1、咖喱[咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调**肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。]蛋包饭的平均热量约为133.57大卡。咖喱蛋包饭是一道简单的家常菜[家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。]，主料是咖喱块、鸡蛋3个、椰汁、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或**。]、土豆、洋葱、火腿、米饭 、淀粉。
2、在做咖喱蛋包饭的时候，锅烧热倒油，将每样食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]的一半倒入锅内翻炒均匀，炒出香味后倒入刚才浸泡的咖喱水，搅拌搅拌，很快咖喱就会变得非常浓稠，如果觉得咖喱太浓了还可以加一瓢水进去，咖喱做好了就盛出来放在一旁备用。锅洗干净再烧热放油，油热后加入洋葱丁炒，炒出香味，颜色变成金**[黄颜色在西藏人眼里是最有专用特性的色彩，并可以呈现，固定身份，有典型的符号意义。]后放入剩余的一些食材还有鸡柳丁翻炒一分钟[《一分钟》是张艾亚演唱歌曲，由沁珈作词作曲。]即可。再加上一勺刚才做好的咖喱酱，根据口味决定放入咖喱量的多少，一个人吃的话一般2勺就足够了。食材继续翻炒，然后加入米饭翻炒，就像平时做蛋炒饭一样，很快咖喱炒饭就做好了。