今天冷知识百科网小编 鲁诗菡 给各位分享黄粑蒸多久的知识，其中也会对冰冻的黄粑蒸多久？(冰冻的黄粑蒸多久才熟)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
冰冻的黄粑蒸多久？
黄粑要蒸10～20分钟，因为黄粑他比较软所以在蒸的时候一定不能够太长的时间用10到20分钟就行了，然后根据自己的口味调制一些酱料，混合在上面一起吃的话就是很香的一种口味，可以作为一种早餐。
焖黄粑的做法？
主料：糯米5000g大米浆1500g辅料：猪肥膘2000g干竹壳1000g配料：黄糖3000g橘红10g做法：1. 大糯米选去杂质后浸泡湿透2. 肥膘为粒；大米为较粗切含水较少之米浆；3. 红糖碾碎；橘红为末4. 竹叶复水回软洗去茸毛，修去头尾备用5. 蒸制。将浸后大米沥干水分后入笼屉蒸约2h制熟透。6. 拌制。取一大盆将红糖、肥膘、橘红、米浆先纳盆拌匀，趁热将出屉糯米饭加入后搅拌，在拌匀过程中如果阻力太大则加入少许清水，直至完全拌匀。此时由于热力作用糖香、肉香、橘红香味均已激发，色状淡黄7. 收汗。将拌匀后米饭放致稍温，后取适量均等米饭上叶8. 成型。取有米之叶，先由两侧向中心收拢，利用叶之直线。另两头遵循前法收出大致长方形态。后自较短两头起向中心收拢，另两侧也向中心收拢，呈现长方形。后取一叶边作一**即可。9. 晾坯。将成型坯逐个单独放置，收心口向上，一般2至6小时均可，利于其多余水分透过竹叶渗出。10. 蒸制。竖立码放入笼，不可叠过多以免影响形态。旺火大气后加盖蒸制90min左右后改为小火蒸（旱）制4至8小时即可出笼。散水。成熟制品稍凉后，**放置晾凉，以便减少其水分含量亦即提高硬度延长保存时间。（图示刚出锅成品色状）11. 保存。通常冬季在制作好后常温放置7天左右，竹壳表面会张霉点，此时直接将黄粑再次入笼蒸透，拣出散水即可
四川黄粑的配方比例？
用料：糯米6斤、红糖适量、白糖 适量、饭米1.5斤、良姜叶适量黄粑的做法：1、糯米浸泡12小时后沥干。2、饭米浸泡12个小时后打成米浆。打米浆的时候水多了可以静置一下把水舀些出来，干一点比较好。3、糯米蒸熟。4、把米浆倒入方便搅拌的盆里，蒸熟的糯米趁热倒进去，加白糖和切碎了的红糖一起搅拌均匀。5、把搅拌均匀的糯米平铺**12小时。6、良姜叶洗净后在沸腾的水里过一下，浅一点的绿色是被烫过的。7、切一块黄粑下来包起。8、包好样子。9、绑好了上锅蒸一个小时，四五十分钟也可以，关键要蒸过心10、好了，开吃，特别的香，不比外边卖的差，感觉味道更浓呢。
烤箱烤黄粑烤多久？
烤箱烤糍粑温度和时间不会特别久的温度，大概在五六十度左右，可能烤的时间在七八分钟或者五六分钟的样子就可以烤熟，不需要考的特别黄，有一些只要稍微烤的焦一点，再拌一些黄豆面和红糖就会很好吃，可以用来油炸，也可以用来清蒸，都是可以的。
贵州黄粑怎么加热吃？
贵州黄粑有很多种吃法：蒸熟后拨开良姜叶直接食用；或者把刚蒸熟的黄粑,**后,可切片油煎；也可以放入醮槽水内煮沸食用。黄糕粑又名黄粑,是贵州省、四川省的一种传统特色小吃,由于食用时的形状酷似糕点,粑片呈金**,故得名黄糕粑。尤其是四川宜宾、泸州所产黄糕粑最为正宗、美味。
四川宜宾黄粑的做法？
材料：糯米500克，稻米500克，赤砂糖200克制作步骤：1、将糯米、大米淘洗干净；入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分；2、将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟；3、红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条；4、冷后切成厚1厘米的片即可；5、食时锅置微火上，用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成二面黄，起锅入盘。