排骨能与绿豆一起煮着吃吗(排骨能与绿豆一起煮着吃吗孕妇)-冷知识百科

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排骨能与绿豆一起煮着吃吗

能，叫绿豆排骨汤。排骨切段.生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。油锅烧热，加生姜排骨炒香。汤煲里水烧开，把炒过的排骨倒入汤煲内，小火煲汤，排骨煲半个钟后，即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。继续煲汤约1个钟头，加入食盐，即可。排骨是大家喜爱的肉食品，排骨汤更是常见的菜肴。上网可以查到很多种排骨汤的做法。如：紫菜绿豆排骨汤、生地绿豆排骨汤、南瓜绿豆排骨汤、海带绿豆排骨汤、番茄土豆排骨汤、胡萝卜排骨汤、玉米萝卜排骨汤、木瓜排骨养颜汤、蚬肉马铃薯排骨汤、猴头菇章鱼排骨汤、苦瓜排骨汤等等。简直令人目不暇接，就是绿豆排骨汤也有三四种之多。给我的感觉是，炖排骨时，你想加什么配料都行，但实际上还是有讲究的。既要好吃，还要有营养滋补保健的作用。比如生地绿豆排骨汤，据介绍此汤清热止咳，治皮肤疮疖，对暑热天气以致面部或背部长出热痱，湿疹，或皮肤炎等，都有疗效。绿豆排骨汤似乎是一款粤菜。夏天，气候炎热，绿豆是人们最喜爱的清热解毒消暑的食品，常喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。绿豆排骨汤，口感清淡又淳厚，既有着排骨浓郁的肉香，又散发着绿豆的清香，既是滋补的佳品，又是清热解毒的良药。所以，夏日餐馆，大都备有此款菜品，深受食客欢迎。绿豆排骨汤并不难做，网上对它的做法介绍得很多，大体都是如下几个步骤： 1、排骨洗净、切段，放入开水锅中煮2～3分钟，去除血水； 2、焯水后的排骨，放入砂锅中小火炖煮，同时加入生姜； 3、排骨炖煮半小时后，加入洗净的绿豆，共同炖煮一个小时左右； 4、加入食盐和鸡精即成。依照上述的方法，绿豆排骨汤肯定是能够做好的。只是我觉得如果自己在家做绿豆排骨汤的话，方法还可以改进，以便使绿豆的食疗功效发挥到极致。因为大家都知道绿豆的消暑益气之功在皮，清热解毒之功在内。以消暑为目的时，绿豆煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可，只喝绿豆清汤，不要吃豆子，就可以达到很好的消暑益气功效。煮得酥烂的绿豆汤则具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。所以，我做绿豆排骨汤时，就采用了排骨汤、绿豆汤分别熬制，最后混合成菜的办法。 1、排骨洗净、切段，放入开水锅中煮2～3分钟，去除血水。 2、焯水后的排骨，加入生姜，放入锅中小火炖煮到熟烂。 3、绿豆洗净，控干水分倒入另一个锅中，加入适量开水，旺火熬煮。 4、绿豆烧开5～6分钟后，在绿豆汤呈碧绿色但还没混浊时，将绿豆清汤舀出，绿豆清汤可加入冰糖，**后饮用，以收消暑益气之功。 5、绿豆汤另加水继续熬煮，并熬煮过程里，随时用漏勺去除漂浮在汤上面的绿豆壳。汤里绿豆壳太多会严重影响最终成品汤的口感。 6、另用小锅，将熬制好的绿豆汤和排骨汤混合熬煮，并加入盐和味精等调味品。这就是最终的“绿豆排骨汤”。以上手续，虽然比较麻烦，但优点还是显而易见的。 1、充分利用了绿豆清汤消暑益气之功。 2、两种汤分开熬制，在混合成菜时，可以根据需要随意按比例搭配。比如，可以将排骨汤的油少放点进去，使得成菜更加清淡适口。 3、一般来說，家庭里熬绿豆汤比较容易的，但炖排骨就比较麻烦了。这样做法，就可以一次多炖一点排骨，放在冰箱内，就可多次享受“绿豆排骨汤”这款滋补菜品啦。我用这个方法做的“绿豆排骨汤”味道不错，排骨糯软入味，豆汤滑爽淳厚，排骨的浓香，绿豆的清香，令人食欲大开！

排骨绿豆海带汤有哪些功效？

排骨能与绿豆一起煮着吃吗

不过，经典总归是经典，万花落尽发现还是最初的好：海带固执地坚守岗位，最后排骨也好，海带也好，绿豆也好，经过大火与小火的洗礼，竟然互相浸润，在时光中慢慢散发出芬芳，排骨中有海带的清香，海带中有排骨的浓郁，排骨和海带都陷入绿豆软糯的口感中，我竟然被他们的相濡以沫所感动。

排骨绿豆海带汤，口感清淡又淳厚，既有排骨浓郁的肉香，又散发着绿豆的清香，而海带含有丰富的钙、碘等营养物质，所以排骨绿豆海带汤既是滋补的佳品，又是清热解毒的良药。除此之外，它还有什么功效呢。我们准备排骨500g，绿豆50g，海带100g，姜片3片。先把绿豆和海带洗干净，排骨焯水捞出洗净，然后把排骨、绿豆放入锅里并加入水，先大火煮开后转小火煮一小时，之后再加入海带煮一会，最后加入适量食盐调味即可。

生活道公益健康认为，这道菜应该是具有一定的祛水湿作用，因为海带是药食同源的，海带咸寒具有消痰软坚、利水消肿作用，绿豆也是药食同源的，有些清暑和清热解毒作用。排骨就是补充蛋白质了，这个汤主要是具有一些利水作用吧。有些水肿的人吃了可能会有些辅助作用的。

钙对人体来说是非常的重要的，如果人缺钙的话是会生病的，尤其是老年人，很多的老年人缺钙就会导致自己的骨骼非常的脆弱，很多的时候自己不小心摔了一下自己就爬不起来了，后果很严重。不少儿童缺钙，会在夜里惊醒，或者出很多的汗。缺钙的孩子在夜间容易出现磨牙，而且长牙也会比较晚。钙物质是我们身体内不可缺少的一种物质。所以每一位宝妈都应该要注意给孩子补钙，另外也要注意给自己补钙。

排骨冬瓜绿豆汤的功效排骨冬瓜绿豆汤的作用

1、功效：排骨冬瓜绿豆汤是一种营养丰富的汤品，这种汤品不但有蛋白质、脂肪和骨胶原，还有多种维生素和钙、铁以及磷等多种微量元素。这些物质都是人体正常工作时的必须成分，人体吸收它们以后会让身体素质明显提高。

2、禁忌：属于寒凉体质的人、有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化**导致腹泻。