有什么药用价值吗

槟榔花有什么药用价值？钙 3.75 %、
磷 0.252 %、
铁 1.165 %、
钾 6.52 %、
钠 13.56 %、
富含维生素A、B、C和多种激素，含热能347大卡／100g。
主要有效成分为蛙醇，具有“ 补肾益精、润肺养*” 的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后缺*及神经衰弱等症。我国中医认为，可治疗“ 小儿赤气、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚劳咳嗽” ，具有养肺滋肾之特效。

听说槟榔花能治胃病，怎么吃法？

　　推荐做法：
　　槟榔花炖猪骨汤
　　槟榔花
　　【性状】干燥的雄花蕾粒大如米而瘦，表面土**至淡棕色。气无，味淡。
　　【性味】味淡；性凉
　　【归经】胃；肺经
　　【功能主治】健胃；止渴；止咳。主口渴；咳嗽。
　　【用法用量】内服：煎汤，3-10g；或炖肉。
　　【各家论述】
　　1.《中药志》：为芳香健胃、清凉止渴药。
　　2.《广东中药》：与猪肉煲汤，治疗咳嗽。
　　医学家李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。不仅如此，槟榔还有治青光眼、血压增高、驱虫等症的效果
　　食材
　　主料猪筒骨1500g槟榔花200g红枣50g枸杞子10g*参15g瑶柱50g辅料盐适量鸡精适量糖1小勺
　　步骤
　　1.猪筒骨：先将其洗净后，在烧开水的锅里过过水。将其骨肉内的血水或冰水（冷冻过的）用滚开的水焯掉。然后在锅里头微微煎炒一下，过程中可能会出水份，将水倒掉再继续前步骤，让其肉的表面带有金**。再用大**将一根筒骨砍成2至3大块。保留其筒骨的骨髓。然后用大锅或沙锅（适量家人用的锅，其用量可以适当减少）将所有的原材料放入锅内，冷水下锅炖至1小时。如果是高压锅可调整至30分钟，时间到后让锅体自然冷为好。
　　2.鲜的槟榔花,将其放入烧开的水中焯一下。去除部分的生味，然后将长长的花梗切成2-3小段。长度可以和手掌一样。干的槟榔花，将其洗净后，放入热水盆中浸泡到发软后。然后将长长的花梗切成2-3小段。长度可以和手掌一样。
　　3.*参，洗净切成2-3厘米
　　4.将适量的枸杞子洗净即可,待用.
　　注意：汤即将出锅的前5分钟的时候放入锅内。因枸杞带有酸性，过早放入会影响汤的口感。
　　5.红枣洗净后放入带水的碗中浸泡至发大。
　　6.洗净。如果选用像**一样个头的瑶柱一窝汤的量先用2个就可以了。另外瑶柱含盐份也多。所以炖出来的汤请在出锅前调味。
　　小贴士
　　猪筒骨选用农家自养的跑地猪为好。其肉烹出来的味道比大户圈养的猪肉味还香且肉味十足。

槟榔花有什么作用？

槟榔花
　　槟榔花
　　【拼音】
　　BINGLANGHUA
　　【来源】
　　为棕榈科植物槟榔的雄花蕾。
　　【功效】
　　养胃生津、清肺润燥。
　　【主治】
　　治咳嗽。
　　【性味归经】
　　甘、微寒
　　胃、肺二经
　　【用法用量】
　　内服：煎汤，1~3钱；或炖肉服。
　　【动植物资源分布】
　　产于广东等地。
　　【药材的采收与储藏】
　　夏季采集。晒干，去梗。
　　【拉丁名】
　　Areca catechu L.
　　【考证】
　　出自《中药志》。
　　【生药材鉴定】
　　干燥的雄花蕾，粒大如米而瘦，表面土**至淡棕色。气无，味淡。
　　鳕鱼肝拌槟榔花
　　材料：槟榔花6两、鳕鱼肝罐头1罐、洋葱1两、盐1/2小匙、酱油1小匙、香油1小匙
　　前置作业：将洋葱切末，不习惯辛辣味，可以清水漂过后沥乾。
　　1拌料
　　将槟榔花汆烫1分钟后置大碗中，与盐、香油、鳕鱼肝罐头中汤汁拌匀后，再拌入鳕鱼肝。
　　2调味
　　将洋葱末以酱油调味后，一起淋在鳕鱼肝上即可。
　　另可在成品上滴少许香油，以增加香气。

槟榔有哪些药用价值？

槟榔的药用价值有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效，曾被用来治疗绦虫、钩虫、蛔虫、绕虫、姜片虫等寄生虫感染。

中国工程院院士、中国中药协会高级顾问李连达在研讨会上表示，槟榔可作食品、药品用途。包括我国南方在内的亚洲部分地区有“嚼槟榔”的传统习俗。而药用槟榔则至今尚无有关致癌的临床报告证明，更无可靠证据证明槟榔是致癌物质。

国家药典限量一天3-5克。研讨会上，中国中药协会会长房书亭、著名中药专家金世元、副会长张世臣，中药检定首席专家林瑞超，国家药典委首席专家钱忠直，中国中医科学院儿科专家安效先、中药专家李贻奎等从“槟榔入药”的*制加工、临床使用和科学评价等方面进行了深入的分析研讨，并形成专家共识：

1、“嚼槟榔”和“药用槟榔”本质不同，应予明确。

2、经专家查证，目前尚无一例服用含槟榔中药“四磨汤”出现（严重）**反应的病例。

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扩展资料“嚼槟榔”与“槟榔入药”的区别：

1、所用原料部位不一样

“嚼槟榔”所用槟榔是“幼果”，包括皮壳一起用。而药用槟榔使用成熟的果仁；

2、*制加工不一样

“嚼槟榔”用石灰水浸泡，再加强碱性、**性很强的香精、香料等，这些辅料有致癌物质，且易引起口腔黏膜损伤。中药槟榔则须经*制、加工、提取、除杂，有明显的解毒作用；

3、入口方式不一样

“嚼槟榔”有的人一嚼几个小时，造成对口腔黏膜的化学性**、机械性损伤，导致黏膜下纤维化、白斑、苔藓病变，进一步恶化就是口腔癌。而中药槟榔是汤剂口服，不会长时间**口腔黏膜；

4、用量不一样

“嚼槟榔”没有限时，属于大量、无限制的使用。而中药用槟榔在国家药典里有限量规定，一天一般是3到5克，打虫子用药才是30到50克。如中药口服液“四磨汤”，一天只用到2.25克，剂量非常安全；

5、疗程不一样

“嚼槟榔”是生活习俗，易造成慢性损伤、累积损伤。槟榔中药则用药疗程短，如“四磨汤”，用药3到5天，短疗程、小剂量，不会引起血液中毒、慢性损伤，更不会造成癌前病变；

6、使用卫生习惯不一样