今天冷知识百科网小编 皇甫凝真 给各位分享油桂与肉桂区别与功效的知识，其中也会对油桂肉桂有区别吗？(上油桂和肉桂的区别)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
油桂肉桂有区别吗？
有区别的。肉桂和油桂是产地的樟科桂树皮，油桂也有些朋友称呼为清化桂，油桂的话一般认为产地广西的质量要好些，油桂要比肉桂厚，如其名油桂的含油量要高于肉桂，所以导致了油桂的香味要浓郁于肉桂。和肉桂不同，油桂并是用于引导前香的，使用它往往是为了在炖煮的烹饪形式下，更好的烘托出脂香，油桂对于草果、白芷这两种常用于融成脂香的香料来说，它有着不小的增益作用。
如桂与肉桂的区别？
没听说过如桂。应当是肉桂与桂皮吧。区别：1、厚度不同肉桂：厚0.2~0.8cm。桂皮：厚0.1~0.2cm。2、外观不同肉桂：外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。桂皮：外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑。外层灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线。3、内表面不同肉桂：内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。桂皮：内表面红棕色至黑棕色，平坦，有极细纵纹，划之无油痕。4、断面不同肉桂：质硬而脆，易折断，断面不平坦，断面紫红色。
桂皮：质硬而脆，易折断，断面平坦。5、气味不同肉桂：气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮：气清香而凉，似樟脑，味微甘辛。以皮薄、香气浓厚者为佳。
菌桂和肉桂的区别？
1、菌桂也称油桂，是从生长期较长的肉桂树上剥下的皮，含油量较高。有很高的药用价值，具有火助阳、引火归源、散寒止痛、温经通脉等功效。分布福建、**、海南、广东、广西、云南等地的热带及**带地区均有栽培，其中尤以广西栽培为多，大多为人工纯林。在广东、广西等地有大面积栽培。2、肉桂，中药名，为樟科植物肉桂干燥树皮。多于秋季剥取，*干。产于云南、广西、广东、福建。
肉桂分几种？
一、肉桂的种类目前国内市场上常见的肉桂可以分为四种等级，分别是进口高山、低山肉桂，进口肉桂和企边桂，四种肉桂各有优劣处，挑选时可根据个人口味喜好挑选。1、进口高山肉桂外表面细致，内表面细致而润滑。皮厚体较重，断面浅**，线纹不明显。含挥发油量较高，香气浓，甜味浓，辛味淡。2、进口低山肉桂外表面粗糙，内表皮稍粗糙。皮薄体较轻，断面浅**线纹时显。含挥发油量较少，香气差，甜味淡，辛味较浓。3、进口肉桂呈两侧向内卷曲的筒状，**略向下凹的槽形，两端皆斜向削去外皮，长40-50cm，宽6-8cm，厚6-7mm。外表面稍粗糙，具皱纹，有灰白色和黄棕色相间的斑块，圆形或半圆形皮孔多见；内表面棕色至棕褐色，光滑有细纵纹，指甲刻划显油痕。有特殊芳香气，味甜，微辛。4、企边桂肉桂“企边桂”呈两侧略内郑的浅槽状，两端斜削；油筒桂多呈卷筒状，长30-50cm，宽或筒径3-10cm，厚2-8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有多数微突起的皮孔及少数横裂纹，并有灰色地衣斑块；内表面棕红色，平滑，有细纵纹，指甲刻划显油痕。质坚实而脆，折断面颗粒性，外层棕色，内层红棕色而油润，近外层有1条浅**切向线纹（石细胞环带）。香气浓烈特异，味甜、辣。
元桂和肉桂区别？
肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮。肉桂味辛、甘，药性大热。归心、肝、脾、肾经。肉桂的主要成分为挥发油、二萜类、多糖、香豆素、烷醇及其多聚体化合物、黄酮类、木脂素类等。而元桂是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称。
香料中的油桂别名叫什么？
别名 中国肉桂、玉桂、牡桂。樟目樟科、樟属中等大乔木。树皮灰褐色，叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，边缘软骨质。内卷，绿色，圆锥花序腋生或近顶生。花白色，花丝被柔毛，子房卵球形。果椭圆形，成熟时黑紫色，果托浅杯状。花期6一8月，果期10一12月。
肉桂有没有别的叫法？
肉桂别名紫桂，大桂。
本品呈槽状或卷筒状，长30～1000px，宽或直径3～l0，厚0.2～20px。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。