如何刨土豆？(如何刨土豆皮)-冷知识百科

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如何刨土豆？

用铲子，把土抛开，注意不要铲到土豆

刨洋芋是什么意思？

如何刨土豆？

刨洋芋词面意思有两层意思，是四川重庆这一带的方言。其一就是给土豆削皮，称为刨洋芋；其二就是将地里的土豆挖出来，也叫刨洋芋。洋芋是四川重庆这边通常叫法，别名还有马铃薯等。老李今天在地里做啥？啊，我在刨洋芋。意思就是收洋芋。娃儿二，没事你帮我刨洋芋嘛，回头洋芋烧肉。

把土豆刨成丝的那个工具叫什么名字？

把土豆刨成丝的那个工具叫刨菜器。下面演示使用刨菜器做油炸土豆丝，具体做法如下：食材：土豆两个、小葱若干、鸡蛋一个、面粉两大勺、玉米淀粉一大勺、盐一勺、五香粉一勺、花椒粉一勺步骤：1、土豆擦成丝2、葱切碎末。3、起盆调制面糊，面粉两勺，玉米淀粉一勺，盐两勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最后打一个鸡蛋搅拌一下。4、分次加水搅成糊状。5、将土豆丝和葱花放入面糊中6、搅拌均匀。7、起锅烧油，油六成热。8、将土豆夹成团，进锅油炸，入锅时筷子夹住不放，待到成形再放开。9、炸至金**捞出沥干油即可。

从地里刨回来土豆怎么保存？

土豆的保存方法如下：袋贮：住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。室外贮：在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮存数量多少自定，窖底垫2厘米厚小灰，进行消毒，除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖内。室内贮：在室内贮土豆，不管窖大小，土豆上面盖3―5厘米潮黑土，这样保持水分，土豆不干不冻春季不易发芽。仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使土豆透冷风，受冻。把土豆装到仓库内，上面盖5厘米潮黑土，起到新鲜，不蔫的作用。放进黑色塑料袋，避开光照，土豆就不容易发芽了。同理，也可以用报纸包起来，既避免了光照还能保持干燥。保鲜袋保存，将土豆放入保鲜袋内进行保存也是一种非常不错的保存方法，保鲜袋可以有效地隔绝空气，可以有效的抑制土豆出现腐烂和长芽的问题。土豆也忌水多，所以尽量不要使土豆接触水源扩展资料储存土豆小窍门在存放土豆的袋子里面放一只苹果，然后把袋口扎紧就行了，（例如夏天时候卖的台风果——被台风刮落下来的青苹果），然后把袋口扎紧就行了。土豆怕冻要放在纸箱里，离寒冷的地方远点。普通家庭存放土豆应做到以下“六忌”：忌水多：收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背*通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气**会霉烂。应放在屋角的沙子上。忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的**薯块。忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。忌与红薯放在一起：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。

刚刨的新土豆没几天发芽了还能吃吗？

发芽的土豆是不能够吃的，因为发芽的土豆容易产生龙葵素，会有很大的毒性，容易造成中毒。当土豆发芽或者是日晒以后，土豆就会变得青紫。这个时候，土豆就产生了大量的龙葵素。龙葵素是一种神经的毒素，可容易抑制呼吸，吃多了会造成死亡。一般来说，龙葵素主要集中在芽眼周围，把发芽的土豆的芽挖掉以后，其他的部分还是可以食用的。