河南所说的蔓菁,它的学名是什么?
1、蔓菁，又名芜菁又称葑（feng），俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。因形似盘状，南方人也称盘菜。蔓菁在我国栽培历史悠久。《尚书·禹贡》就有：“包匦菁茅。”其注云：“菁，蔓菁也。”疏云：“即今之蔓菁也。”的记录。
2、蔓菁又名芜菁，又称葑，俗称大头菜。芜青（学名：Brassica rapa L.）是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、**或红色，根肉质，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；**，带粉霜，无柄。
3、芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜，拉丁文名Brassica rapa.芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。
大头菜学名叫什么
芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜，拉丁文名Brassica rapa.芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。
芜菁（turnip），大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科（Cruciferae）芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。学名BrassicacampestrisL．ssp.rapiferaMatzg（syn.B.rapa.L．），别名蔓菁、圆根、盘菜等。染色体数2n=2x=20。
蔓菁，又名芜菁又称葑（feng），俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。因形似盘状，南方人也称盘菜。蔓菁在我国栽培历史悠久。《尚书·禹贡》就有：“包匦菁茅。”其注云：“菁，蔓菁也。”疏云：“即今之蔓菁也。”的记录。
苤莲，也叫茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，俗称称大头菜。
苤蓝又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。
芜菁（学名：Brassica rapa var. rapa），俗称大头菜、诸葛菜、蔓菁、圆菜头。为十字花科芸薹属的草本植物，根为球状成白色，欧洲、亚洲和美洲都有种植。
芜菁是什么植物??
浙江地区叫大头菜 芜菁（芜菁甘蓝）是一种植物，全国均有种植。过去在农村多喂猪或淹咸菜，芜菁籽可入药，功效：强肝利消化等。 大头菜 嘎蔓菁有很多种，根可以吃。有的品种个头很大也有个头很小的，味道很奇怪。蔓菁和油菜同属于十字花科芸薹属，但是油菜是用种子榨油的，蔓菁是吃根的。
芜菁（turnip），大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科（Cruciferae）芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。学名BrassicacampestrisL．ssp.rapiferaMatzg（syn.B.rapa.L．），别名蔓菁、圆根、盘菜等。染色体数2n=2x=20。
芜菁的解释[turnip] 二年生草本植物，块根肉质，扁球形或长形，可食 详细解释 植物名。又名蔓菁。块根肉质，花 ** 。块根可做蔬菜。俗称大头菜。 《东观汉记·桓帝纪》 ：“令所伤郡国，皆种芜菁，以助民食。” 唐 韩愈 《感春》 诗之二：“黄黄芜菁花， 桃李 事已退。
芜菁（turnip）又名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古，是芸薹属、芸薹种、芜菁亚种、能形成肉质根的二年生草本植物。芜菁品种主要有金铃芜菁、东京小芜菁、金町芜菁。芜菁肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食；花、种子可入药。
蔓菁，又名芜菁又称葑（feng），俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。因形似盘状，南方人也称盘菜。蔓菁在我国栽培历史悠久。《尚书·禹贡》就有：“包匦菁茅。”其注云：“菁，蔓菁也。”疏云：“即今之蔓菁也。”的记录。
大头菜和甘蓝怎么区别?
1、从外表看有一些细微的差别，包菜的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，卷心菜里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而圆白菜则没有，同时卷心菜它的实用功效要大于包心菜。虽然卷心菜和包菜都是圆球形状，菜心被包裹在内，但是还是有比较细小的差别的。
2、这两种植物区别如下：外观不同：甘蓝菜还有另外的名字叫做卷心菜，它得主茎是粗且短的，它的外形会不断的包紧，而大头菜外形是像球一样的，且样式也比较多，有椭圆，且整圆的。
3、甘蓝与大头菜区别外观区别大头菜和甘蓝在外观上的差别并不大，甘蓝的颜色为绿色，叶片是由内向外而生的，紧抱成球形，大头菜一般指的是芥菜，颜色是翠绿的，形状为球形。
4、主要区别有，品种不同、形态特征不同、营养价值不同，具体如下：品种不同 大白菜 大白菜，别称黄芽菜、结球白菜、包心白菜，属种子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、白菜种。
5、大头菜外型酷似萝卜，株高约20～50公分，**有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。叶有羽状复叶或匙状裂叶，具粗毛，花顶生，花冠**，根皮有白、淡绿或紫色。生长环境：甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20度。
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