1、毛豆仁250克、河虾[河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），是优质的淡水虾类。]250克、茶干[茶干，是一种高端豆制品。]148克、辣椒酱[辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。]3勺、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒少许、食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]适量。
2、做法：河虾处理好洗干净，茶干一袋取出切小块。
3、毛豆仁洗干净。锅内倒少许食用油，油烧热倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]河虾翻炒。
4、倒入毛豆仁，翻炒几下，倒入料酒，生抽，盐，少许糖，和适量水，翻炒一会。
5、倒入茶干，继续翻炒。再加入辣椒酱，和适量水，盖上锅盖焖一小会。大火收汁，装盘。