蚕豆芽怎么做好吃（蚕豆芽豆怎么做好吃）-冷知识百科

发芽蚕豆怎么烧好吃

选用新鲜发芽蚕豆洗净。腌雪里蕻洗净，切成段。香葱去根，洗净，切末。

蚕豆芽怎么做好吃（蚕豆芽豆怎么做好吃）

加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。

豌豆苗清炒最好吃。清炒豌豆苗方法一：豆苗、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精各适量。豆苗摘去硬茎，洗净隔干水。

用自来水，没过干蚕豆进行浸泡，每天要记得换两次水，一直泡到豆子发芽为止。泡好的蚕豆，就可以下锅进行煮了，挑选适量的香叶，八角，桂皮，喜欢吃辣的朋友，也可以放一个干辣椒。

如果发现蚕豆已经发芽了的话，那么此时的蚕豆吃起来口感就可能没有那么脆嫩了，不建议再继续用来清炒着吃，建议可以用来煮着吃，这样口感会更加软一些。

蚕豆怎么做好吃?

1、做法：将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。

2、新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。

3、酥炸蚕豆。材料：干制蚕豆450克，花椒盐20克，花生油800克（约耗40克）。做法：蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出近代净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。

黄豆芽炒什么好吃

1、黄豆芽炒** 将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒**，见变色时下葱、姜末备用。

2、黄豆芽炒咸鱼粒材料：黄豆芽400g，咸鱼粒100g 做法：黄豆芽洗净沥干，沸水中过一下锅中放入油，五分热之后倒入生姜爆香。爆香后放入咸鱼粒略微翻炒后，倒入黄豆芽翻炒。

3、豆芽炒胡萝卜食材：胡萝卜、黄豆芽、油、盐、姜、葱。做法：黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。胡萝卜洗干净切成丝。起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。起油锅，葱姜入锅煸香。

4、做法：黄豆芽择洗干净，沥干水分。炒锅放油烧热，放入豆芽略炒，加醋炒匀，加盐、味精调味炒熟即可。

5、常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

6、倒入黄豆芽，快速翻炒，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽炒匀即可出锅。准备材料：黄豆芽、大葱白、生姜、红干椒、花椒、八角、青红线椒。黄豆芽洗净后放入盘中备用。

关于蚕豆怎么做好吃的方法

准备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。起油锅下入大蒜瓣，下入蚕豆和红辣椒翻炒片刻。

糖醋蚕豆原料：蚕豆500克，花生油50克，赤砂糖100克，姜25克，大蒜（白皮）25克，泡椒50克，大葱50克，酱油50克，花椒粉3克，醋75克，盐3克。

葱香蚕豆的做法步骤 1 蚕豆剥壳，装盘，洗净备用。2 葱切成葱花，蒜切成片。3 热锅下油，倒入蒜片爆香。4 倒入蚕豆翻炒。5 中火翻炒至皮有点焦焦的，开口为止。6 倒入小葱花，翻炒。7 倒入适量的盐，翻炒。

做法：新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。