今天冷知识百科网小编 公孙邪竹 给各位分享芥菜包的功效的知识，其中也会对12月芥菜开花了什么意思？(十月芥菜开花什么意思)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
12月芥菜开花了什么意思？
12月芥菜开花了，荠菜开花了是可以吃，而且开花后的荠菜保健功效比嫩荠菜更好，不过开花后的荠菜太老，不宜用于包饺子。用开花的荠菜做蒸菜也是非常不错的，洗净沥水后撒点面粉上锅蒸熟，用油、盐等调味料拌匀就非常美味了。荠菜作为一种野菜，深受人们的喜爱，
酸芥菜包的腌制方法？
1、把准备好的新鲜芥菜用清水洗净，去掉水分，再用刀把它们从中间切开，一分为二备用。
2、在锅中加入清水开火烧开，再把切好的芥菜放入倒烧开的开水中，稍微焯烫一下，如果不想用开水焯烫芥菜，则需要把芥菜放在阳光充足的地方晒制，晒到脱水以后才能收起来，进行下一步腌制。
3、把焯烫好的芥菜取出以后放在一个比较大的盆子中降温，再加入准备好的食用盐和南姜粉调匀以后腌制。南姜粉在这里起的作用并不很大，不加南姜粉腌好的蒜切菜一样会爽脆，但是加入南姜粉以后会上腌好的酸芥菜味道更香一些。
4、芥菜用盐腌制两小时以后取出，装入可以密封的瓶子中。加入清水，一定要让清水全部抹过芥菜，最后再把瓶子密封起来，放在*凉通风的地方进行腌制，十天左右里面的芥菜就能变色，打开以后可以闻到浓郁的酸香气味，而这时自制的酸芥菜就做好可以食用了。
新鲜芥菜疙瘩可以生吃吗？
新鲜芥菜疙瘩可以生吃。疙瘩新鲜的很好吃。今天超市还在卖鲜的芥菜疙瘩，很新鲜，一定好吃。我吃鲜疙瘩都是切丝，大火炒加调料，特别好吃，有一股很浓的芥菜味。生着吃就是先焯水，切成细丝，放醋，放香油，加少许盐，放葱花，加少许调鲜的调料，拌均匀。特别爽口。