今天冷知识百科网小编 郑芷天 给各位分享擦板油有什么用途的知识，其中也会对不小心吃了放了半年的猪板油会怎么样？(猪板油放久了,有哈喇味)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
不小心吃了放了半年的猪板油会怎么样？
没有问题，放心吧，以前家里过年杀猪的时候，熬好的猪油能吃一年。
和面时加入猪油主要起什么作用
你好！
楼上说的很多！ 主要是使面*化和酥的作用。
一： 动物性油脂具有*化和起酥的作用：
所有的油脂都有这个作用，但是由于猪油属于动物性油脂，而且猪油的熔点要比其它动物性油脂熔点低，因此，猪油是上选。
猪油在和面的时候加入，主要是因为猪油具有*化和起酥的独特作用。
二： 如何掌握油脂的量：
烹调中大量用到油脂的起酥作用，和面加入猪油就是一例。
猪油加入量的多少是决定面食是否酥脆的关键，加入的油脂量少，糊炸好后硬而不酥，加入的油脂太多则糊太酥松而易碎。
在和面时，将油脂和面粉充分搓擦，扩大了油脂的表面积，使油脂均匀地包裹在面粉粒外面，油脂的表面张力使面粉粘连成团，由于没有水分，不能形成面筋网络，因而制成的面点比较松散，口感酥脆。
由于猪油色泽洁白，香味醇正，起酥性好，因此在中式油酥面点中一般都用它作为起酥油。
奶油则主要用于西式面点中，不过，猪油和奶油各有其营养和工艺特性方面的**，现在油脂工业已开始人为对动植物油脂进行氢化，生产出更适合制作油酥类点心的专用起酥油脂。
谢谢！！
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油是一样的油区别在板油出油量多、其脂肪含量高
汽车的小常识
想买猪板油回家熬油发现板油上很多***，可以吃吗
建议把这些清理掉，***貌似一般是猪的后臀之类的，就是位置不太好的油。
当然，你要是榨油不是不行，就是不太好而已~