黄山五城茶干的特点？(徽州五城茶干的特点)-冷知识百科

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黄山五城茶干的特点？

　　五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，传统特产之一，据有证可靠的记载，始创于南宋末年理宗（赵与莒）时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。　　五城茶干初步成型后，配以秘制好酱（酱油以本镇洪昌酱园的豆汁原油，或从屯溪程德馨酱园购来），用文火配以桂皮、茴香、**、冰糖等调料6个时辰慢煮，悉心调色，仔细入味。此时的五城茶干，营养丰富，回味悠长，口感筋道，百吃不厌。

安徽安庆茶干怎么卤制？

黄山五城茶干的特点？

茶香卤干，是用红茶和白豆干烹制的，味道很特别。
主料
白豆干5片

红茶2包（平时喝的小茶包）
辅料
红糖8克

花椒10粒
小茴香10粒

酱油20毫升
盐3克

油25毫升
水200毫升
茶香卤干的做法
1. 锅内倒油，将豆干平铺在锅底然后放入调料和水
2. 盖上锅盖，启动【干锅】功能。
3. 待烹饪结束后，将豆干蘸匀汤汁盛出即可。

当涂四大名小吃？

1、当涂大肉面
当涂大肉面，又称205大肉面，于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段，客人主要是路上跑车人，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐传开，也因而得名"205大肉面"、"当涂大肉面"。如今，当涂大肉面已经是马鞍山众多小吃中备受市民青睐的佳品之一。
2、当涂金菜地茶干
当涂金菜地茶干是安徽省马鞍山市当涂县的特产。金菜地茶干是传统的地方名产，选用优质大豆为原料，配以隔年陈酱，桂皮、甘草、鸡汁等二十余种调料采用传统工艺制作而成，是家庭、饭店、茶馆必备，野餐、馈赠上选之佳品。
3、石臼湖红心咸鸭蛋
石臼湖水域宽广，无公害，无污染源，夏涨冬落，贯注长江。水质明净清澈，微甜呈中性；水草丰美，鱼、虾、螺、蚯蚓众多……自由放养的湖阳麻鸭，以此天然水生物为食，得其养份精华，故蛋心自然鲜红，含有丰富的蛋白质及人体所需的多种微量元素。石臼湖红心咸鸭蛋采用百年传统工艺与现代科技相结合，经八道工序精制而成，风味独特，爽口开胃，营养极为丰富，是百姓餐桌、工作快餐、喜庆宴席、馈赠亲友之美味佳品。
4、当涂河蟹
当涂河蟹个大肉厚，营养丰富，是水产珍品。金秋时节的河蟹蟹黄丰满、肉质鲜美，是品尝的最好时机。
5、黄池酱菜
黄池酱菜产自当涂县黄池镇，当地丰富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名，在华东地区拥有广阔的消费人群。这里的酱菜用料新鲜，工艺考究，口味独特，是佐餐佳品。
6、园艺鲜桃
园艺鲜桃，是当涂县特色农产品，已有100多年种植历史，主要生产区域位于当涂县护河镇桃花村。在**带季风性湿润气候的滋养下，加上土地肥沃，光照充足，雨水充沛，造就了园艺鲜桃果品质优、味鲜、绿色、生态等特点。

马鞍山特产前十名？

马鞍山的特产中美食部分有姥桥花生酥、采石矶茶干、当涂大肉面、口袋鸭、送灶粑粑、当涂肥肠米线、白桥茶干、一品玉带糕、含山干丝、巢湖白米虾、黄池小菜、金安康蘑菇宴等等。马鞍山特产中可以送人的有石臼湖螃蟹、含山绿茶、含山大米、运漕酒、黄山寺皮蛋、长丰草莓等等。马鞍山当地比较知名的物件则有羽毛扇、火笔画等等，均是当地富有传统艺术气息的手工艺品。

