今天冷知识百科网小编 段不青 给各位分享发馒头发不起来怎么办的知识，其中也会对做馒头时面团发不起来怎么回事？(做馒头时面团发不起来怎么回事呀)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
做馒头时面团发不起来怎么回事？
面团发不起来有几种原因。首先，酵母是否按比例用温水化开，第二，有可能温度低并且时间短，如果在冬季发面，需要把发好的面放到有阳光或者有暖气的温度高的地方最好。时间需要长一些，最好两小时以上吧！在夏季时间较短，大约就在一小时以上就可以啦！
面粉发酵不成功后怎么重新将面团发酵？
面二次醒发是可以的，在加入等量的发酵粉，揉搓均匀，盖上保鲜膜，继续发酵，发酵体积超过原面团的1倍以上，扒开面团成蜂窝状，这样就可以了。
一般做馒头都发两次面，第一次揉好面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵，面团发酵后揉搓排气揉面五分钟，再切成剂子，
第二次醒发是把剂子放入蒸锅，盖上锅盖继续二次发酵十分钟左右，二次发酵完成以后，你会看到馒头剂子会明显的变大，拿在手里会有很轻飘飘的感觉，水开后蒸20分钟，关火再闷五分钟，这样蒸出来的馒头非常柔软好吃。
馒头面发不起是什么原因？
面团发不起来有几种原因。首先，酵母是否按比例用温水化开，第二，有可能温度低并且时间短，如果在冬季发面，需要把发好的面放到有阳光或者有暖气的温度高的地方最好。时间需要长一些，最好两小时以上吧！在夏季时间较短，大约就在一小时以上就可以啦！
发面太硬怎么补救？
发面太硬了，与和面时水放少了有关，面团含水量太少，导致面团发不起来，应该在面团中加一点点水，然后揉搓，反复几次，达到想要的柔软度即可，切勿一次性加大量的水，会导致面团水分不均匀，从而影响面团的口感。