今天冷知识百科网小编 景尔轩 给各位分享洋芋焖鸡的做法有哪些的知识，其中也会对云南土豆焖鸡做法？(云南土豆炖鸡)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
云南土豆焖鸡做法？
材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
做法二：
材料：土豆两个，鸡翅一个，白糖，胡椒粉，盐，老抽，口蘑，葱丝，姜丝
做法
1.锅内热油，放少量白糖，等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒，
2.待糖色挂匀后把其他配料倒进去，翻炒几下后加入胡椒粉，盐，还有最重要的老抽，
3.加汤没过鸡翅，然后大火烧开小火咕咚，等汤汁收差不多的时候就可以装盘了
这两种就是土豆红烧鸡的做法，制作土豆红烧鸡的时候，可以选择其中一种制作方式，但是对土豆红烧鸡制作，一定要注意时间和火候，制作时间太长，火候太大，会让土豆口感改变，这样吃的时候，对身体也是没有帮助的。
黄磊土豆焖鸡做法？
1、首先土豆清洗干净，鸡小腿清洗干净备用。
2、土豆去皮，切成滚刀块备用。
3、起锅烧水，鸡小腿入锅小火焯烫一遍，去掉油脂等污物。
4、 炒糖色。炒锅烧热，放入食用油适量，不需要太多。关小火，把准备好的白糖放进去，小火慢慢炒，炒成棕红色。
5、将处理好鸡小腿迅速放进锅里翻炒，让每一块鸡肉都均匀地裹上糖色，加入3勺料酒。
6、放入土豆块，翻炒。
7、加入生抽2勺，老抽1勺，调味，先不放盐。再加入切好的葱段、姜片，料酒。加入适量的水，没过鸡小腿就可以了，盖上盖子，水开后小火焖熟就好了。
8、土豆变软后，开大火收汤，出锅前加入适量盐调味，再加入白糖半勺中和一下味道，加适量鸡粉或鸡精出锅装盘就好了。
9、最后盛碗即可。
土豆焖鸡的做法川菜？
1. 鸡剁块焯水2. 葱姜、八角用油煸香，放入鸡块炒干水分3. 加郫县豆瓣酱炒出红油4. 白腐*碾碎放里，加甜面酱炒匀5. 放入高压锅内，加小土豆、盐、糖、热水，压7分钟6. 全部倒出，小火收汁，最后装盘大功告成。
土豆焖鸡潮州山哥的做法？
首先把鸡肉，土豆洗干净切块备用，再准备料酒，盐，糖，生抽，老抽，花椒，八角，十三香姜丝把鸡肉腌制至少半个钟。另备炒鸡料花椒，八角，葱姜蒜，土豆，胡萝卜切块，热油锅下葱段，姜片，花椒，八角，蒜头爆香。可以闻见佐料的味道时放入腌好的鸡块入锅翻炒，待鸡块均匀上色加入切好的土豆，胡萝卜块入锅翻炒，把腌制鸡块的汤汁一起倒入锅中给土豆上色，翻炒均匀加入适量的滚水焖（滚水的量差不多跟土豆鸡平就行了），开中小火焖二十分钟，收汁关火
土豆和鸡肉能做成什么菜？
土豆焖鸡块，土豆软烂，鸡块入味。土豆炖鸡是咱们平常生活中比较常见的美食，也很家常，很多人都会做，做出来也比较好吃。今天咱们跟大家分享的也是一道土豆焖鸡块的做法，这个做法与平常的做法还是有很大区别的。通过这个方法做出来的土豆焖鸡块，土豆非常软烂，鸡块非常入味。
土豆炖鸡肉怎么炖好吃？
鸡肉切成小块;葱切段，姜片。土豆削皮，切成小方块。平底锅烧热油，炒香洋葱和姜。加入鸡块炒至变色。加入适量料酒、生抽、老抽拌匀。加入适量水至约2/3。加入适量冰糖，大火煮沸后转小火慢炖约15分钟。加入土豆，继续小火煮至土豆变软，汤变浓，用盐和鸡精调味。