臭豆腐是谁发明的?
臭豆腐是朱元璋发明的。朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，**一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名终于广为流传。
王致和。王致和原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐。臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。
王致和发明的。属于豆腐*的一种。颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年。原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名“御青方”。
自从清朝康熙年间，王致和发明了臭中有奇香的青方臭豆腐后，王致和臭豆腐一跃而成为一个著名的美食品牌，致使北京城王致和豆腐店店满为患。随后经江苏、浙江、湖南、湖北等地向逐渐向全国各地流传发展。
该菜品是王致和发明的。王致和是安徽人，原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐，臭豆腐是老北京的传统小吃，属于豆腐*的一种，臭豆腐颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香，成为当今小吃街美食之一，深受人们喜爱。
臭豆腐的历史!是什么时候有臭豆腐的?
臭豆腐起源 相传清朝康熙八年，由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无，欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。无奈，只得在京暂谋生计。
关于臭豆腐的古籍记载最早是出现宋朝的时候，可以说，臭豆腐的发明朝代是在宋朝。但是对于臭豆腐的发明人是谁，却还存在很大争议。关于臭豆腐发明人，现在有两种说法！一种说法没有具体的发明人，只认为是安徽黟县人发明出来的一种传统小吃。
臭豆腐起源于清朝康熙八年（1669），由于受到了慈禧太后的赐名：青方。方始扬名天下，据考据当时慈禧太后是很喜欢吃绍兴的臭豆腐的，并且将臭豆腐作为**小菜。
臭豆腐的由来：相传康熙八年，有一位安徽秀才王致和赴京赶考，名字叫孙山。此时所有的路费都花光了，他只好留在北京参加下一次考试。他小时候做过豆腐。为了谋生，他在当时的安徽会馆卖过。有一次盛夏，有很多豆腐剩下来卖。当他看到它时，他很担心。如果倒掉就太可惜了。
臭豆腐火于长沙，臭豆腐的起源大概在康熙的时候，康熙八年之间，在古代都有进京赶考，那个时候有一位举人，他的名字叫做王致和。臭豆腐 王致和是一位特别努力赶考的学子。这个事情也就是从他身上开始流传下来的。
臭豆腐原址哪里
臭豆腐源自湖南。臭豆腐制作时将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内兑入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。
臭豆腐源于清朝的北京。臭豆腐（Stinky tofu）是中国传统特色小吃之一，起源于清朝的北京，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。
湖南省作为臭豆腐的起源地，有着丰富的制作经验和独特的烹饪方法。在湖南，臭豆腐常常被用来搭配辣椒、蒜泥、酱油等调料食用，味道香辣可口，深受当地人和游客的喜爱。此外，随着文化的交流和传播，臭豆腐也逐渐在全国乃至世界各地流行开来，成为了一道具有中国特色的美食。
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