今天冷知识百科网小编 吕若波 给各位分享有哪些炒菜家常菜做法好的知识，其中也会对如何做菜家常菜？(如何做菜家常菜视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
如何做菜家常菜？
**炒豇豆材料：牛肉350克，豇豆1把，酱油，盐，葱花，淀粉1小勺，料酒1. 牛肉1块洗净；2. 牛肉切丝，用淀粉、盐、料酒腌制10分钟；3. 豇豆洗净；4. 切寸段；5. 油温刚一点温热时，将**倒入锅中快速划散；6. 投入葱花，倒入酱油调色；7. 将豇豆倒入锅中，翻炒均匀后，倒入热水，转小火，焖10分钟；8. 撒少许盐；9. 翻拌均匀，出锅。
家常菜有哪些？
东北家常菜尖椒干豆腐，非常下饭！分享一个尖椒干豆腐的做法1、干豆腐选用特薄而且劲道的切菱形片（东北锦州产的干豆腐特别薄，可以透过干豆腐看见后面报纸上的字）**适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，葱姜蒜适量，尖椒适量。2、锅中加油（好的干豆腐不用焯水也没有豆腥味，如果质量不是太好就焯水一次）放入葱姜蒜炝锅。3、加入适量清水，放入干豆腐，放入尖椒，盖锅盖闷三分钟。4、加入适量水淀粉勾薄芡，加入盐味精调味（不要放酱油，否则颜色不好看）就可以开吃啦！下面就是我做的锦州干豆腐了，超级下饭。试吃视频已经发布，欢迎点击我的头像点击关注后到我的头条主页观看。
炒菜花的做法和食谱？
一、用料花菜 1个盐 适量蚝油 1勺生抽 1勺糖 适量克葱 1根蒜 2瓣豆瓣酱 1勺味极鲜 1勺二、炒菜花的做法步骤步骤 1把菜花切成小朵，放入盆中，加水没过菜花，一勺盐撒入，用手抓匀，浸泡五分钟。（我看过的视频里写着可以去除菜花里的杂质和霉菌） 蒜瓣切片、葱切好备用。步骤 2锅中放油，放入菜花小火翻炒。步骤 3放少许油，放入切好的蒜瓣，小火翻炒出香味，放入之前的菜花＋1勺生抽＋1勺蚝油＋1勺味极鲜＋1勺糖＋1勺豆瓣酱＋1丢丢盐，翻炒均匀即可。
做菜网家常菜做法？
、简单家常菜的制作炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。.二、简单家常菜的制作闷蛋1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。三、简单家常菜的制作红烧茄子**1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。2、加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的**，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。3、三分钟后即可食用。四、简单家常菜的制作鸡蛋炒西红柿1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。（总耗时：2：42）五、简单家常菜的制作可乐鸡翅1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子按鸡翅，感觉软了就好了。六、简单家常菜的制作蘑菇香菇红烧豆腐新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）整个过程（总耗时4：43）七、简单家常菜的制作牛肉芹菜材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。做法：①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。八、简单家常菜的制作皮蛋豆腐：内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。九、简单家常菜的制作洋芋头鸡蛋汤洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
家常菜和家常饭的做法？
1.鸡蛋打散，放小半汤匙的盐；
2.番茄（要够熟）切好待用；
3.热锅，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒；
4.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来），鸡蛋都凝固了，基本OK；
5.再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下，小火上盖 7分钟；
6.看到已经有些番茄汁出来了，放糖，放鸡蛋翻炒，糖的量自己估计，试下甜度；
7.开大火，汁收的差不多了，上碟（基本完成）；
8.加分的一步，锅里还有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了，铲起淋在菜上完成。
炒菜怎么炒好吃又简单方法？
炒菜要想炒得好吃就必须有新鲜的菜，当我们把自己刚洗好的菜放进锅中去时必须开大火，否则炒出来的菜不好吃，影响我们每个人的囗感，而且炒菜时间不要过长，大约了分钟时间就可以了。如果时间过长味道就不是美味了，这样好吃又简单，方便得很。
红酒做菜有哪些家常菜？
大家做厨房的都知道，红酒可以做很多菜，有是只吃看不到的，就让大家知道一道菜是红酒雪梨，是大家都吃过的，很多饭店都有的菜，红酒雪梨，很好吃。