糙米的正确吃法和做法？(糙米吃法大全)-冷知识百科

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糙米的正确吃法和做法？

以糙米粥为例：将洗净泡好的糙米、黑米、红豆倒入锅中，加入适量水，小火煮1小时即可。
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚*三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留

糙米如何煮粥？

糙米的正确吃法和做法？

建议糙米泡半个小时到一个小时即可，最长不超过两小时，泡久了会流失营养。吃糙米可以减肥，因为糙米中所包含的营养成分远比精米高得多，糙米富含酵素、膳食纤维，长期使用可以调节脂肪代谢，均衡脂肪代谢，保证人体内不会有过多的脂肪堆积，能够及时燃烧多余的脂肪。延展知识：一、糙米的功效：1. 糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，能治疗贫血；2. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；3.糙米中的**素是3.2倍，维他命B1高达12倍，胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；4. 糙米能有效治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；5.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。6.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；二、如何煮糙米更有减肥功效材料：糙米、南瓜各适量做法：1. 先将糙米浸泡1小时，泡好之后，直接放入蒸锅，连米带水一起蒸半小时左右。2. 将蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的锅中，再加入6-8倍的水，大火转小火，煮至粥粘稠(煮的时候要不时的搅动一下，免得糊锅底)。3. 在熬粥的同时可以处理南瓜，将南瓜去皮后切成小块。因为南瓜很容易煮熟，所以在粥锅关火前三四分钟放入煮至南瓜熟即可。

小米红薯粥怎么会变绿？

小米粥变绿是因为小米粥里被碱破坏了营养。生活中常有些人在煮白米粥时，抓些碱放在粥里，大食堂的厨师尤其喜欢这样做。一方面图熟得快，另一方面加碱后煮出来的粥更加黏稠好吃，口感又好。但是，他们并不晓得这样一来就破坏了米（大米、小米）中最为宝贵的营养素，如维生素B1和维生素B2。而且因为维生素B1被称为精神营养素，对神经组织及精神状态有十分重要的影响，不足时还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状，所以，煮小米粥时一定不要加碱。