做小蛋糕用空气炸锅怎么做
1、详细步骤 处理南瓜南瓜切块蒸熟（约15分钟），去皮压成泥，用纱布挤掉多余水分（避免蛋糕过湿）。 混合面糊湿料混合：鸡蛋+糖打发至微微发白，加入南瓜泥、油、牛奶（如有）搅匀。干料混合：将面粉、泡打粉、肉桂粉、盐混合后筛入湿料中，用刮刀翻拌至无干粉（勿过度搅拌，防起筋）。
2、模具处理：模具内壁刷一层油或垫烘焙纸，倒入面糊至7分满，轻震几下消泡。关键步骤：用锡纸松松地盖住模具顶部（防止表面烤焦）。空气炸锅设置：预热空气炸锅至150℃（约5分钟）。放入模具，调至140-150℃，烤25分钟。取下锡纸，继续烤5-10分钟上色（用牙签插入无面糊粘连即熟）。
3、泡打粉 2克（可选，蓬松用）工具：空气炸锅 耐高温容器（如陶瓷碗或蛋糕模具）打蛋器或筷子 步骤：混合湿性材料：将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器或筷子快速搅拌至颜色发白、出现细密气泡（约3分钟）。若喜欢蓬松口感，可将蛋清蛋黄分离，蛋清单独打发至硬性发泡。
4、模具刷油或垫油纸，倒入面糊（7分满），轻震消泡。 空气炸锅烘烤 160℃预热5分钟 → 放入模具 → 160℃烤20分钟 → 牙签戳无粘液即熟。 中途可盖锡纸防表面过焦（约15分钟后观察）。小贴士 变口味：加可可粉5g=巧克力味；撒蔓越莓/坚果=果香版。
空气炸锅蛋糕功能是哪个键?
1、甜点 预设 仔细检查 仔细查看空气炸锅上的按钮。寻找与蛋糕制作相关的任何标签或符号。有些空气炸锅可能会显示一个蛋糕形的图标，或写明“蛋糕”一词。预设程序 一些空气炸锅带有预设程序，专门用于烘烤蛋糕。这些程序通常根据蛋糕的大小和类型预先设定了时间和温度设置。寻找带有“蛋糕”标签或类似标签的预设按钮。
2、蛋挞标志。用奥克斯空气炸锅制作蛋糕时，可以使用蛋挞标志的按钮，然后选择150度40分钟，之后再选择160度10分钟，就可以做出美味的蛋糕了。每款空气炸锅的温度不同，奥克斯的温度比其他品牌温度偏低，所以需要的时间要比其他品牌多一些。
3、放入空气抽拉式炸锅蓝里，只需按上蛋糕键，启动就可以了。
4、选择功能：摩飞空气炸锅，特别是双仓款，配备有智能触屏面板和各种功能按键，如预约键、加减号键等。根据需要烹饪的食物，选择合适的功能。例如，烤制鸡爪时，可以先将鸡爪预处理（如去腥、腌制），然后放入空气炸锅进行烤制；制作蛋糕时，则可以选择蛋糕模式，并参考屏幕上的加热时间。
5、空气炸锅可以烤蛋糕。空气炸锅除了烤炸功能外，还具有烘焙功能。用空气炸锅烤出来的蛋糕，比用电饭煲蒸出来的更香。
6、使用纸杯蛋糕烤制功能时，尽量选择有蛋糕模式的空气炸锅，这样更加便捷且易于控制。 在取出蛋糕时要注意安全，避免烫伤。总之，使用空气炸锅来烤纸杯蛋糕是完全可行的，只要掌握了正确的火温和时间控制技巧，就能够成功制作出口感松软、组织细腻的纸杯蛋糕。
用空气炸锅棉花糖怎么做蛋糕
1、棉花糖底部蘸水放入空气炸锅中（注意间距隔开点），110度烤5分钟，取出迅速按入小饼干，90度再烤10分钟即可。
2、步骤：准备面糊：将鸡蛋、牛奶、融化的黄油和糖（如果加）混合，搅拌均匀。加入蛋糕粉和泡打粉，搅拌至无颗粒，面糊呈顺滑状态。组装蛋糕：将面糊倒入模具中，约7分满。在面糊表面均匀放上棉花糖（可以稍微按压，让棉花糖半嵌入面糊）。空气炸锅设置：预热空气炸锅至160℃，5分钟。
3、步骤：饼干上放棉花糖，空气炸锅160℃烤2分钟至棉花糖膨胀。取出后立刻盖上另一块饼干压实，**后夹心会拉丝。若喜欢巧克力，可在棉花糖上放巧克力片一起烤化。 棉花糖吐司卷做法：吐司切边擀薄，放棉花糖卷紧，接口处刷蛋液粘合。表面刷黄油，180℃烤5分钟至金黄，撒糖粉或肉桂粉。
4、加入低筋粉筛入低筋粉，用刮刀翻拌至无干粉状态，注意避免过度搅拌导致面糊起筋。初次烘烤将面糊倒入不粘模具，放入预热好的空气炸锅（180℃），烘烤10分钟。完成后取出倒扣脱模，底部垫锡纸后放回模具。
怎么样用空气炸锅做蛋糕
取一半打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用上下翻拌的手法（类似炒菜动作）快速混合，避免画圈搅拌导致消泡。将剩余蛋白霜全部倒入，继续翻拌至颜色均匀、无颗粒，形成蓬松的蛋糕液。空气炸锅预热与烘烤 预热：打开空气炸锅，设置温度170℃，预热5分钟，使内部温度均匀。
干料混合：将面粉、泡打粉、肉桂粉、盐混合后筛入湿料中，用刮刀翻拌至无干粉（勿过度搅拌，防起筋）。 装模与预热模具刷油或垫油纸，倒入面糊至7分满（可用纸杯或硅胶模具）。空气炸锅180℃预热5分钟（空锅运行）。 烘烤放入模具（留间距），160℃烤12分钟，用牙签插入无湿面糊即熟。
模具处理：模具内壁刷一层油或垫烘焙纸，倒入面糊至7分满，轻震几下消泡。关键步骤：用锡纸松松地盖住模具顶部（防止表面烤焦）。空气炸锅设置：预热空气炸锅至150℃（约5分钟）。放入模具，调至140-150℃，烤25分钟。取下锡纸，继续烤5-10分钟上色（用牙签插入无面糊粘连即熟）。
将蛋糕粉倒入碗中，加入鸡蛋、牛奶/水、食用油，搅拌至无颗粒（若蛋糕粉含糖或添加剂，无需额外添加）。模具处理 取一个耐高温的容器（如陶瓷碗或铝制模具），底部和四周铺上锡纸，轻压贴合。锡纸需高出模具边缘2cm以防膨胀溢出。倒入面糊 将面糊倒入模具中，约7分满（留出膨胀空间）。
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