1、折箩，这一天**在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩[大杂烩，字面上的意义是指一种在民间非常受欢迎的饮食做法，类似于“乱炖”。]。“折箩”是老北京以及河北地区的一个特有名词。
《北京土语辞典》解释为：“酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿……也叫‘折箩菜’。”过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭[羹：有浓汁的食品，如鸡蛋羹；残羹剩饭，原意是残余的羹，剩余的饭；比喻别人取用后剩下的一点儿东西。]有一种特殊的味道，有人喜食。北京郊区[北京郊区地处华北平原西北边缘，四面与河北省接壤，东面与天津市接壤，交通便利，地理位置较为优越。]直到上世纪70年代末还保留着这样的习俗：红白喜事剩下的菜肴混杂一起由主家送给村里的各家各户。
2、烙饼卷鸡蛋，北方有句俗语：“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋”，大年初四，烙饼当主角，麦香、油香、葱香、肉香，带着饼铛的炙热一起散出，冬日升起的微烟颇有腾云驾雾[腾云驾雾词语解释：神话描写神仙、妖魔或得道的人可以乘着云雾在空中飞行。]之感，初四烙饼炒鸡蛋，小烙饼也有大美味。
饼摊鸡蛋[摊鸡蛋是是一种食物，制作原料有鸡蛋、臭豆腐、黑芝麻、淀粉等。]做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉[酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于***呼和浩特著名的特色名菜。]，加把豆腐丝。还可以加点菜进去，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。
3、粉，大年初四还有吃粉的习俗。海南粉是定安人过年必吃的东西，又细又长的粉代表老人新年更长寿更健康，年轻人事业更进一步。大年初四走在定安的集市，到处可以听到卖粉吆喝声。这也是海南粉集体“亮相”的时间。