怎样煮猪血又嫩又滑
起锅烧一锅热水，放凉至75度左右，将凝固的猪血切成合适小块放入热水中浸泡25分钟，捞出放入凉水中定型，这样滑嫩可口的猪血即成，之后不管是下锅煎烧味道都很不错。
煮一锅大约75至80摄氏度的热水，停火。将划好的猪血块小心放入热水中，浸泡约25分钟猪血。此时的猪血没有经过沸煮，保持了猪血的滑嫩。将用热水浸泡后的猪血捞出来放到冷水盘中**即可。
锅里的水再煮沸后再加入一些凉水进去，这样可以防止猪血粘在牙齿上，而且煮好的猪血特别漂亮，不会有蜂窝洞，而且猪血的味道会很嫩滑。把锅里的水再烧开，加盐调味，撒上葱，然后熄火，放在盘子里。
怎样煮猪血好吃又营养
猪血豆腐：将豆腐和猪血分别切成适当大小的块，和一起焯水，然后放入热油锅中爆炒，再加入适量盐、酱油等调料即可。
原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮 做法： 猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。 水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。 煮3分钟，加调料即可。
生猪血有比较重的腥味，需要过一遍开水去除腥味，煮的时候最好是冷水下锅，煮至猪血变色便可以放入冷水中浸泡备用，不用煮很长时间，一般2-4分钟即可，否则会影响口感。
市场买回来的猪血切块用清水泡着 2姜去皮切丝，尽可能切细一点把葱洗干净 切葱花 3锅里烧水先放姜丝下锅，水烧开下猪血，转至中小火慢煮，大概4到5分钟左右，调味，然后放下些少的花生油，关火 4拿一个稍。
生猪血怎样煮熟
1、盆中放3勺盐后加入纯净水。等鲜猪血凝固用刀切块。等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。从锅里捞出洗净浸在凉水里。
2、锅中清洗干净，往里面加入少许的水，煮开备用。将整盆成型的猪血用刀划成几小部分之后，将其慢慢倒进炒锅中。猪血下锅之后，先加大火将猪血煮开，接着用铲子慢慢将其翻转过来，继续煮。
3、生猪血煮熟：买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。
买回来的生猪血怎么煮
购买新鲜猪血，不要购买已经经过加工的猪血。将猪血倒入锅中，加入适量的水并搅拌均匀，防止血凝固在一起。将锅中的猪血加热至80℃左右的温度，这时候就可以砧板上切成丝状。
热水凉水皆可，有两种说法。一种说法是要把汤烧开，烧沸状态下，慢慢放入，要煮过心，里面不要有红色的现象。也不要煮得太老了，像木质般的味觉。
买回来的生猪血先过一遍开水，去除腥味，然后冷锅放入猪血，开火烧开水，猪血变色之后放入冷水中备用即可。猪血煮的过程只要2-4分钟即可，不要煮太长的时间，否则就会影响猪血的口感。
锅中清洗干净，往里面加入少许的水，煮开备用。将整盆成型的猪血用刀划成几小部分之后，将其慢慢倒进炒锅中。猪血下锅之后，先加大火将猪血煮开，接着用铲子慢慢将其翻转过来，继续煮。
盆中放3勺盐后加入纯净水。等鲜猪血凝固用刀切块。等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。从锅里捞出洗净浸在凉水里。
猪血要怎么煮才好吃?
1、酸辣猪血汤：将猪血切成小块，和笋丝、木耳、葱姜蒜一起下锅炒熟，加入鸡汤或者清水煮开，然后放入醋、辣椒油、盐、味精等调料，再加入一点淀粉勾芡即可。
2、看上去会让人更有食欲，第二就是炖煮猪血的过程当中，锅里面的水烧开以后，需要加入一碗冷水**一下，能够让猪血嫩滑好吃还不粘牙，记住这两个要点，大家也一样能够做出非常美味的猪血汤。
3、猪血切成小方丁，猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可。 用 法 随意服用，用量不限。 注 释 菠菜性味甘凉而滑利，功能止渴润燥，通便利肠，养血止血；猪血咸平，以血补血。
4、购买新鲜猪血，不要购买已经经过加工的猪血。将猪血倒入锅中，加入适量的水并搅拌均匀，防止血凝固在一起。将锅中的猪血加热至80℃左右的温度，这时候就可以砧板上切成丝状。
5、杀猪时，在备好的接猪血的大盆里放点盐。热猪血接到盆里，自然**就凝固起来了；然后划成小块，倒入锅里慢慢煮，这样血块就变得比较紧实。猪血做菜的方法简单，例如：材料 主料：猪血500克。
生猪血怎么煮
1、猪血糕 将猪血与糯米粉、盐混合后蒸煮，凝固后切成条状，可搭配蔬菜一起炒制，也可以用高汤煮食。猪血粥 将猪血与大米、姜蒜同煮，待猪血熟后切片，加入盐、胡椒粉等调料即可。
2、买回来的生猪血先过一遍开水，去除腥味，然后冷锅放入猪血，开火烧开水，猪血变色之后放入冷水中备用即可。猪血煮的过程只要2-4分钟即可，不要煮太长的时间，否则就会影响猪血的口感。
3、锅中清洗干净，往里面加入少许的水，煮开备用。将整盆成型的猪血用刀划成几小部分之后，将其慢慢倒进炒锅中。猪血下锅之后，先加大火将猪血煮开，接着用铲子慢慢将其翻转过来，继续煮。