今天冷知识百科网小编 叶沛达 给各位分享发酵茶有什么功效的知识，其中也会对发酵茶和不发酵茶有什么区别？(喝发酵茶好还是不发酵的好)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
发酵茶和不发酵茶有什么区别？
二者的主要不同之处在于功效：
发酵茶茶性温和，比较多人偏爱，而绿茶虽**性强，不过却保留了不少原叶成分。
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1.发酵茶叶：
发酵是指茶叶进行酶性**，形成茶黄素、茶红素等深色物质的过程。发酵多发生在能控制温度、湿度的专用室进行。影响发酵的因素有很多，例如温度、湿度和叶片的含水量等等。
2.不发酵茶叶：
没有经过发酵的不发酵茶，主要特点就是较多地保留了茶叶内的天然物质，这些天然物质具有消炎、杀菌、抗衰老等功效。
如绿茶在这方面的效果就很好。可是由于没有经过发酵，不发酵茶中的茶多酚含量比其他茶类的高很多，收敛性也比较强。与发酵茶相比，具有一定的**性，容易**胃部
发酵茶和未发酵茶的不同点是什么？
发酵茶指类似红茶类，未发酵茶为一般普通绿茶或者其他的茶叶，发酵茶的苦味较淡，也就是茶碱浓度相比绿茶较低，茶碱为副产品，血液含量过高会影响心脏正常功能，然而其他成分基本不变，并且增加了一些发酵有益成分，若是比较喜欢醇厚的口感，推荐绿茶
发酵茶好还是不发酵的好
其实喝发酵茶还是不发酵茶完全是看个人的体质，并不能直接就说发酵茶好或者不发酵茶好。因为发酵茶跟不发酵茶比较起来其实就是多了一个发酵的过程，而如果茶叶没有经过发酵的过程的话，那么这个茶叶就可以保存更多天然的成分，茶叶中天然存在的茶多酚以及氨基酸等物质还是比较丰富的。
因此没有发酵的茶叶主要就是可以起到清热的作用，而一般清热的食物都是偏凉性的，因此对于肠胃的**还是比较大的，所以说没有发酵的茶叶并不适合那些身体比较虚弱，并且肠胃功能不佳的人群，反而是燥热比较严重的人群更加适合没有发酵的茶叶。
而发酵以后的茶叶由于经历了发酵的过程，而发酵是一个会导致温度变化的过程，因此茶叶中的活性物质就会丧失活性，并且把新鲜的茶叶中一些比较凉性的物质全部去除掉了。因此发酵过后的茶叶会比没有发酵的茶叶更加的温和，特别适合肠胃功能不好，但是又想要喝茶的人，并且还可以帮助消化。
其实在所有的食物中，一般温性的食物适合的人群范围是比较广的，但是也不代表所有的人都适合，毕竟身体燥热的人还是需要多喝一点清热解毒的茶水，那么这个时候如果选择喝发酵的茶叶的话，对身体也没有任何的好处。所以说不管是发酵的茶叶，还是没有发酵的茶叶，都不能单方面的评判它的好与不好。
因为每个人适合的茶叶都是不一样的，适合喝发酵茶的人肯定认为发酵茶好，而不适合的人当然认为不发酵茶好。所以说这两种茶并没有可比性，只不过要根据自己的实际情况以及口味，来选择最适合自己的茶叶，适合自己的才是最好的。
