今天冷知识百科网小编 柯忆蕾 给各位分享西米怎么泡发的知识，其中也会对西米如何泡发？(西米如何泡发最好)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
西米如何泡发？
西米不需要提前泡发，直接煮就可以了，煮西米步骤如下：；主料：西米200g 辅料：水适量、糖适量；步骤一：先准备一碗冰水，然后锅中煮水，煮开以后，倒入西米。；步骤二：转小火煮10分钟，并用勺子搅拌它，不让它沾底。；步骤三：煮10分钟后，将热水倒掉，用凉水冲洗，多换几次水。；步骤四：锅中再煮水，水开了以后，将西米倒入，再煮3分钟，跟前面的步骤一样，用勺子勺西米，不让它沾底。；步骤五：舀出一点西米，将它倒入冰水中，看西米中间的白点是否消失。；步骤六：如果是，就将所有的西米舀出，放入冰水中。；步骤七：将西米倒入糖水中即可。
西米用冷水泡多久才能变成粉？
西米用冷水洗泡了一下子大概十几秒钟的时间就变粉末，这是很正常的现象。因为西米是淀粉合成物，放到冷水中清洗，难免会出现一洗就碎的现象，一洗就变成了粉末，所以在食用之前，应该快速的用水淘洗或者将其煮熟后再用清水进行清洗。
西米提前浸泡会失败吗？
西米提前浸泡会失败在煮西米之前,可以将西米过一遍清水,但一定不能泡。主要是由于目前市面上售卖的西米我们不清楚它的原材料,很多西米在浸泡之后就会化掉的。并且,用水泡了之后,即使西米没有溶解在水中,煮出来的西米口感也不对,没有嚼劲,很软烂。就没有了平时吃的口感。
什么是水发西米？
开水，西米不需要泡发，直接在开水中煮至半熟，再闷一会就好了