今天冷知识百科网小编 穆若达 给各位分享桃源鸡有什么功效的知识，其中也会对哪种鸡最有营养 什么品种的鸡最好吃(什么品种的鸡最有营养价值)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
哪种鸡最有营养 什么品种的鸡最好吃
要说到营养，估计第一是贵妃鸡。贵妇鸡外貌奇特，羽毛华丽，娇小玲珑，跚跚漫步；肉质细嫩，营养丰富，皮薄肉香，腹脂较少，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，；补气补血，养颜益寿。是稀有品种，国内养殖不多。贵妃鸡肉质极为鲜美，既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，是一种理想的营养滋补佳品，被美食界誉为“禽中极品”。特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3～5倍，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。
第二、乌鸡。有白羽乌鸡和黑羽乌鸡。其含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好；具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且药效卓越神奇，被誉为“药鸡”。
第三就是当地土鸡。其环境好，无污染，虽然品种上不好确定，一般品种有麻鸡，固始鸡，芦花鸡，杏花鸡等，但至少绿色生态的东西一定比麦当劳的要好许多吧。
日常生活小常识
可不可以把鸡养在果园里，都有哪些好处和坏处？
你告诉我是什么果园，我根据果树的特性告诉你有什么危害，而且有些危害还是毁灭性的，这可不是吓唬你，真有这种情况。再者，鸡以果园的虫草为食物，那么农户的饲料成本就明显节约了很多。而且，主要以虫、草为食，又整日在户外活动的鸡，肉质明显要好于圈养的鸡，市场价值也会高一些。曾经最流行的在果园里养鸡，养土鸡者在果园实践中，摸索中成功和失败，果园里养土鸡，弊病大于利。
把鸡养在果园里的好处大家应该都是知道，果树少生虫，不用除草，等等，但是也是有坏处的。也不应该坏处，只是需要注意的事项。小吉村里就有个在果园里养鸡的师傅，他给小吉说了几点，在果园里养鸡确实是一举两得，可以充分利用果园发展散养鸡，又能为果园提供有机肥，消除果园里的杂草，喂出来的鸡是散养鸡，销售价格相当火爆。这个想法非常好，运作好的话可以实现果园、散养鸡的双赢，运作不好将对果园造成很大的伤害。
果园里养鸡能带来益处一点不假，但是凡事都有双面性，有利也有弊。我们不妨先来看下果园里养鸡能带来哪些好处，首先果园杂草、虫害、落叶、落果能给鸡提供能量，从而减少饲料的摄入，近年来，生态立体的种养模式越来越受许多养殖户和消费者的青睐，其实把鸡养在果园里有益也有弊，我自己也曾经养殖过，综合起来主要有以下几个坏处。
比如鸡会吃草吃虫，把鸡养在果园里，就可以减少果园的害虫和杂草，能减少其危害果树和与果树争夺养分。同时，果园内虫、草少了，果农也可以少喷药，既节约了经济成本和人力成本，也使得水果更绿色有机。
桃源鸡的形态特征
桃源鸡体型高大，体质结实，羽毛蓬松，体躯稍长、呈长方形。公鸡姿态雄伟，性勇猛好斗，头颈高昂，尾羽上翘，侧视呈U字形。母鸡体稍高，性温驯，活泼好动，背较长而平直，后躯深圆，近似方形。公鸡头部大小适中，母鸡头部清秀。单冠，冠齿为7－8个，公鸡冠直立，母鸡冠倒向一侧。耳叶、肉垂鲜红，较发达。眼大微凹陷，虹彩呈金**。颈稍长，胸廓发育良好。尾羽长出较迅末长齐时冕部呈半圆佛手状，长齐后尾羽上翘。公鸡镰羽发达，向上展开。母鸡腹部丰满。腿高，胫长而粗。公鸡体羽呈金**或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金**或间有黑斑。母鸡羽色有**和麻色两个类型，黄羽型的背羽呈**，颈羽呈麻**；麻羽型体羽麻色．黄、麻两型的主翼羽和尾羽均呈黑色，腹羽均呈**。喙、胫呈青灰色，皮肤白色。体重和体尺据1980年产区调查和测定，成年鸡的体重和体尺如表1．表1成年鸡的体重和体尺性别体重（g)体斜长（cm)胸宽（cm)胸深（cm)龙骨长（cm)骨盆宽（cm)胫长（cm)公母3342±63.272940±40.4530.11±0.1926.11±0.13⒐74±0.25⒏14±0.10⒒43±0.39⒑56±0.11⒔94±0.20⒒06±0.08⒒53±0.19⒐59±0.08⒔7±0.31⒒17±0.26表2生长期各阶段体重性别初生重（g)28日龄（g)56日龄（g)91日龄（g)168日龄（g)公母41.9241.92192.66192.66481.75481.751093.45862.002387.001833.06雏鸡长羽速度迟缓，出壳后绒羽较稀。主、副翼羽一般要3周龄才能全部长出，成年羽的生长也很慢，所以在育成阶段中常表现为光背、*腹、秃尾和**袒露。据对24周龄鸡的屠宰测定，其结果如表3.表3屠宰测定性别半净膛屠宰率（%)全净膛屠宰率（%)公母84.9082.0675.9073.56
鸭有什么用途?
