小馄饨的营养价值(小馄饨的营养价值和功效)-冷知识百科

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小馄饨的营养价值

1.开胃可口馄饨营养丰富，香里有甜，风味独特，诱人食欲。2.安神营养馄饨古传能**鬼邪，其实馄饨皮与馅荤素搭配合理，有安神定惊的作用，更营养均衡，老少皆宜。3.补血旺气馄饨能提供必需氨基酸与脂肪酸，能促进铁的吸收，对治疗缺铁性贫血有良好的功效。

馄饨是很多人早餐的首选，如何在家吃出新花样？

小馄饨的营养价值

我家里都特别喜欢吃带馅的食物，尤其是包子、饺子、馄饨之类的。馄饨做为早餐的一个选项，早起煮上一大碗，连汤带水的特别舒服。我觉得馄饨有别于饺子的地方，最主要的就是它比饺子的皮薄，加上汤鲜。所以饺子要吃馅，馄饨要喝汤。如何在家把馄饨吃出新花样——【鲜虾馄饨】【主料】猪瘦肉、韭菜、虾仁、馄饨皮【配料】青菜、姜末、葱花、紫菜、虾皮【调料】盐、料酒、胡椒粉、一品鲜酱油、陈醋、香油、蚝油【做法】猪瘦肉斩剁成馅，加入料酒、盐、一品鲜酱油、蚝油、姜末朝一个方向搅打上劲，边打边淋入清水，打至肉馅膨胀上劲即可。

韭菜或其它青菜洗净切成细末，拌入拌好的肉馅中，淋上香油拌匀。

把虾仁洗净去除虾线，切成颗粒状拌入肉馅中。

把馅包入馄饨皮中，包成馄饨的生胚。

锅中入油爆香葱姜末，下虾皮煎出香味然后添汤，汤开后下馄饨煮至馄饨浮起鼓肚，撒入即食紫菜，加点家里有的青菜，然后加盐、胡椒粉调味，撒葱花出锅即可。食用时根据自己的喜好加陈醋和辣椒油调味即可。

【制作要点】馄饨主要是为了喝汤，所以汤要调的鲜一些。如果家里有骨汤或鸡汤，那么用来煮馄饨会更加的美味。调制馄饨馅为了保证馅料的鲜，可以加一些新鲜的海鲜，菜和肉的比例要掌握好。因为馄饨做为早餐，不想吃的太油腻的话，菜肉比例6:4我觉得不错。家里一般早晨时间都比较紧，所以做为早餐的馄饨可以提前包好入冰箱冷冻，这样随吃随煮非常方便。【美味小贴士】馄饨做为馅食馅料比饺子要少，而且皮薄易于消化，是特别适合做为早餐的食物。馄饨汤家里可以把熬好的骨汤分块冷冻，这样随用随取非常方便，也可以用浓汤宝代替。【鲜虾馄饨】的特点:汤鲜味美，馅料层次感特别强，特别有温度的早餐。结语:馄饨的馅料特别丰富，家里可以根据现有的食材自由搭配。馄饨皮可以自己家里擀制，也可以去切面店选择，这个根据自己的喜好来。

馄饨的营养价值及功效

馄饨的营养价值：

1、馄饨皮能提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。其实馄饨皮是由面粉制作的，而面粉的营养价值恰恰就很高，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。馄饨皮还对心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病有着辅助治疗的作用。由此我们知道，馄饨皮的营养价值可见一斑。

2、馄饨馅料的营养价值，如果说是菜肉馅的，营养成分有碳水化合物，蛋白质，维生素，脂肪。而虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），可医治肾虚**、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后*汁少或无*汁，常吃虾还可以起催*作用。另外虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。并且海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

馄饨汤的营养价值：

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和磷、铁、钙、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。

2、猪肉中含有优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋*润燥的功效。

3、鸡蛋清富不仅含有蛋白质和人体必需的8种氨基酸，还含有少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，还可以预防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒的作用。

三鲜小馄饨的营养价值

主料：混沌皮2元钱约48个，韭菜250克，辅料：瘦肉150克，虾150克，盐15克，酱油15克，植物油20克，汤料，鸡蛋一枚，干紫菜30克，葱，香菜少许，盐5克，步骤：1.韭菜，瘦肉，虾洗净。2.韭菜切碎，瘦肉剁成泥，虾切半。全都放到一个盆里，然后加盐，酱油，植物油，拌匀。3.混沌皮摊放在手掌上，在皮子的中心偏下一点放上长条形状的陷，然后在陷的上方皮子上用手蘸上水，再将皮子下端盖过陷，上端留1/4的皮子，再对折，最后将两端同时朝有陷的这边对折，用手蘸上水，粘住就行。混沌下滚水锅内，煮沸后点一遍水，反复两次~4.鸡蛋打散，平底锅烧热少许油，倒入锅内，均匀摊开，一面金黄后，反过来摊另一面，另一面也变金黄后，出锅，切成条。5.大碗内放入干紫菜，葱，香菜，还有盐，最好放点香油，倒入开水备用。6.煮熟的混沌放入大碗内，上面洒上鸡蛋丝就OK了

馄饨的营养价值有哪些

馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

那么馄饨为什么能广受欢迎，发展得这么好呢？除了馄饨本身的味道鲜美之外，我想馄饨的营养价值也是原因之一了。

我们都知道，馄饨由馄饨皮与馅料组成，那我们分别看待。首先是馄饨皮，它的营养价值怎么样呢？

原来，馄饨皮能提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。其实馄饨皮是由面粉制作的，而面粉的营养价值恰恰就很高，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。馄饨皮还对心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病有着辅助治疗的作用。由此我们知道，馄饨皮的营养价值可见一斑。

接着我们再看看馄饨馅料的营养价值，其实这个倒要两说了，因为大家包的馄饨馅都是由个人喜好决定的，所以很难说的清楚，如果说是菜肉馅的，营养成分有碳水化合物，蛋白质，维生素，脂肪。还有一点可以肯定的是，鲜虾馄饨人气那么高，那么肯定少不了虾，小编也给大家说一说虾的营养价值，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），可医治肾虚**、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后*汁少或无*汁，常吃虾还可以起催*作用。另外虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。并且海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

综上所述，你说馄饨能不发展迅速么！