今天冷知识百科网小编 夏夕南 给各位分享各地区喜欢吃什么肉食的知识，其中也会对为什么北方人喜欢绵羊肉？南方人喜欢山羊肉？(北方人吃绵羊还是山羊)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
为什么北方人喜欢绵羊肉？南方人喜欢山羊肉？
南方人和北方人吃饭上口味有很大的区别，北方人喜欢吃绵羊肉是因为绵羊肉吃着细腻可口，而山羊肉吃着味道比较膻。所以作为北方人，我个人喜欢吃绵羊肉。因为北方人受不了山羊肉那种膻味儿。
在北方大多数人都挑绵羊肉来买，因为绵羊肉味道好，而且暖胃。北方人在做饭的过程中，比较喜欢去腥去膻，因为北方人的口味直来直去，吃不了过于奇怪的味道。比如说北方人在做鱼的时候，就经常用料酒把鱼腥味给去掉，所以买羊肉的时候也会买绵羊肉。因为大家都知道羊肉的区别，知道绵羊肉符合北方人的口味。所以在北方大家都买绵羊肉，如果哪一天买到山羊肉的话，那就等于浪费，因为北方人根本不吃不了带膻味的东西。
但是南方人就喜欢吃原汁**儿的羊肉。羊肉本来就是偏膻的味道。所以南方人做饭一般比较简单，没有那么复杂的步骤，他们能吃得了食物本身的味道。但是南方人和北方人的口味也不绝对，可能会出现某一些北方人口味是南方的南方人，口味是北方的，这样也是正常的现象。而且北方这边温度比南方那边要低。绵羊肉会比山羊肉热性高，所以在比那边冷的地方，我们喜欢吃温热一点的东西，比如说在寒冷的冬天，喝一碗绵羊肉汤，这样全身都会变得很暖和。但是在南方比较热的温度下，他们就不会喝这些热汤了。
这种情况就像北方人吃面，南方人吃米。但是在北方人当中也有喜欢吃米的，在南方人当中也有喜欢吃面的，还有北方人的胃和南方人的味不太一样，北方人的胃口一般都偏大，但是南方人胃口偏小。
陕西人为什么喜欢羊肉泡馍？
**肉泡馍的由来其实与陕西地方的风土人情有很大的联系。陕西民风淳朴，崇尚劳动，疲劳之后，正是需要泡馍这种食品来填饱肚子。羊肉泡馍在西安广受欢迎并不只是因为它的美味。它和西安的许多特色小吃一样，在街上随处可见，而且价格公道，是一种全民食品。不管身份高低贵贱，只要想吃，就能吃得起。羊肉泡馍是陕西的风味美馆，尤以西安的最享盛名。它料重味醇，肉料汤浓，镆筋光滑，香气四溢，食后余味无穹，又有暖胃功能。**肉泡馍古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句，其特点是料重味醇，汤鲜味浓，馍筋爽滑，香气四溢，诱人食欲，是一味难得的高级滋补佳品哦。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。与肉合烹的“托托馍”酥脆甘香，入汤不散。用餐之前，须把“托托馍”掰成碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便于五味入馍。然后再由烹饪师烹调。煮馍讲究以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。
中国各地的饮食习惯
一、海南
1、"三条沙虫一碗菜"。去过海南的人都知道，这是海南人所特有的一种野味佳肴的戏称。所谓沙虫，是一种蚕科小动物，因其高蛋白、低脂肪，营养价值高，所以价钱很贵。海南人喜欢用三条沙虫加上香菜进行红烧，其味道鲜美，同时显出此菜的档次。
2、"三个老鼠一麻袋"。这是形容海南的老鼠相当大，几乎与江南的猫不相上下，其体肥腰圆，肉质敦厚，是海南人又一独特食物。
二、镇江
1、"香醋摆不坏"。这是江苏镇江民间流传的一种说法。传说杜康造了酒后，一家老小来到镇江开了一个小店。一次，杜康的儿子喝醉酒后，感觉口干舌燥，便捧起已泡了21天的酒糟水喝，结果感到上下通气，
非常舒服。直到今天，镇江的香醋依然还遵循古训，或泡21天或更长时间，使其越泡越香。
2、"肴肉不当菜"。此食俗也源于民间传说。从前，镇江酒海街有一个夫妻店，由于丈夫不慎错把硝盐腌了猪蹄，谁知道这猪蹄越烧越香，连路过的八仙之一张果老一闻到肉香之后，也非要吃几口。后来，因硝肉不好听，就改为"肴肉"。就这样"肴肉不当菜"的习俗便流传到今天。
3、"面锅里面煮锅盖"。这条很怪的食俗主要是指镇江的风味小吃。传说从前镇江有一对夫妻，丈夫老是生病，胃口不好，妻子给他下面条吃，他不是嫌太硬就是嫌太软。
一次，在煮肉时，不慎将汤罐盖子掉到锅里去了，谁知丈夫吃了这碗面，感觉非常的爽口，以后，妻子每天给丈夫烧锅盖面吃，从此，锅盖面在镇江便流传开了，成了远近闻名的风味小吃。
三、新疆
1、"吃的米饭用手抓"。这主要是指维吾尔族人最爱吃的食品"抓饭"，当地人把它叫做"波罗"。抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和青油。做出来的抓饭，油亮生辉，香气四溢，味道可口，营养丰富。
2、"晚上围着火炉吃西瓜"。新疆的晚间，气候凉，每个帐篷里都要升起火炉取暖。而新疆各族人民又特别喜欢吃瓜果，即使是大雪纷飞，寒冷刺骨的隆冬，维吾尔族老乡在晚饭后也要从地窖里取出贮藏的西瓜，一家老小围着火炉品尝，别有一番情趣。
四、四川大凉山
山区多以玉米、荞麦、燕麦、土豆为主食，习惯吃俗称“坨坨肉”的大块肉，喜好酸辣，爱饮酒、茶。
五、满族
玉米面做成的粥或饼，高粱和小米做成的干饭，大黄米做成的黏饼和黏豆包。逢年过节吃饺子。萨其马、绿豆糕等面点和酸菜、白肉血肠、火锅等比较有名。
六、广西瑶族
以大米、玉米为主食，特色食品有“打油茶”，即用油炒泡茶叶，熬成浓汤后，佐以生姜、辣椒、盐等调味，再冲泡炒米花、炒黄豆、炸油果等，该油茶香酥可口，风味独特。
东北人喜欢吃什么肉菜
东北肉菜多了，猪肉酸菜炖粉条，小鸡炖蘑菇，杀猪菜，过年大乱炖，红烧胖头鱼……多了。
狗肉，牛肉，羊肉，鸡肉，兔子肉，中国人喜欢吃哪种肉的人最多？
中园人喜欢吃什么肉的都有根据各人的口味，大多数人喜欢吃猪肉，其次吃**肉和鸡肉，少数人吃狗肉，兔子肉。