鸭 原名鹜，或称家凫。老鸭、鸭蛋、松花鸭蛋，均作药用。
≮美食性味≯
甘、咸、微寒，无毒。
≮美食成分≯
鸭蛋含蛋白质，卵磷脂，维生素A、B，烟酸。
≮美食功效≯
皮蛋：清凉，明目，平肝。
高血压：
每日吃皮蛋2～3个，不用咸味，淡吃，或用糖醋蘸食。
鼻衄，头胀头痛：
青壳鸭蛋10个，马兰头250克，同煮，蛋熟后，将壳敲碎，再煮至蛋呈乌青色，每日适量，吃蛋喝汤。
慢性肾炎、浮肿：
取3年以上绿头老鸭1只，去毛剖腹去肠杂，填入大蒜头4—5球，煮至烂熟，(不加盐或略加糖)，吃鸭、蒜并喝汤，可隔若干天吃1只。
桃源鸡火锅怎么样
选择的是湖南桃源地区的柴鸡，高汤。先喝汤，有三种喝法，直接喝，放香菜喝，还有放胡椒粉喝，味道鲜美，滴滴香浓！小鸡肉嫩，入锅即熟；吃起来很清爽，嫩滑不腻。吃完鸡肉，在涮些青菜菌类，非常好。值得尝试！在通州玉桥就是通州妇幼保健站对面还有一个分店。
目前生产中主要有哪些良种肉鸡？
（1）快大型品种
1）艾维茵肉鸡
艾维茵肉鸡是由美国艾维茵国际有限公司育成的三系配套杂交鸡。该肉鸡体型较大，商品代肉用仔鸡羽毛白色，皮肤**而光滑，增重快，饲料利用率高，适应性强。
艾维茵肉鸡父母代生产性能：母鸡25周龄体重2620～2740克，65周龄体重3400～3550克；鸡群开产周龄（产蛋率达5%）为25～26周，31～33周龄达产蛋高峰；每只入舍母鸡生长期耗料（到24周龄）14.1～14.5千克，41周龄产蛋174～180个；产蛋期死亡率7%～10%，种蛋平均孵化率83%～85%。
艾维茵肉鸡商品代生产性能：混合雏42日龄体重1678克，料肉比为1.88∶1；49日龄体重2064克，料肉比为2∶1；56日龄体重2457克，料肉比为2.12∶1；49日龄成活率为98%。
2）爱拔益加肉鸡
此肉鸡简称“AA”肉鸡，是由美国爱拔益加种鸡公司育成的四系配套杂交鸡。该肉鸡体型较大，商品代肉用仔鸡羽毛白色，生长速度快，饲养周期短，饲料利用率高，耐粗饲，适应性强，49日龄成活率达98%。
爱拔益加肉鸡父母代生产性能：母鸡20周龄体重2070～2280克，60周龄体重3450～3720克；鸡群开产周龄（产蛋率达5%）为25周，31～32周龄达产蛋高峰；每只入舍母鸡生长期耗料（到24周龄）12.2～12.8千克，66周龄耗料54.0～61.5千克；每只入舍母鸡产蛋（62周龄）174个，种蛋平均受精率94%，平均孵化率80%～81%。
爱拔益加肉鸡商品代生产性能：混合雏42日龄体重1591克，料肉比为1.76∶1；49日龄体重1987克，料肉比为1.92∶1；56日龄体重2406克，料肉比为2.07∶1；49日龄成活率为98%。
3）罗曼肉鸡
罗曼肉鸡是由德国罗曼动物育种公司育成的四系配套杂交鸡。该肉鸡体型较大，商品代肉用仔鸡羽毛白色，幼龄时期生长速度快，饲料转化率高，适应性强，产肉性能好。
罗曼肉鸡父母代生产性能：母鸡22周龄体重1970～2130克，62周龄体重3170～3300克；鸡群开产周龄（产蛋率达5%）为26周，30周龄达产蛋高峰；每只入舍母鸡63周龄耗料54.5千克，产蛋155个，种蛋平均孵化率85%。
罗曼肉鸡商品代生产性能：混合雏6周龄体重1650克，料肉比为1.90∶1；7周龄体重2000克，料肉比2.05∶1；8周龄体重2350克，料肉比为2.2∶1。
4）宝星肉鸡
宝星肉鸡是由加拿大谢弗种鸡有限公司育成的四系配套杂交鸡。该肉鸡商品代羽毛白色，生长速度快，饲料转化率高，适应性强。
宝星肉鸡父母代生产性能：母鸡24周龄体重2470～2650克，64周龄体重3080～3290克；鸡群开产周龄（产蛋率达5%）为25周，30～33周龄达产蛋高峰；每只鸡64周龄耗料41千克（包括公鸡），生长期死亡率（1～24周龄）3%～5%，产蛋期死亡率（24～64周龄）6.5%～9.5%；每只入舍母鸡产蛋（64周龄）158～166个，种蛋平均孵化率84.0%～86.5%。