马鞍山必买十大特产？

1、含山绿茶
全县有茶园1000公顷，大都分布在昭关、苍山两处丘陵腹地。山上森林覆盖率达95%以上，终年云雾缭绕，阳光漫射，茶、林相得益彰，得天独厚的气候条件形成含山茶叶独特的自然品质。历史名茶“昭关翠须”获1992年首届中国农业博览会银质奖。
“横龙翠眉”茶以其香浓、味醇、色翠、形美，一举获得1996年中国农业博览会金奖。为适应市场发展需求，含山县正着手开发新型的绿色茶叶、有机茶叶，以满足广大消费者的更高需求。
2、含山大米
含山大米含山县位于江淮之间，素有“鱼米之乡”美称，水稻种植历史久远，土壤肥沃、水库资源丰富。
“含山大米”原产地紧靠太湖山国家森林公园，辖全国生态镇——陶厂镇、运漕省级现代农业示范区和大渔滩湿地，群山环抱，丘圩交错，森林覆盖率达40%，裕溪河、牛屯河穿境而过，生态环境优良，为发展优质稻米提供得天独厚的自然条件。
近年来，含山县农委大力推广水稻良种良法配套、水稻机插、秸秆粉碎还田、绿肥种植和病虫害绿色防控等水稻绿色生产技术，降低化学农药和化学肥料的使用量。
3、运漕酒
运漕，古称蓼花州，曾为安徽省含山县首镇，自东汉末年建镇以来，已有一千多年历史。明、清鼎盛时期，运漕有48道闸、72条巷，人口达1万人之多，各类商号、牙行、作坊、店铺、**、当铺、茶馆等数百家，铺面连襟，鳞次栉比。
漕河上商船往来如梭，两岸泊船绵延数里。街面商贾云集，车水马龙，一派商贸繁荣景象。为我省古代江北八大商业重镇之一。漕河，蜿蜒数十公里，衔巢湖，达长江，为南北交通运输的黄金水道。
4、巢湖白米虾
体长透明，肉白籽黄，甲壳甚薄，微有棕斑。白虾加工晒干制成虾仁（又称湖米），故又称巢湖白米虾。巢湖白米虾，学名秀丽白虾，在巢湖水域的虾类组成中，白米虾约占80%，年捕获量达数千吨。巢湖虾米经用热水浸泡，烧豆腐、白菜或芹菜，风味独特，皆成佳肴。
我国民间久有死虾泛红之说，巢湖白米虾却不然，烧熟也不变红，浑身依然白色。传说古巢州腥秽不堪，鱼虾水族也遭污染而混浊。
5、含眉绿茶
含眉绿茶是安徽省马鞍山市含山县的特产。安徽含眉生态茶叶有限公司的“含眉”牌绿茶，凭借独特的色、香、味、形、韵被评定为“安徽十大品牌名茶”。马鞍山“含眉”绿茶生长于云雾缭绕、溪水环山而流的含山县清溪镇长山大垄，漫山遍野、绿油油的千亩有机茶园，茶香沁人心脾

宣城最有名的早餐？

一日之计在于晨，宣城是安徽省的地级市，是一个有着浓厚文化历史的城市。宣城有着许多特色美食，就算是一顿早饭，随便翻翻也能说出好多花样呢。除了豆浆和油条的搭配，还有许多其他选择哦。首先，是宣城的锅贴饺。锅贴饺是以面粉、鲜肉馅、水等为主要食材制作的美食。早晨，来几个黄灿灿的锅贴饺，配上一点辣椒酱，一碗豆浆或一碗稀饭，就是让人极满足的早餐了。宣城有多家老字号锅贴店，各有各的独特做法，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。其次，麻辣粉丝也是不错的选择。在宣城，麻辣粉丝是大家必吃的小吃，各类蔬菜加上秘制汤底在砂锅里煨煮一定时间后，加入粉丝，铺撒上豆腐锅巴或点缀面筋果后再煨煮些许时间就可以啦。早上来一碗温热的麻辣粉丝，稀松平常的一天才真正开始。宣城的早餐丰富多样，特别是宣城的春卷也是一绝，春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味。洋糖糯团、蒿子粑粑、拉皮饺、桂花糖藕、腰子饼都是宣城的特色。对于早餐，每天都可以有不同的选择，你的早餐是什么呢？我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！宣城特色小吃介绍？五城茶干五城茶干是徽州传统特产。相传清乾隆皇帝下江南，意外得尝，赞不绝口。该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。它是将黄豆浆液过滤后，用传统方法紧压，加配料熬煮而成的。主要原配料有优质大豆、原酱、冰糖、香油、**、桂皮、大香等。含有植物蛋白质、还原糖等多种营养成分。五城茶干是品茗之佐餐，下酒之佳肴，其味美爽口，老幼皆宜。徽州裹粽徽州民间小吃。米粽全国各地都有，但徽州的粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。徽州裹粽大多是枕头粽。长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”，灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。伏岭玫瑰酥甜而不腻，星星点点的玫瑰让玫瑰酥白中带红，更显洁白。将芝麻手工脱壳，炒熟磨成粉加入白糖，和面粉搅拌，分层卷起，切块，在其撒上玫瑰花、红绿丝等配料而成。