今天冷知识百科网小编 胡辉凝 给各位分享春笋腌制方法的知识，其中也会对禾笋怎么腌制？(禾笋怎么腌制咸菜)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
禾笋怎么腌制？
1、蒸熟选择新鲜健壮的竹笋，去皮留芯；将去皮后的竹笋进行第一次蒸煮，蒸熟即可；
2、沥干将蒸熟后的竹笋用山泉水进行第一次漂洗，然后出水沥干；
3、腌制对沥干后的竹笋进行腌制，竹笋与盐的比例为100:30，腌制20天左右翻一次，将下面的竹笋翻上面来，然后再腌制20左右，捞出。
腌竹笋的10种做法？
1.主料:腌竹笋500克，猪肉200g2.辅料:油适量，盐少许，料酒适量淀粉适量3.做法步骤4.猪肉洗净切丝，放入料酒，盐，淀粉腌制15分钟。5.腌竹笋洗净切碎。6.锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。7.锅中热油放入猪**翻炒2分钟。8.放入竹笋翻炒2分钟。9.加少许清水盖盖煮至熟。10.加入少许盐拌均匀即可。
腌竹芛的方法？
1、蒸熟选择新鲜健壮的竹笋，去皮留芯;将去皮后的竹笋进行第一次蒸煮，蒸熟即可;
2、沥干将蒸熟后的竹笋用山泉水进行第一次漂洗，然后出水沥干;
3、腌制对沥干后的竹笋进行腌制，竹笋与盐的比例为100:30，腌制20天左右翻一次，将下面的竹笋翻上面来，然后再腌制20左右，捞出。
4、冲洗用山泉水对捞出的竹笋进行冲洗，然后再浸泡12小时;将浸泡好的竹笋按规格切成段，放入保鲜水中浸泡40分钟左右，然后捞出脱水;
5、密**菌沥水后的竹笋放入拌料锅内，加入作料(活磨盘的密制佐料就不方便透露了，家庭可以自己根据口味来填加)，拌匀;将拌匀后的竹笋装入玻璃罐中，在封口前倒入一层菜油然后封口，经过一段杀菌后就可以开罐来食用了。
整条带壳竹笋的腌制方法？
带壳竹笋的腌制教程如下主料：新鲜甜笋1根（大的）如果是小的10根配料：白醋70克、白糖30克、食盐适量、小米辣10个、泡椒7个、纯净水300克、生姜1块制作方法：1、将笋剥去外壳清洗干净。切成大块状。小米辣洗净晾干。生姜去皮切片备用。2、锅中倒入适量清水，放入适量食盐，大火烧开后，把笋块放入锅中煮熟，然后捞出放凉。3、锅中倒入清水，加入食盐、白糖和醋煮开后关火放凉。这段时间，把放凉的竹笋改刀切成薄片。4、然后把笋片放入无水无油的密封罐中，再加入小米辣、泡椒和姜片，倒入放凉后的醋汁，最好没过笋片，盖盖放入冰箱冷藏，过两天即可食用了。
竹笋腌制方法干竹笋？
1、在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制。
2、在锅烧开以后，接着煮至十分钟，然后关火，把水中的竹笋取出，沥掉水分降温，然后再把它放到阳光充足的环境中晾晒，大约两天以后，株笋就能完全脱水，自制的竹笋干也就做好了，这时可以把它们收起来，想吃时提前用清水泡发就可以。