宝星肉鸡商品代生产性能：混合雏6周龄体重1485克，料肉比为1.81∶1；7周龄体重1835克，料肉比1.92∶1；8周龄体重2170克，料肉比2.04∶1。
5）伊莎明星肉鸡
伊莎明星肉鸡是由法国伊莎育种公司育成的五系配套杂交鸡。该肉鸡商品代羽毛白色，早期生长速度快，饲料转化率高，适应性较强，出栏成活率高。
伊莎明星肉鸡父母代生产性能：母鸡22周龄体重1860克，鸡群开产周龄（产蛋率达50%）为27周，29周龄达产蛋高峰，每只入舍母鸡24周龄耗料10千克，66周龄耗料40千克；每只入舍母鸡产蛋（64周龄）167个，种蛋平均孵化率84.6%。
伊莎明星肉鸡商品代生产性能：混合雏6周龄体重1560克，料肉比为1.8∶1；7周龄体重1950克，料肉比1.95∶1；8周龄体重2340克，料肉比2.1∶1。
6）红宝肉鸡
红宝肉鸡又称红波罗肉鸡，是由加拿大谢弗种鸡有限公司育成的四系配套杂交鸡。该肉鸡商品代为有色红羽，具有三黄特征，即黄喙、黄腿、黄皮肤，冠和肉髯鲜红，**肌肉发达。屠体皮肤光滑，肉味较好。
红宝肉鸡父母代生产性能：母鸡24周龄体重2220～2380克，64周龄体重3000～3200克；每只入舍母鸡产蛋（64周龄）185个，种蛋平均孵化率83%～85%。
红宝肉鸡商品代生产性能：混合雏40日龄体重1290克，料肉比为1.86∶1；50日龄体重1730克，料肉比1.94∶1；62周龄体重2200克，料肉比2.25∶1。
7）海佩克肉鸡
海佩克肉鸡是由荷兰海佩克家禽育种公司育成的四系配套杂交鸡。该肉鸡有三种类型，即白羽型、有色羽型和矮小白羽型。有色羽型肉用仔鸡的羽毛掺杂一些白羽毛，白羽型和矮小白羽型肉用仔鸡的羽毛为纯白色。
三种类型的肉用仔鸡生长发育速度均较快，抗病力较强，饲料报酬高。矮小白羽型肉用仔鸡与白羽肉用仔鸡相似，比有色羽型肉用仔鸡高，而且饲养种鸡时可节省饲料，因而具有较高的经济价值。
有色羽型海佩克肉鸡父母代生产性能：母鸡64周龄体重3500～4500克，64周龄累计耗料量51.5～53.5千克；鸡群开产周龄（产蛋率达5%）为25周；每只入舍母鸡产蛋（64周龄）163个，种蛋平均孵化率82%～84%。
海佩克肉鸡商品代生产性能：①矮小白羽型、白羽型：6周龄体重1.650千克，料肉比为1.89∶1；7周龄体重2.040千克，料肉比为2.02∶1；8周龄体重2.445千克，料肉比为2.15∶1；9周龄体重2.850千克，料肉比为2.28∶1。②有色羽型：6周龄体重1.48千克，料肉比为1.90∶1；8周龄体重2.19千克，料肉比为2.15∶1。
8）海波罗肉鸡
海波罗肉鸡是由荷兰尤利德公司育成的四系配套杂交鸡。该肉鸡商品代羽毛白色，黄喙、黄腿、黄皮肤，生产性能高，死亡率低。
海波罗肉鸡父母代生产性能：母鸡20周龄体重1940克，64周龄体重3520克；每只入舍母鸡产蛋（64周龄）172个。
海波罗肉鸡商品代生产性能：混合雏6周龄体重1620克，料肉比为1.89∶1；7周龄体重1980克，料肉比为2.02∶1；8周龄体重2350克，料肉比为2.15∶1。
（2）优质型品种
1）石歧杂鸡
石歧杂鸡是香港渔农处根据香港的环境和市场需求而育成的一种商品鸡。该鸡羽毛**，体型与惠阳鸡相似，肉质好。
生产性能：每只入舍母鸡72周龄产蛋175个，蛋重45～55克，成年鸡体重2.2～2.4千克，仔鸡105日龄体重1.65千克，商品鸡成活率为98%，料肉比为3.0∶1。
2）新浦东鸡
新浦东鸡是由上海畜牧兽医研究所育成的我国第一个肉用鸡品种。是利用原浦东鸡作母本，红科尼什、白洛克作父本杂交选育而成。羽毛颜色为棕黄或深黄，皮肤微黄，胫**。单冠，冠、脸、耳、髯均为红色。胸宽而深，身躯硕大，腿粗而高。
生产性能：70日龄平均体重为1500～1750克，鸡群开产周龄（产蛋率达5%）为26周，31周龄达产蛋高峰；每只入舍母鸡24周龄耗料10千克，66周龄耗料40千克；每只入舍母鸡产蛋（50周龄）140～152个，受精蛋孵化率80%，70日龄料肉比为（2.6～3.0）∶1。
3）海新肉鸡
海新肉鸡是上海畜牧兽医研究所用新浦东鸡及我国其他黄羽肉鸡品种资源培育成的三系配套的快速型和优质型黄羽肉鸡。优质型海新201、海新202生长速度较快，饲料转化率高，肉质好，味鲜美。
海新肉鸡（优质型）父母代生产性能：8周龄平均体重890克，22周龄平均体重1930克，64周龄平均体重1930克，0～8周龄累计耗料2.6千克，9～22周龄累计耗料10.07千克，初产日龄为164天，31～34周龄达产蛋高峰；入舍母鸡500日龄产蛋140.2个，平均蛋重57.1克，入孵化种蛋孵化率73.6%。
海新肉鸡（优质型）商品代生产性能：①海新201：饲养90日龄公母鸡平均体重1500克以上，料肉比为3.3∶1。②海新202：饲养90日龄公母鸡平均体重1500克以上，料肉比为3.5∶1。
4）苏禽85肉鸡
苏禽85肉鸡是由江苏省家禽科学研究所育成的三系配套杂交鸡。该肉鸡商品代羽毛**，胸肌发达，体质适度，肉质细嫩，滋味鲜美。
生产性能：混合雏42日龄体重933.4克，料肉比为2.21∶1；56日龄体重1469.0克，料肉比2.4∶1；62周龄体重1530.0克，料肉比2.5∶1。
5）新兴黄鸡
是由广东温氏食品集团南方家禽育种有限公司育成的黄羽肉鸡配套系。三黄特征明显，体型团圆，在尾羽、鞍羽、颈羽、主翼羽处有轻度黑羽。公鸡饲养60日龄，体重1500克，料肉比为2.1∶1，母鸡饲养72日龄，体重1500克，料肉比为3.0∶1。
（3）地方品种
1）惠阳鸡
惠阳鸡原产于广东省东江中下游一带，又叫三黄胡须鸡或惠阳胡须鸡。具有早熟易肥、肉嫩、皮脆骨酥、味美质优等优点。鸡体呈方形，外貌特征是毛黄、嘴黄、腿黄，多数颌下具有发达松散的羽毛。冠直立、色鲜红，羽毛有深黄和浅黄两种。成年公鸡体重2000～2500克，母鸡1500～2000克。160～180日龄开产，年平均产蛋108个，蛋重40～46克，蛋壳褐色。仔鸡育肥性能好，100～120日龄可上市。
2）桃源鸡
桃源鸡原产于湖南省桃源县一带，以肉味鲜美而驰名国内外。该鸡体型高大，体躯稍长，呈长方形。单冠，皮肤白色，喙、脚为青灰色。公鸡头颈高昂，勇猛好斗，体羽金**或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，颈羽金**与黑色相间；母鸡体稍高，呈方形，性情温顺，分黄羽型和麻羽型，腹羽均为**，主翼羽和主尾羽为黑色。成年公鸡体重4000～4500克，母鸡3000～3500克，190～225日龄开产，年产蛋100～120个，蛋重55克，蛋壳淡棕**或淡棕色。
3）北京油鸡
原产于北京市的德胜门和**门一带，相传是古代给皇帝的贡品。该鸡冠毛（在头的顶部）、髯毛和蹠毛甚为发达，因而俗称“三毛鸡”。北京油鸡的体躯较小，羽毛丰满而头小，体羽分为金**与褐色两种。皮肤、蹠和喙均为**。成年公鸡体重2500克，母鸡1800克，初产日龄270天，年产蛋120～125个，蛋重57～60克。皮下脂肪及体内脂肪丰厚，肉质细嫩，鸡肉味香浓。
4）清远麻鸡
清远麻鸡原产于广东省清远县一代。该鸡体型较小，母鸡全身羽毛为深黄麻色，腿短而细，头小单冠，喙**。公鸡羽毛深红色，尾羽及主翼羽呈黑色。成年公鸡体重1250克，母鸡1000克左右。皮脆骨细，肉质细嫩，肉味香浓。